איטלקי

וריאציה משודרגת של פיצה מרגריטה, המשתמשת בעגבניות שרי צלויות ומוצרלה די בופאלה קרמית לטעם עשיר ומיוחד.

קמח פיצה (00) · שמרים יבשים · מים פושרים · שמן זית כתית מעולה

גרסה מהירה ופשוטה להכנת פיצה מרגריטה במחבת, אידיאלית לימים עמוסים. הבצק נאפה במחבת והתוצאה פריכה וטעימה.

בצק פיצה מוכן · רוטב עגבניות מוכן לפיצה · מוצרלה מגוררת · עלי בזיליקום טריים

הגרסה האותנטית והקלאסית של פיצה מרגריטה, עם בצק דק, רוטב עגבניות טרי, מוצרלה טרייה ובזיליקום. פשוטה אך מושלמת.

קמח פיצה (00) · שמרים יבשים · מים פושרים · שמן זית כתית מעולה

וריאציה יצירתית לקרבונרה, המוסיפה טעם רענן של ארטישוק משומר וגרידת לימון לרוטב הקרמי.

ספגטי · גואנצ'לה · לבבות ארטישוק משומרים בשמן · חלמוני ביצים

גרסה מהירה ופשוטה יותר של קרבונרה, המשתמשת בבייקון או פנצ'טה במקום גואנצ'לה ומוסיפה מעט שמנת לרוטב לקבלת מרקם חלק יותר.

ספגטי · פנצ'טה או בייקון מעושן · ביצים שלמות · חלמוני ביצים

הגרסה הקלאסית והאותנטית של ספגטי קרבונרה, המבוססת על ביצים, גואנצ'לה, פקורינו רומנו ופלפל שחור.

ספגטי · גואנצ'לה (לחי חזיר מיובשת) · חלמוני ביצים · גבינת פקורינו רומנו מגוררת

גרסה אזורית של בולונז, המדגישה את השימוש בבשרים שונים ובישול ארוך, מוגשת באופן מסורתי עם פפרדלה.

בשר בקר טחון · פנצ'טה (בייקון איטלקי) · בצל · גזר

גרסה מהירה ופשוטה לרוטב בולונז, מושלמת לימי חול עמוסים, תוך שמירה על טעמים עשירים.

בשר בקר טחון · בצל קטן · שום · רוטב עגבניות מוכן

רוטב בולונז מסורתי ועשיר, מבושל לאט עם בשר טחון, ירקות שורש ועגבניות, מוגש על פסטה טרייה.

בשר בקר טחון · בשר חזיר טחון · בצל גדול · גזר

טוויסט יצירתי לפסטה פסטו קלאסית, עם תוספת של עגבניות שרי מתוקות וכדורי מוצרלה טריים.

פסטה קצרה (כמו פוזילי או פנה) · עלי בזיליקום טריים · צנוברים · שום

גרסה מהירה ופשוטה לפסטה פסטו, המשתמשת בבלנדר להכנת הרוטב במהירות שיא.

פסטה קצרה (כמו פנה או פוזילי) · עלי בזיליקום טריים · שום · גבינת פרמזן מגוררת

טוויסט ים תיכוני על לזניה קלאסית, עם ירקות קלויים, גבינת פטה מלוחה, זיתים ובזיליקום טרי. טעמים עזים ומרעננים.

עלי לזניה · חצילים · קישואים · בצל סגול

גרסה מהירה ופשוטה ללזניה ירקות, המשתמשת בעלי לזניה ללא בישול מראש וברוטב מוכן. אידיאלית לארוחת ערב מהירה.

עלי לזניה ללא בישול · קישואים פרוסים דק · פלפל אדום פרוס דק · תרד טרי

לזניה קלאסית ועשירה במגוון ירקות טריים, רוטב עגבניות עשיר וגבינת מוצרלה מותכת. מנה מנחמת ומשביעה.

עלי לזניה · חצילים · קישואים · פלפלים צבעוניים

לזניה בשרית עם טוויסט ים תיכוני, המשלבת עשבי תיבול טריים, ירקות קלויים וגבינת פטה, המעניקים לה טעם רענן ומיוחד.

דפי לזניה · בשר טחון (בקר או כבש) · חציל חתוך לקוביות · קישוא חתוך לקוביות

לזניה בשרית קלאסית ועשירה, עם שכבות של פסטה, רוטב בולונז עשיר, רוטב בשמל קרמי וגבינת פרמזן מותכת. מנה חמה ומנחמת.

דפי לזניה · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · גזר מגורר

לזניה צמחונית וקלילה המשלבת תרד טרי, גבינת ריקוטה קרמית ורוטב בשמל עדין. וריאציה מרעננת ללזניה הקלאסית.

דפי לזניה · תרד טרי קצוץ · גבינת ריקוטה · גבינת מוצרלה מגוררת

גרסה מהירה וקלה יותר של לזניה, המשתמשת ברוטב שמנת ופטריות במקום רוטב בולונז מסורתי. אידיאלית לארוחת ערב מהירה.

דפי לזניה (מוכנים לשימוש) · פטריות טריות פרוסות · שמנת מתוקה · גבינת ריקוטה

לזניה קלאסית ועשירה עם רוטב בולונז בשרי, רוטב בשמל קרמי וגבינת פרמזן מותכת. מנה איטלקית אותנטית ומנחמת.

דפי לזניה · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · גזר קצוץ

טוויסט מעניין לשניצל בתנור, עם תוספת גבינת פרמזן מגוררת ועשבי תיבול טריים לפירורי הלחם, לטעם עשיר יותר.

חזה עוף · ביצים · פירורי לחם · גבינת פרמזן מגוררת