Explora recetas de Dishkin en la categoría Plato Principal.
153 resultados
El plato boliviano por excelencia, un arroz seco y sabroso cocinado con carne de res desmenuzada, verduras y especias, tradicionalmente preparado en un wok o sartén grande.
Arroz · Carne de res (falda o similar) · Cebolla · Pimiento morrón rojo
Una variación regional del Pique Macho que incorpora charque (carne de res deshidratada y salada), aportando un sabor más intenso y una textura diferente a la carne fresca.
Charque de res · Carne de res (lomo) · Papas · Cebolla
El plato boliviano por excelencia, una explosión de sabores y texturas. Carne de res y cerdo salteada con papas fritas, tomate, cebolla, locoto, huevo duro y salchichas, todo cubierto con una salsa de queso y cerveza.
Carne de res (lomo o cuadril) · Carne de cerdo (lomo) · Papas · Cebolla
Una interpretación innovadora de la fanesca, reemplazando el bacalao por una mezcla de mariscos frescos y añadiendo un toque de coco para un sabor más tropical, típico de la costa ecuatoriana.
Camarones · Mejillones · Calamares · Leche de coco
Una versión más rápida y accesible de la fanesca, utilizando granos precocidos o enlatados y reduciendo el número de ingredientes para facilitar su preparación sin sacrificar demasiado el sabor característico.
Bacalao desalado y cocido · Leche evaporada · Crema de leche · Arvejas (guisantes) enlatadas
Un potaje tradicional ecuatoriano, complejo y lleno de sabor, que combina doce tipos de granos y bacalao, representando la pasión de Cristo. Es un plato emblemático de la Semana Santa.
Bacalao salado · Leche · Crema de leche · Zanahoria
Una variante creativa del pollo guisado que incorpora el dulzor característico del papelón (panela) y un sofrito más aromático con aliños frescos para un perfil de sabor complejo.
Piezas de pollo (preferiblemente muslos y contramuslos) · Papelón (panela) rallado · Cebolla morada · Ají dulce
Una versión simplificada del clásico pollo guisado, ideal para días ocupados, manteniendo gran parte de su sabor característico con menos tiempo de preparación.
Pechugas de pollo en cubos · Zanahorias en cubos · Guisantes (arvejas) · Cebolla picada
Un clásico reconfortante de la cocina venezolana, este pollo guisado se caracteriza por su salsa rica y sabrosa, cocinada a fuego lento con verduras y especias.
Muslos de pollo · Papas · Zanahorias · Guisantes (arvejas)
Una variación creativa del asado negro que incorpora ron añejo para añadir complejidad aromática y un toque extra de dulzor y profundidad al clásico sabor del papelón y el vino tinto.
Carne de res (costilla o pecho) · Papelón (panela) · Cebolla · Pimentón verde
Una versión simplificada y más rápida del asado negro tradicional, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza ingredientes comunes y un método de cocción más ágil sin sacrificar demasiado el sabor característico.
Carne de res (bistec grueso o lomo) · Salsa de soya · Azúcar moreno · Cebolla
Un clásico de la cocina venezolana, este asado negro es un corte de res cocido lentamente en un guiso oscuro y dulce, resultado de la caramelización del papelón (panela) y el uso de vino tinto. Su sabor profundo y textura tierna lo hacen inolvidable.
Carne de res (falda o morcillo) · Papelón (panela) · Cebolla · Pimentón rojo
Una variación creativa que utiliza choclo fresco rallado para un sabor a maíz más intenso, combinado con queso ahumado y un toque dulce de papelón (panela) para un perfil de sabor complejo.
Choclo fresco (granos) · Huevo · Harina de trigo (opcional, para ligar) · Sal
Las cachapas tradicionales son tortitas dulces de maíz tierno, cocinadas a la plancha y rellenas de queso de mano, un queso fresco y hilado típico de Venezuela. Un clásico reconfortante.
Maíz tierno (granos) · Leche · Azúcar · Sal
Una versión más rápida de las hallacas tradicionales, utilizando ingredientes pre-cocidos o más fáciles de preparar, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo es grande.
Harina de maíz precocida · Pollo cocido y desmenuzado · Cerdo cocido y desmenuzado · Cebolla
El plato navideño por excelencia de Venezuela, una masa de maíz rellena de un guiso complejo de carnes y vegetales, envuelta en hojas de plátano y cocida. Es un festín de sabores y texturas.
Harina de maíz precocida · Pechuga de pollo · Carne de res (falda) · Carne de cerdo (pernil)
Una variante del Pabellón Criollo que incorpora el sabor ahumado de la carne a la parrilla o asada, típica de la región de los Llanos venezolanos. Se sustituye la carne mechada por carne a la brasa.
Carne de res (corte para asar, como solomo o lomo) · Cebolla · Pimentón verde · Ajo
Una versión simplificada y más rápida del clásico Pabellón, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo es grande. Utiliza carne mechada precocida o de lata y simplifica los pasos.
Carne mechada enlatada o precocida · Cebolla · Ajo · Aceite vegetal
El plato nacional de Venezuela, un festín de sabores y texturas que representa la diversidad cultural del país. Carne mechada jugosa, arroz blanco suelto, caraotas negras dulces y plátanos maduros fritos.
Carne de res (falda o morcillo) · Cebolla · Pimentón rojo · Ajo
Una de las arepas rellenas más icónicas de Venezuela. La 'Reina Pepiada' combina pollo desmechado y aguacate cremoso, un clásico delicioso.
Harina de maíz precocida (tipo P.A.N.) · Agua tibia · Sal · Pechuga de pollo cocida y desmechada
