طبق رئيسي

طبق عصيد مبتكر يدمج نكهات الخضار وصلصة الطحينة الغنية، مما يمنحه طابعًا نباتيًا مميزًا.

دقيق شعير · دقيق ذرة · ماء · ملح

نسخة سريعة من العصيد اليمني، تستخدم دقيق الذرة الأبيض لتقليل وقت الطهي، وتقدم مع قطع الدجاج المطهوة.

دقيق ذرة أبيض ناعم · ماء · ملح · صدور دجاج

طبق عصيد يمني تقليدي مصنوع من دقيق الشعير أو الذرة، يقدم مع مرق اللحم أو الدجاج وصلصة خاصة.

دقيق شعير أو ذرة · ماء · ملح · لحم (خروف أو دجاج)

طبق شفوت مُعدّل بإضافة اللحم المفروم المطبوخ، مما يجعله وجبة أكثر دسمًا وغنى بالبروتين.

خبز الإينجيرا · لحم بقري مفروم · بصل مفروم · ثوم مفروم

طبق الشفوت التقليدي المصنوع من خبز الإينجيرا المتخمر الممزوج باللبن الرائب والزبدة المتبلة. طبق غني بالنكهات والملمس.

خبز الإينجيرا · لبن رائب · زبدة متبلة (نتر) · بهارات البربري

طبق زربيان مبتكر يجمع بين نكهات الزربيان التقليدية واستخدام السمك بدلًا من اللحم، مع لمسة حضرمية مميزة، غالبًا ما يستخدم السمك الأبيض الطازج.

سمك أبيض فيليه (مثل الهامور أو البلطي) · أرز بسمتي · بصل شرائح رفيعة · طماطم معجون

نسخة مبسطة وسريعة من الزربيان اليمني، تستخدم الدجاج بدلًا من لحم الضأن لتسريع عملية الطهي، مع الحفاظ على النكهات الأساسية للطبق.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · أرز بسمتي · بصل متوسط مفروم · طماطم مقطعة

طبق زربيان يمني تقليدي غني بالنكهات، يتميز بالأرز البسمتي المطبوخ مع اللحم (عادة لحم الضأن أو الدجاج) والبهارات اليمنية الأصيلة، ويُخبز في قدر فخاري ليمنحه نكهة مدخنة مميزة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · أرز بسمتي · بصل كبير مفروم · طماطم مقطعة

طبق مبتكر يجمع بين نكهة المضروبة التقليدية مع إضافة الخضروات المتنوعة واللحم المفروم كبديل صحي وأكثر تنوعاً.

لحم بقري مفروم · أرز بسمتي · جزر مقطع مكعبات صغيرة · بازلاء مجمدة

نسخة مبسطة وسريعة من المضروبة التقليدية، باستخدام الدجاج فقط والأرز قصير الحبة لتقليل وقت الطهي.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · أرز مصري قصير الحبة · بصل مفروم · ثوم مفروم

طبق بحريني تقليدي شهير، يتكون من الأرز المطبوخ مع اللحم والدجاج والخضروات، ويتميز بقوامه الكثيف ونكهته الغنية.

لحم ضأن مقطع مكعبات · دجاج مقطع مكعبات · أرز بسمتي · بصل مفروم

نسخة أسرع من الثريد القطري التقليدي باستخدام صدور الدجاج وبعض الخضروات الأساسية، مثالية لوجبة سريعة ولذيذة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · خبز رقاق · بصل مفروم · طماطم مقطعة

طبق قطري تقليدي غني بالنكهات، يتكون من خبز الرقاق المفتت والمرق الغني باللحم والخضروات.

لحم ضأن مقطع · خبز رقاق · بصل مفروم · طماطم مقطعة

طبق عرسية غني بالنكهة، يستخدم قطع لحم الضأن الطرية ويُعزز بخلطة بهارات عمانية تقليدية خاصة، مما يمنحه عمقًا وتعقيدًا في الطعم.

لحم ضأن (كتف أو فخذ) · أرز بسمتي · بصل كبير مفروم · بهارات عمانية مشكلة (كزبرة، كمون، فلفل أسود، هيل، قرنفل)

نسخة مبسطة وسريعة من العرسية العمانية التقليدية، باستخدام صدور الدجاج المفرومة والأرز قصير الحبة لتقليل وقت الطهي مع الحفاظ على النكهة المميزة.

صدور دجاج مفرومة · أرز مصري أو قصير الحبة · بصل متوسط مفروم · هيل مطحون

طبق عماني تقليدي فاخر، يتكون من الأرز المطبوخ ببطء مع اللحم (عادة الدجاج أو الضأن) حتى يصبح قوامه كريميًا ومتجانسًا، ويُقدم عادة في المناسبات الخاصة.

دجاج كامل أو لحم ضأن · أرز بسمتي · بصل كبير مفروم · هيل مطحون

طبق مموش مبتكر يضيف الخضروات المشكلة مثل الجزر والبازلاء لتعزيز القيمة الغذائية واللون، مع الاحتفاظ بالنكهة الأساسية.

عدس أخضر · أرز بسمتي · جزر مقطع مكعبات صغيرة · بازلاء مجمدة أو طازجة

نسخة سريعة ولذيذة من المموش، باستخدام صدور الدجاج المقطعة بدلاً من اللحم، مما يقلل وقت الطهي.

عدس أخضر · أرز بسمتي · صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة · بصل مفروم

طبق مموش تقليدي غني بالنكهات، يجمع بين العدس والأرز واللحم مع البهارات العطرية.

عدس أخضر · أرز بسمتي · لحم غنم مقطع مكعبات · بصل مفروم

نسخة نباتية من المرقوق، غنية بالخضروات والعدس، تقدم بديلاً صحياً ولذيذاً.

دقيق أبيض · ماء للعجين · بصل مفروم · جزر مقطع