Κυρίως πιάτο

Η παραδοσιακή, αυθεντική συνταγή για ζουμερό κοτόπουλο και τραγανές πατάτες ψημένες στον φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά.

Ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες · Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες · Ελαιόλαδο · Χυμός λεμονιού

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού στιφάδου, με την προσθήκη γλυκών δαμάσκηνων και τραγανών καρυδιών για μια πιο σύνθετη γεύση.

Κουνέλι (κομμένο σε μερίδες) · Κρεμμύδια στιφάδου (μικρά) · Ελαιόλαδο · Σκόρδο (ολόκληρες σκελίδες)

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού στιφάδου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας έτοιμα υλικά.

Κουνέλι (κομμένο σε μικρά κομμάτια) · Κρεμμύδια στιφάδου (μικρά, καθαρισμένα) · Ελαιόλαδο · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)

Το κλασικό, παραδοσιακό ελληνικό στιφάδο με κουνέλι, πλούσιο σε αρώματα από κρεμμύδια, ντομάτα και μπαχαρικά.

Κουνέλι (κομμένο σε μερίδες) · Κρεμμύδια στιφάδου (μικρά) · Ελαιόλαδο · Σκόρδο (ολόκληρες σκελίδες)

Μια πιο πλούσια και αρωματική εκδοχή του στιφάδου, με βαθύτερη γεύση από την προσθήκη κόκκινου κρασιού και επιπλέον μπαχαρικών.

Μοσχάρι (ελιά ή σπάλα), κομμένο σε κύβους · Μικρά κρεμμύδια στιφάδου (κοκκάρια) · Ελαιόλαδο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού στιφάδου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας έτοιμα υλικά για να μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος.

Μοσχάρι (ελιά ή σπάλα), κομμένο σε μικρότερους κύβους · Κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε χοντρές φέτες · Ελαιόλαδο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Το αυθεντικό ελληνικό μοσχάρι στιφάδο, ένα πλούσιο και αρωματικό κεφτεδάκι με μοσχάρι, κρεμμύδια, ντομάτα και μπαχαρικά, μαγειρεμένο αργά μέχρι να μαλακώσει.

Μοσχάρι (ελιά ή σπάλα), κομμένο σε κύβους · Μικρά κρεμμύδια στιφάδου (κοκκάρια) · Ελαιόλαδο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια δημιουργική παραλλαγή όπου το κλασικό λεμονάτο μοσχάρι συνδυάζεται με τραγανές, ψητές πατάτες Νέας Υόρκης, προσφέροντας μια νέα υφή και γεύση.

Μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. σπάλα) · Πατάτες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού λεμονάτου μοσχαριού, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, μαγειρεμένη στο τηγάνι με λεπτές φέτες κρέατος.

Μοσχαρίσιο φιλέτο ή στρογγυλό · Ελαιόλαδο · Σκόρδο · Λεμόνια (χυμός)

Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με τρυφερό μοσχάρι μαγειρεμένο σε πλούσια λεμονάτη σάλτσα, αρωματισμένο με ρίγανη και σκόρδο.

Μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. ελιά, σπάλα) · Πατάτες · Καρότα · Κρεμμύδι

Μια παραλλαγή του μοσχαριού κοκκινιστό με έντονη γεύση από κόκκινο κρασί και αρώματα μπαχαρικών, εμπνευσμένη από την ποντιακή κουζίνα. Συχνά περιλαμβάνει περισσότερα μπαχαρικά και πιο βαθιά γεύση.

Μοσχάρι (π.χ. σπάλα, ποντίκι) · Κρεμμύδια · Σκόρδο · Σάλτσα ντομάτας

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού μοσχαριού κοκκινιστό, ιδανική για τις καθημερινές. Χρησιμοποιεί έτοιμη σάλτσα ντομάτας και μικρότερα κομμάτια κρέατος για συντομότερο χρόνο μαγειρέματος.

Μοσχάρι (π.χ. κιλότο, λάπα) · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Πελτές ντομάτας

Το κλασικό, παραδοσιακό μοσχάρι κοκκινιστό, μαγειρεμένο αργά μέχρι το κρέας να λιώνει, με πλούσια σάλτσα ντομάτας και αρωματικά μπαχαρικά. Σερβίρεται συνήθως με ρύζι ή πουρέ.

Μοσχάρι (π.χ. ελιά, σπάλα) · Κρεμμύδια · Σκόρδο · Σάλτσα ντομάτας

Παραδοσιακά, σπιτικά γιουβαρλάκια από κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένα σε πλούσιο ζωμό αυγολέμονο. Μια κλασική ελληνική σούπα που θυμίζει σπιτικό φαγητό.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Ρύζι γλασέ (τριμμένο) · Κρεμμύδι (τριμμένο) · Αυγό

Κλασική συνταγή για ρεβίθια λεμονάτα, μαγειρεμένα αργά μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τη γεύση του λεμονιού και του ελαιολάδου.

Ρεβίθια · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι · Καρότα

Η παραδοσιακή ελληνική κιμαδόπιτα, μια πλούσια και γευστική πίτα με γέμιση κιμά μοσχαρίσιο, ρύζι, μυρωδικά και μπαχαρικά, τυλιγμένη σε τραγανό φύλλο κρούστας.

Φύλλο κρούστας · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Μια παραλλαγή της κοτόπιτας με επιρροές από την κρητική κουζίνα, ενσωματώνοντας διάφορα λαχανικά και μυρωδικά.

Φύλλο χωριάτικο ή σφολιάτα · Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) · Κολοκυθάκια · Πιπεριές (διάφορα χρώματα)

Η παραδοσιακή ελληνική κοτόπιτα με αφράτη γέμιση κοτόπουλου και μπαχαρικών, τυλιγμένη σε τραγανό φύλλο κρούσστας.

Φύλλο κρούστας · Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) · Πράσα · Κρεμμύδια

Μια νόστιμη παραλλαγή με προσθήκη φέτας και μυρωδικών, που δίνει μια κρητική πινελιά στα κλασικά παπουτσάκια.

Μελιτζάνες φλάσκες · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών παπουτσακίων, με λιγότερα βήματα αλλά εξίσου νόστιμη.

Μελιτζάνες φλάσκες · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ξερό · Σάλτσα ντομάτας έτοιμη