Pääruoka

Klassinen suomalainen uunibroileri, jossa mehevät kananpalat kypsyvät perunoiden ja yrttien kanssa uunissa. Helppo ja maukas arjen klassikko.

Kananpojan rintafileitä tai koipireisiä · Perunoita · Sipuli · Valkosipulinkynsiä

Mehevät uunibroilerin koivet paistettuna yhdessä juuresten kanssa, tuoden rustiikkisen ja täyttävän aterian.

Broilerin koivet · Perunoita kuutioituna · Porkkanoita kuutioituna · Sipuli lohkottuna

Nopeampi versio uunibroilerin koivista, maustettuna raikkaalla sitruunalla ja yrteillä. Täydellinen arki-illan ateria.

Broilerin koivet · Oliiviöljy · Sitruunan kuori raastettuna · Tuore tilli hienonnettuna

Klassinen ja mehukas resepti uunibroilerin koiville, maustettuna yrteillä ja paistettuna täydellisiksi. Helppo valmistaa ja aina varma hitti.

Broilerin koivet · Oliiviöljy · Tuore rosmariini · Tuore timjami

Karitsanpaisti saanut uutta makua herkullisesta yrtti-sinappikuorrutuksesta, joka antaa paahtuneen pinnan ja syvän maun.

Karitsanpaisti · Dijonsinappi · Tuoreita yrttejä (esim. persilja, rosmariini, timjami) · Valkosipuli

Nopeampi versio karitsanpaistista, jossa paisti kypsennetään ensin pannulla ja viimeistellään uunissa. Sopii arki-illan herkutteluun.

Luuton karitsanpaisti · Oliiviöljy · Voi · Valkosipuli

Klassinen, hitaasti uunissa kypsennetty karitsanpaisti, joka on maustettu yrteillä ja juureksilla. Täydellinen sunnuntailounas tai juhla-ateria.

Karitsanpaisti · Rosmariini · Valkosipuli · Sipuli

Kermainen ja täyteläinen versio riistakäristyksestä, jossa kerma tuo pehmeyttä ja syvyyttä makuun. Inspiroitunut Lapin perinteistä.

Poronlihaa (paistia tai sisäfileetä) · Sipulia · Voita tai öljyä paistamiseen · Vehnäjauhoja

Nopeampi versio klassikosta, jossa liha ja sipuli kypsennetään yhdessä pannulla. Sopii kiireiseen arkeen.

Poronlihaa (paistia tai sisäfileetä) · Sipulia · Voita tai öljyä paistamiseen · Vettä tai lihalientä

Klassinen ja runsas riistakäristys, joka valmistetaan perinteisin menetelmin. Tarjoillaan yleensä perunamuusin ja puolukoiden kera.

Poronlihaa (paistia tai sisäfileetä) · Sipulia · Voita tai öljyä paistamiseen · Vettä tai lihalientä

Luova versio poronkäristyksestä, jossa perinteinen liha yhdistetään täyteläiseen kermakastikkeeseen ja itse tehtyihin perunagnoccheihin.

Poronpaistia · Voita · Sipulia · Vehnäjauhoja

Nopeampi versio poronkäristyksestä, jossa käytetään valmiiksi suikaloitua poronlihaa ja vähemmän haudutusaikaa. Sopii arki-iltoihin.

Poronlihasuikaleita · Voita · Sipulia · Vettä

Klassinen poronkäristys, joka valmistetaan perinteisesti poronpaistista ohuiksi suikaleiksi leikattuna ja paistettuna voissa. Tarjoillaan perunamuusin ja puolukoiden kera.

Poronpaistia · Voita · Sipulia · Vettä tai lihalientä

Makkarastroganov, johon on lisätty riistaisuutta ja syvyyttä riista- tai hirvimakkaran ja metsäsienien avulla. Tarjoaa perinteistä stroganovia monipuolisemman makuelämyksen.

Hirvi- tai riistamakkara · Sipuli · Metsäsienet (esim. kantarellit, tatteja) · Voita tai öljyä

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista makkaraa ja vähemmän aineksia. Täydellinen arki-illan pelastus.

Kestomakkara · Sipuli · Paprika · Öljy

Perinteinen ja täyteläinen makkarastroganov, joka valmistetaan laadukkaasta makkarasta, kermaisesta kastikkeesta ja sienistä. Tarjoillaan usein riisin tai perunamuusin kera.

Naudanliha (esim. paisti) · Sipuli · Herkkusienet · Voi

Perinteinen ja lohdullinen suomalainen nakkikastike, joka valmistetaan nakkeista, kermasta ja mausteista. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Suomalaisia nakkeja · Voi · Vehnäjauho · Maito

Moderni versio perinteisestä ruoasta, johon lisätään tuoreita yrttejä ja ehkä hieman sinappia antamaan syvyyttä makuun. Tarjoillaan usein riisin tai pastan kanssa.

Lenkkimakkara · Sipuli · Valkosipuli · Voi

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista ruokakermaa ja vähemmän aineksia. Täydellinen arki-illan ateria.

Lenkkimakkara · Sipuli · Ruokakerma · Vesi

Klassinen ja lohdullinen suomalainen ruoka, jossa lenkkimakkaraa haudutetaan kermaisessa sipuli-kermakastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Lenkkimakkara · Sipuli · Voi · Vehnäjauhot