Δημιουργήστε συνταγές από ό,τι έχετε στο ψυγείο, κρατήστε το βιβλίο συνταγών σας και φτιάξτε λίστες αγορών.
Περιηγηθείτε σε συνταγές ανά τύπο γεύματος, υλικά και στυλ μαγειρικής.
900 αποτελέσματα
Μια πιο πλούσια και κρεμώδης εκδοχή, δημοφιλής στις ΗΠΑ, που προσθέτει κρέμα γάλακτος για επιπλέον βελούδινη υφή. Χρησιμοποιεί μπέικον αντί για guanciale και συχνά παρμεζάνα αντί για Pecorino.
Σπαγγέτι · Μπέικον, κομμένο σε κομμάτια · Αυγά · Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
Μια απλοποιημένη εκδοχή της καρμπονάρα, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί πανσέτα αντί για guanciale και ελαφρώς λιγότερα αυγά, διατηρώντας όμως την κρεμώδη υφή και τη γεύση.
Σπαγγέτι · Πανσέτα, κομμένη σε κύβους · Αυγά · Τυρί Parmigiano Reggiano, τριμμένο
Η αυθεντική ιταλική καρμπονάρα, φτιαγμένη με guanciale, αυγά, Pecorino Romano και μαύρο πιπέρι. Μια κλασική συνταγή που απαιτεί ακρίβεια στα υλικά και την τεχνική.
Σπαγγέτι · Guanciale (χοιρινό μάγουλο) · Κρόκοι αυγών · Τυρί Pecorino Romano, τριμμένο
Μια δημιουργική παραλλαγή του σουβλακιού, με χοιρινό μαριναρισμένο με πιπεριές, σερβιρισμένο σε πίτα με δροσιστική σως γιαουρτιού.
Χοιρινή πανσέτα ή λαιμός · Πίτες κυπριακές · Πιπεριές χρωματιστές (πράσινη, κόκκινη) · Γιαούρτι στραγγιστό
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κυπριακού σουβλακιού, ιδανική για καθημερινές, ψημένη σε τηγάνι, σε πίτα με τα απαραίτητα.
Χοιρινή πανσέτα ή λαιμός · Πίτες κυπριακές · Ντομάτες · Μαϊντανός φρέσκος
Το κλασικό και αυθεντικό κυπριακό χοιρινό σουβλάκι, ψημένο σε ξυλοκάρβουνα, σε αφράτη πίτα με ντομάτα, αγγούρι, μαϊντανό και ταχίνι.
Χοιρινή πανσέτα ή λαιμός · Πίτες κυπριακές · Ντομάτες · Αγγούρια
Μια πιο σύνθετη εκδοχή που προσθέτει πικάντικη ρόκα, τραγανά καρύδια και μια γλυκιά βαλσάμικη μείωση για επιπλέον γεύση και υφή.
Χαλούμι · Καρπούζι · Ρόκα · Καρύδια
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής σαλάτας, ιδανική για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα. Χρησιμοποιεί έτοιμο ψημένο χαλούμι ή τηγανίζεται γρήγορα.
Χαλούμι · Καρπούζι · Φρέσκο δυόσμο · Ελαιόλαδο
Η αυθεντική και δροσιστική σαλάτα με ψητό χαλούμι, ζουμερό καρπούζι, φρέσκα μυρωδικά και μια απλή βινεγκρέτ. Ιδανική για καλοκαιρινούς μήνες.
Χαλούμι · Καρπούζι · Φρέσκο δυόσμο · Ελαιόλαδο
Μια δημιουργική παραλλαγή της κυπριακής πατατοσαλάτας, εμπλουτισμένη με την πικάντικη γεύση των πιπεριών και την αλμυρή νότα της κάπαρης.
Πατάτες · Κόκκινη πιπεριά · Κάπαρη · Μαϊντανός φρέσκος
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής κυπριακής πατατοσαλάτας, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος.
Βρασμένες πατάτες (από προηγουμένως ή γρήγορο βράσιμο) · Φρέσκο κρεμμύδι (το πράσινο μέρος) · Μαϊντανός φρέσκος · Ελαιόλαδο
Η κλασική και αυθεντική κυπριακή πατατοσαλάτα, με φρέσκα μυρωδικά και ελαφριά ξιδάτη γεύση.
Πατάτες · Φρέσκο κρεμμύδι · Μαϊντανός φρέσκος · Δυόσμος φρέσκος
Μια παραλλαγή του κλασικού πιάτου, όπου η γλύκα των πράσων συμπληρώνει τη γεύση του χοιρινού και του σέλινου.
Χοιρινό (σπάλα ή λαιμός), κομμένο σε κύβους · Φρέσκο σέλινο (λουβάνα), ψιλοκομμένο · Πράσα, κομμένα σε ροδέλες · Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού χοιρινού με λουβάνα, ιδανική για ένα γρήγορο καθημερινό γεύμα.
Χοιρινό (ψαρονέφρι ή μπριζόλα χωρίς κόκαλο), κομμένο σε λεπτές φέτες · Φρέσκο σέλινο (λουβάνα), ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο · Ελαιόλαδο
Κλασική συνταγή για χοιρινό μαγειρεμένο με λουβάνα (σέλινο) και αρωματικά, ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο.
Χοιρινό (σπάλα ή λαιμός), κομμένο σε κύβους · Φρέσκο σέλινο (λουβάνα), ψιλοκομμένο · Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα · Σκόρδο, ψιλοκομμένο
Μια πιο πλούσια και χορταστική εκδοχή, με την προσθήκη λαχανικών και ίσως λίγο τυρί, εμπνευσμένη από τις αγροτικές παραδόσεις της Θεσσαλίας.
Μπούτια κοτόπουλου (με κόκκαλο) · Τραχανάς ξινός · Καρότα (σε κύβους) · Σέλινο (ψιλοκομμένο)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για γρήγορο και θρεπτικό γεύμα, χρησιμοποιώντας έτοιμα φιλέτα κοτόπουλου.
Φιλέτο στήθος κοτόπουλου (μαγειρεμένο, κομμένο) · Τραχανάς γλυκός ή ξινός (ταχείας παρασκευής) · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) · Ελαιόλαδο
Ένα κλασικό και παρηγορητικό πιάτο, όπου το τρυφερό κοτόπουλο σιγοβράζει με ξινό τραχανά, δημιουργώντας μια πλούσια και γευστική σούπα.
Κοτόπουλο (ολόκληρο ή μπούτια) · Ξινό τραχανά · Κρεμμύδι · Σκόρδο
Μια αρωματική παραλλαγή της κλασικής μαρμελάδας σύκου, με την προσθήκη κανέλας και καρυδιών για επιπλέον γεύση και υφή.
Φρέσκα σύκα · Ζάχαρη · Χυμός λεμονιού · Ξυλάκια κανέλας
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της μαρμελάδας σύκου, που διατηρεί τη φρεσκάδα του φρούτου με ελάχιστο μαγείρεμα.
Φρέσκα σύκα · Ζάχαρη · Χυμός λεμονιού · Νερό
