סלטים

סלט שיראזי מסורתי ומרענן, המורכב מעגבניות, מלפפונים, בצל סגול ועשבי תיבול טריים, מתובל בלימון ושמן זית.

עגבניות · מלפפונים · בצל סגול · פטרוזיליה טרייה

טוויסט ים תיכוני לסלט צ'ירשי, עם תוספת מלוחה של גבינת פטה.

עגבניות · מלפפונים · פלפל אדום · זיתי קלמטה

גרסה מהירה ופשוטה לסלט צ'ירשי, מושלמת לימים עמוסים.

עגבניות שרי חצויות · מלפפון חתוך לקוביות · בצל סגול קצוץ דק · נענע קצוצה

סלט צ'ירשי מסורתי, עשיר בטעמים וצבעים, המבוסס על ירקות טריים ומתובלים.

עגבניות · מלפפונים · פלפל ירוק · בצל סגול

וריאציה מעניינת לסלט מרמומה, עם תוספת של תבלינים מזרחיים ומרכיבים מפתיעים.

חומוס מבושל · פלפל אדום, קצוץ דק · פלפל צהוב, קצוץ דק · כוסברה קצוצה

גרסה מהירה וקלה לסלט מרמומה, מושלמת לארוחת צהריים קלילה או כתוספת.

חומוס מקופסת שימורים, מסונן ושטוף · מלפפון, קצוץ · עגבנייה, קצוצה · פטרוזיליה קצוצה

סלט מרמומה מסורתי, עשיר בטעמים וצבעים, המבוסס על קטניות, ירקות טריים ועשבי תיבול.

חומוס מבושל · פטרוזיליה קצוצה דק · נענע קצוצה דק · עגבניות קצוצות דק

וריאציה יצירתית של סלט אומק חוריה, עם תוספת של גרגרי חומוס ונגיעת לימון כבוש לטעם עשיר ומורכב.

עגבניות · מלפפונים · פלפל אדום · בצל סגול

גרסה מהירה ופשוטה של סלט אומק חוריה, מושלמת לארוחה קלה או כתוספת.

עגבניות שרי · מלפפון · בצל ירוק · פטרוזיליה קצוצה

הגרסה המסורתית והאותנטית של סלט אומק חוריה, המשלבת ירקות טריים, עשבי תיבול ותיבול עשיר.

עגבניות · מלפפונים · פלפל ירוק · בצל סגול

וריאציה יצירתית לסלט חצילים מרוקאי, המשלבת טחינה גולמית ונגיעות של לימון כבוש לטעם עשיר ומורכב יותר.

חצילים · טחינה גולמית · שיני שום · לימון כבוש (רק הקליפה)

גרסה מהירה ופשוטה לסלט חצילים מרוקאי, תוך שימוש בחצילים קלויים מוכנים או בקיצור תהליכים.

חצילים קלויים מוכנים (או קלויים בבית) · עגבניות מרוסקות (או קצוצות דק) · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה

סלט חצילים מבושל, עשיר בטעמים, עם עגבניות, פלפלים, שום ותבלינים. מוגש קר או בטמפרטורת החדר.

חצילים · עגבניות בשלות · פלפל אדום · שיני שום

טוויסט מודרני לסלט לימונים כבושים, המשלב את המליחות העזה עם מתיקות ירקות קלויים וקרמיות הטחינה.

לימונים כבושים · טחינה גולמית · מים קרים · פלפל אדום קלוי, חתוך לקוביות

גרסה מהירה וקלה לסלט לימונים כבושים, מושלמת כשאין הרבה זמן. משתמשת בלימונים כבושים מוכנים ומרכיבים בסיסיים.

לימונים כבושים · נענע טרייה קצוצה · שמן זית · פתיתי צ'ילי (אופציונלי)

סלט מרענן וטעמים עזים של לימונים כבושים, עשבי תיבול טריים ונגיעת שום. מנה ראשונה מושלמת או תוספת למגוון מנות.

לימונים כבושים · פטרוזיליה קצוצה · כוסברה קצוצה · בצל סגול פרוס דק

וריאציה צבעונית ועשירה של זעלוק חצילים, עם תוספת של עגבניות שרי קלויות ופלפל קלוי, המעניקים מתיקות ורעננות נוספת למנה.

חצילים גדולים · עגבניות שרי · פלפל אדום קטן · טחינה גולמית

זעלוק חצילים מסורתי, מנה עשירה וטעימה של חצילים קלויים, טחינה גולמית, שום, לימון ופטרוזיליה. מוגש כסלט או מטבל.

חצילים גדולים · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שיני שום כתושות

שילוב מרענן של ארטישוק רך, גבינת פטה מלוחה, מלפפון טרי ועשבי תיבול, ברוטב ויניגרט קליל.

לבבות ארטישוק משומרים · גבינת פטה · מלפפון · בצל סגול

גרסה מהירה וטעימה לסלט ארטישוק, עם תוספת עגבניות מיובשות וזיתי קלמטה לטעם עשיר יותר.

לבבות ארטישוק משומרים · עגבניות מיובשות בשמן · זיתי קלמטה מגולענים · מיץ לימון טרי