Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Plat principal.
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Une variation audacieuse de la tarte au Maroilles, où l'amertume douce des endives caramélisées contraste avec la richesse du fromage.
Pâte brisée maison ou du commerce · Maroilles · Endives · Beurre
La tarte au Maroilles classique, un délice du Nord de la France, avec sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse au fromage Maroilles fondant.
Pâte brisée · Maroilles · Œufs · Crème liquide entière
Une variation gourmande de la tarte aux oignons, enrichie avec du fromage Comté râpé pour plus de saveur.
Pâte brisée · Oignons jaunes · Beurre · Œufs
Une tarte salée classique de la région Alsace, garnie d'une généreuse quantité d'oignons caramélisés, d'œufs et de crème.
Pâte brisée · Oignons jaunes · Lardons fumés · Œufs
Une tourte rustique et savoureuse, enrichie de lardons fumés qui apportent une profondeur de goût supplémentaire à la garniture de champignons classique.
Pâte brisée · Pâte feuilletée · Champignons de Paris · Lardons fumés
Une tourte aux champignons traditionnelle et réconfortante, avec une garniture riche et savoureuse de champignons sautés, d'échalotes et d'herbes, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.
Pâte feuilletée · Champignons de Paris · Échalotes · Ail
Une variation méditerranéenne du clafoutis, agrémentée de saveurs provençales comme les tomates séchées, les olives et les herbes de Provence, pour un goût ensoleillé.
Courgettes · Œufs · Lait · Farine
Un clafoutis salé classique, où les courgettes tendres sont enrobées d'une pâte à crêpes légère et dorée, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et légèrement baveuse au centre.
Courgettes · Œufs · Lait · Farine
Un turbot entier rôti à la perfection, nappé d'une sauce beurre blanc classique, servi avec des légumes de saison. Un plat emblématique de la cuisine française.
Turbot entier · Beurre doux · Échalotes · Vin blanc sec
Un bar entier cuit dans une croûte de sel aromatisée, préservant son humidité et sa saveur délicate. La méthode traditionnelle garantit une chair tendre et juteuse.
Bar entier · Gros sel de mer · Blanc d'oeuf · Citron
Une préparation rapide où la dorade est cuite au four et servie avec une sauce vierge fraîche et acidulée, apportant une touche de légèreté.
Filets de dorade royale · Tomates · Oignon rouge · Câpres
Une version plus colorée et savoureuse de la dorade au four, avec l'ajout d'épices douces et de légumes méditerranéens rôtis ensemble.
Dorade royale entière · Tomates cerises · Poivron rouge · Courgette
Une recette classique et simple de dorade royale entière rôtie au four, parfumée au citron et au thym frais. Le poisson est cuit à la perfection, sa chair reste tendre et juteuse.
Dorade royale entière · Citron · Thym frais · Huile d'olive
Une variation régionale des sardines farcies, infusée des saveurs de la Provence avec des olives, des câpres et des herbes de Provence.
Sardines fraîches · Mie de pain rassis · Olives noires dénoyautées · Câpres au vinaigre
Une recette classique de sardines farcies, préparées avec une farce savoureuse à base de mie de pain, d'ail, de persil et d'anchois, puis cuites au four avec des tomates et des herbes.
Sardines fraîches · Mie de pain rassis · Anchois à l'huile · Ail
Une interprétation thaïlandaise du curry de lotte, avec une pâte de curry rouge épicée, du lait de coco, des légumes variés pour la texture et une touche sucrée-salée.
Lotte · Lait de coco · Pâte de curry rouge thaï · Huile végétale
Une version rapide et légère du curry de lotte, où la douceur du lait de coco est rehaussée par la fraîcheur du citron vert et la simplicité des ingrédients.
Lotte · Lait de coco léger · Pâte de curry vert ou jaune · Jus de citron vert
Un plat emblématique de la cuisine créole, mariant la chair ferme de la lotte à un curry parfumé et onctueux, relevé par des épices et la douceur du lait de coco.
Lotte · Lait de coco · Oignon · Ail
Une interprétation moderne du bœuf à la ficelle, infusée d'épices douces pour une touche orientale subtile. La cuisson reste lente pour garantir la tendreté, mais les arômes sont réinventés.
Bœuf (joue ou paleron) · Panais · Patates douces · Oignon
Une version simplifiée et plus rapide du bœuf à la ficelle, idéale pour un repas de semaine. La viande est cuite à la cocotte-minute pour gagner du temps, tout en conservant sa tendreté.
Bœuf (type bourguignon, ex: joue, collier) · Carottes · Poireaux · Oignon
