עיקריות

גרסה מהירה וקלה להכנת ניוקי ברוטב עגבניות, תוך שימוש בעגבניות שרי צלויות לקבלת טעם עמוק ומתקתק יותר. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.

ניוקי מוכנים (קנויים) · עגבניות שרי · שום · שמן זית

מתכון קלאסי ופשוט להכנת ניוקי תפוחי אדמה רכים ברוטב עגבניות עשיר עם שום ובזיליקום טרי. מנה איטלקית אותנטית ומשביעה.

תפוחי אדמה · קמח לבן · ביצה גדולה · עגבניות מרוסקות (מקופסה)

וריאציה עשירה בטעמים של טופו טריאקי, עם דגש על ארומה של ג'ינג'ר ושום קלויים.

טופו קשה · רוטב סויה · דבש או סירופ מייפל · חומץ אורז

גרסה מהירה וקלה להכנה של טופו טריאקי, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

טופו קשה · רוטב טריאקי מוכן · שמן צמחי · שומשום

מנה יפנית קלאסית של קוביות טופו פריכות ברוטב טריאקי עשיר ומבריק, מוגשת עם אורז לבן וירקות מאודים.

טופו קשה · רוטב סויה · מירין · סאקה (יין אורז יפני)

קציצות ברוקולי עשירות וטעימות, אפויות או מטוגנות, המשלבות את טעם הברוקולי הרענן עם תבלינים עדינים.

ברוקולי · ביצה · פירורי לחם · בצל קטן קצוץ דק

ריזוטו קליל ומרענן עם שרימפס, אספרגוס פריך ונגיעות לימון וגרידת לימון.

אורז ארבוריו · שרימפס בינוניים, מקולפים ונקיים · ציר ירקות חם · אספרגוס טרי, חתוך לקטעים

גרסה מהירה וקלה יותר לריזוטו שרימפס, עם רוטב שמנת עשיר ועשבי תיבול טריים. מושלם לארוחת ערב מהירה.

אורז ארבוריו · שרימפס בינוניים, מקולפים ונקיים · ציר ירקות או עוף · שמנת מתוקה

ריזוטו קרמי ועשיר עם שרימפס עסיסיים, יין לבן, פרמזן ונגיעת לימון. מנה קלאסית ומרשימה.

אורז ארבוריו · שרימפס גדולים, מקולפים ונקיים · ציר ירקות או דגים חם · יין לבן יבש

שילוב יצירתי של מתיקות האפונה, מליחות הסקאלופים ופריכות של פרושוטו קריספי.

סקאלופים טריים · אפונה טרייה או קפואה · שמנת לבישול · חמאה

גרסה מהירה וקלה יותר למנה הקלאסית, עם דגש על טעמים רעננים של לימון ונענע.

סקאלופים טריים · אפונה קפואה · יוגורט יווני · שמן זית

מנה קלאסית של סקאלופים צרובים לשלמות, מוגשים על מצע קרמי ועשיר של אפונה טרייה, מתובלת בעדינות.

סקאלופים טריים · אפונה טרייה או קפואה · שמנת מתוקה · חמאה

וריאציה על הקלאסיקה, עם דג לבן צרוב ורוטב חמאה חומה עשיר בטעמים של לימון, קאפרס ושום. מנה אלגנטית עם טוויסט ים תיכוני.

פילה דג לבן (כגון קוד, הליבוט) · חמאה לא מלוחה · שום קצוץ דק · קאפרס משומרים, שטופים ומסוננים

מתכון קלאסי לפילה דג עדין ברוטב חמאה חומה עשיר, עם נגיעות לימון ועשבי תיבול טריים. מנה אלגנטית ופשוטה להכנה.

פילה דג לבן (כגון סול, בקלה או לברק) · חמאה לא מלוחה · מיץ לימון טרי · צלפים קצוצים

וריאציה מעניינת לדג בקראסט פיסטוק, עם תוספת של טעם עשיר ומעט מלוח של לימון כבוש קצוץ.

פילה דג לבן (כמו דניס או לברק) · פיסטוקים קלופים · פירורי לחם · קליפת לימון כבוש קצוצה דק

גרסה מהירה ופשוטה לדג בקראסט פיסטוק, המשתמשת בפחות מרכיבים אך שומרת על טעם נהדר ומרקם פריך.

פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה) · פיסטוקים קצוצים · פירורי לחם · שמן זית

נתחי דג לבן עסיסיים מצופים בקראסט פריך של פיסטוקים קצוצים, אפויים לשלמות. מנה אלגנטית וטעימה.

פילה דג לבן (כמו דניס או לברק) · פיסטוקים קלופים ולא מומלחים · פירורי לחם (פנקו) · גרידת לימון

נתחי טונה צרובים במרינדה עשירה בטעמים אסייתיים, מוגשים עם סלט אצות מרענן וג'ינג'ר כבוש לחוויה טעמים מורכבת.

טונה טרייה (סושי-גרייד) · רוטב סויה · שמן שומשום · חומץ אורז

גרסה מהירה ופשוטה של טונה צרובה, עם סלט אצות מרענן ונגיעת חמיצות מרעננת של לימון.

טונה טרייה (סושי-גרייד) · שמן זית · מיץ לימון טרי · אצות קומבו מיובשות

נתחי טונה טריים מצורבים קלות מבחוץ ורכים מבפנים, מוגשים לצד סלט אצות מרענן וקליל.

טונה טרייה (סושי-גרייד) · שמן שומשום · רוטב סויה · ג'ינג'ר טרי מגורר