Gebak

Traditionele Franse financiers, kleine amandelcakejes met een rijke, boterachtige smaak en een licht krokante buitenkant. Perfect bij de koffie of thee.

Boter · Poedersuiker · Amandelmeel · Bloem

Een decadente twist op de klassieke madeleine, verrijkt met cacaopoeder en stukjes chocolade voor een rijke smaak.

bloem · suiker · eieren · boter, gesmolten

Delicate, sponge-like Franse koekjes met een kenmerkende schelpvorm, perfect voor bij de koffie of thee.

bloem · suiker · eieren · boter, gesmolten en afgekoeld

Een smaakvolle combinatie van nootachtige pistache macarons en een frisse, fruitige frambozencompote vulling.

amandelmeel · poedersuiker · eiwit · fijne kristalsuiker

Een vereenvoudigde versie van de klassieke macaron, gevuld met frisse, zelfgemaakte lemon curd. Ideaal voor beginners.

amandelmeel · poedersuiker · eiwit (gepasteuriseerd) · fijne kristalsuiker

De ultieme Franse klassieker: delicate amandelkoekjes met een rijke chocolade ganache vulling. Perfect voor elke gelegenheid.

amandelmeel · poedersuiker · eiwit · fijne kristalsuiker

Een creatieve twist op de klassieke eclair, gevuld met een rijke koffiebanketbakkersroom en gegarneerd met geroosterde hazelnoten en een mokkaglazuur.

Water · Boter · Zout · Bloem

Traditionele Franse eclairs, gemaakt met luchtige chouxdeeg, gevuld met romige banketbakkersroom en afgewerkt met een glanzende chocoladeglazuur.

Water · Boter · Zout · Bloem

Een creatieve twist op de klassieke profiteroles, gevuld met gezouten karamelroom en bestrooid met geroosterde pecannoten voor een zoet-zoute smaakervaring.

Water · Boter · Bloem · Eieren

Luchtige soezendeegballetjes, gevuld met slagroom en overgoten met een rijke chocoladesaus. Een tijdloze Franse klassieker.

Water · Boter · Bloem · Eieren

Een verfijnde pecannotentaart met een vleugje bourbon voor diepte en een zelfgemaakte karamelsaus die de zoetheid van de pecannoten aanvult.

bloem · koude boter · ijskoud water · zout

Een vereenvoudigde versie van aardbeiencheesecake, gemaakt met kant-en-klare ingrediënten voor een snelle en makkelijke traktatie. Perfect voor onverwachte gasten.

Kleine pannenkoeken of crêpes · Roomkaas, zacht · Poedersuiker · Vanille-extract

Een creatieve variant op de klassieke Mattentaart, verrijkt met de zoetheid van rozijnen en de warmte van kaneel.

Bladerdeeg · Volle melk · Eieren · Suiker

Een vereenvoudigde versie van de klassieke Mattentaart, waarbij gebruik wordt gemaakt van kant-en-klare ingrediënten voor een sneller resultaat.

Bladerdeeg (uit de koeling) · Ricotta kaas · Eieren · Suiker

Een traditionele Mattentaart uit de Vlaamse regio, gekenmerkt door zijn romige, lichtzoete vulling van gestremde melk en bladerdeeg.

Bladerdeeg · Volle melk · Eieren · Suiker

De authentieke Luikse wafel, gekenmerkt door parelsuiker die karamelliseert tijdens het bakken, resulterend in een zoete, licht krokante en zachte wafel.

bloem · melk · boter · eieren

Een heerlijke variant op de klassieke churros, waarbij de traditionele chocoladesaus wordt vervangen door romige, karamelachtige dulce de leche als dip.

Water · Boter · Zout · Bloem

Een snellere en iets gezondere versie van churros, gebakken in de oven in plaats van gefrituurd, met dezelfde heerlijke kaneelsuikerlaag.

Water · Boter · Zout · Bloem

Traditionele Spaanse churros, gefrituurde deegstengels, bestrooid met suiker en kaneel, geserveerd met een rijke, warme chocoladesaus.

Water · Boter · Zout · Bloem

Een creatieve variant op de klassieke Apfelstrudel, verrijkt met de toevoeging van gehakte walnoten en verkruimelde amaretti koekjes voor extra textuur en een subtiele amandelsmaak.

bloem · lauw water · olie · azijn