Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Plat principal.
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Une variation gourmande de la tartiflette, enrichie par la saveur boisée des cèpes frais ou séchés, mariée aux lardons fumés et au reblochon.
Pommes de terre (type Charlotte) · Reblochon fermier · Lardons fumés · Cèpes frais ou séchés
Une version simplifiée et plus rapide de la tartiflette, idéale pour un repas de semaine, utilisant des ingrédients pré-cuits ou plus faciles à préparer.
Pommes de terre pré-cuites (en sachet ou rissolées) · Reblochon ou fromage à pâte pressée cuite (type Morbier) · Lardons ou dés de jambon · Oignons
La tartiflette authentique, un plat réconfortant et généreux des Alpes françaises, préparé avec des pommes de terre, du reblochon, des lardons et des oignons.
Pommes de terre (type Charlotte ou Belle de Fontenay) · Reblochon fermier · Lardons fumés · Oignons
Une variation gourmande de la truffade, enrichie de champignons sautés et d'une touche de reblochon pour un goût plus prononcé.
Pommes de terre à chair ferme · Tomme fraîche d'Auvergne · Reblochon · Champignons de Paris
La truffade auvergnate classique, un plat rustique et réconfortant à base de pommes de terre et de tomme fraîche, emblématique de la région.
Pommes de terre à chair ferme · Tomme fraîche d'Auvergne · Ail · Lardons fumés (facultatif)
Une variation régionale de l'aligot, utilisant une tomme de brebis pour une saveur plus prononcée et légèrement différente, mariée à une saucisse locale pour un plat unique et savoureux.
Pommes de terre à chair ferme · Tomme de brebis · Crème liquide entière · Beurre demi-sel
Une version simplifiée de l'aligot, utilisant des pommes de terre déjà cuites et une tomme plus facile à faire fondre, pour un plat réconfortant prêt plus rapidement, toujours servi avec une savoureuse saucisse.
Purée de pommes de terre instantanée · Lait · Fromage râpé (type Emmental ou Comté) · Beurre
Le plat emblématique de l'Aubrac, un mélange crémeux de pommes de terre, de tomme fraîche, d'ail et de beurre, servi avec une saucisse de Toulouse grillée. Une expérience culinaire réconfortante et authentique.
Pommes de terre (type purée) · Tomme fraîche d'Auvergne · Lait entier · Beurre doux
Une variation régionale qui remplace le vin rouge par du cidre brut normand pour une sauce plus légère et fruitée, typique de la cuisine de cette région.
Onglet de bœuf · Échalotes grises · Beurre · Huile végétale
Une version simplifiée et rapide de l'onglet à l'échalote, où le beurre maître d'hôtel apporte une touche d'ail et de persil frais pour relever la viande.
Onglet de bœuf · Échalotes grises · Beurre ramolli · Ail
Un classique indémodable de la bistronomie française, l'onglet de bœuf est ici sublimé par une sauce onctueuse aux échalotes, rehaussée d'une touche de vin rouge.
Onglet de bœuf · Échalotes grises · Beurre · Huile végétale
Une variation audacieuse qui marie la douceur du miel avec les notes zestées et légèrement amères de l'orange, rehaussée par une touche d'épices pour un plat aux saveurs complexes.
Magret de canard · Miel liquide · Jus d'orange frais · Zeste d'orange
Un plat emblématique de la cuisine française, le magret de canard est ici sublimé par une sauce au miel caramélisée, offrant un équilibre parfait entre le salé du canard et le sucré du miel.
Magret de canard · Miel liquide · Vinaigre balsamique · Ail
Une interprétation britannique du rôti de bœuf, souvent servi froid en tranches fines, idéal pour les sandwichs ou en plat principal avec une salade.
Pièce de bœuf (type faux-filet, contre-filet) · Huile végétale · Ail · Romarin frais
Une version simplifiée et plus rapide du rôti de bœuf, où la moutarde apporte une saveur piquante et aide à garder la viande moelleuse.
Pièce de bœuf (type tende de tranche, bavette) · Moutarde de Dijon · Huile végétale · Ail en poudre
Un classique indémodable, ce rôti de bœuf est cuit lentement pour une tendreté incomparable, servi avec une sauce riche et des légumes racines rôtis.
Pièce de bœuf (type rumsteck, faux-filet) · Carottes · Pommes de terre · Oignon
Une variation du lapin à la moutarde utilisant une moutarde à l'ancienne pour plus de texture et des herbes fraîches pour une touche aromatique.
Lapin · Moutarde à l'ancienne · Crème fraîche épaisse · Oignons
Une version simplifiée et plus rapide du lapin à la moutarde, parfaite pour un dîner en semaine sans sacrifier la saveur.
Filets de lapin · Moutarde de Dijon · Crème liquide · Échalote
Un classique de la cuisine française, ce lapin mijoté dans une sauce onctueuse à la moutarde de Dijon et à la crème est un plat réconfortant et savoureux.
Lapin · Moutarde de Dijon · Crème fraîche épaisse · Oignons
Une interprétation moderne du navarin, mettant en valeur des légumes primeurs comme les asperges et les petits pois frais, avec une touche d'épices douces pour une saveur subtilement différente.
Carré d'agneau · Asperges vertes · Petits pois frais écossés · Carottes nouvelles
