עיקריות

גרסה מהירה ופשוטה לפסטה שמנת פטריות, מושלמת לימי חול עמוסים.

פסטה פנה · שמנת לבישול (15%) · פטריות מקופסת (פרוסות) · שום גבישי

מנת פסטה קלאסית ועשירה ברוטב שמנת ופטריות טריות, מושלמת לארוחת ערב מפנקת.

פסטה פטוצ'יני · שמנת מתוקה · פטריות שמפיניון טריות · שום

פשטידת גבינות עשירה וקלאסית, המשלבת מגוון גבינות מלוחות ורכות עם ביצים וקמח, אפויה עד הזהבה. מנה עיקרית או תוספת נהדרת.

גבינה בולגרית · גבינה צהובה מגוררת · גבינת קוטג' · ביצים

פשטידה עשירה ונימוחה של תפוחי אדמה מגוררים, ביצים, בצל מטוגן וגבינות, אפויה עד להזהבה.

תפוחי אדמה · בצל גדול · ביצים · גבינה צהובה מגוררת (כמו עמק או גאודה)

וריאציה יוקרתית יותר של עוף מרי מי, המשלבת פטריות פורטובלו עשירות בטעמן ונגיעה ארומטית של טרגון, המעניקים רוטב עמוק ומורכב יותר.

עוף (שוקיים או ירכיים) · פטריות פורטובלו גדולות · בצל שאלוט · שיני שום

גרסה מהירה ופשוטה של עוף מרי מי, מושלמת לימי חול עמוסים. משתמשת בחזה עוף לפריסה מהירה ומקצרת את זמן הבישול.

חזה עוף · פטריות טריות · בצל קטן · שיני שום

הגרסה המסורתית והאהובה של עוף מרי מי, עם עוף עסיסי ברוטב עשיר של יין לבן, פטריות, שום ובצל, מוגש עם אורז לבן.

עוף (פרגיות או שוקיים) · פטריות טריות (שמפיניון או פורטובלו) · בצל גדול · שיני שום

וריאציה יצירתית של גונדי, המשלבת את המתיקות החמצמצה של חמוציות עם הפריכות של פיסטוקים ברוטב עשיר.

בשר טחון (כבש) · בצל קטן מגורר · שקדי מרק (לקישוריות) · ביצה

גרסה מהירה וקלילה של גונדי, בה הכדורים מבושלים ברוטב יוגורט עדין ומרענן. אידיאלי לארוחה קלה.

בשר טחון (עוף או הודו) · בצל מגורר · פירורי לחם · ביצה

כדורי בשר טחון עשירים בטעמים, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר ומתובל. מנה קלאסית ומנחמת.

בשר טחון (כבש או בקר) · חומוס מבושל ומעוך · בצל קטן קצוץ דק · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה יצירתית לסינייה, המוסיפה עומק טעמים וצבעוניות עם ירקות שורש אפויים יחד עם הבשר והטחינה.

בשר בקר טחון · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

גרסה מהירה ופשוטה לסינייה, המשתמשת במרכיבים זמינים ומקצרת את זמן ההכנה.

בשר בקר טחון · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

סינייה קלאסית ואותנטית, המשלבת בשר טחון עסיסי עם רוטב טחינה עשיר ואפוי בתנור עד להזהבה.

בשר בקר טחון · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש

גרסה חדשנית ובריאה לארטישוק ממולא, המשלבת קינואה מזינה, פטריות אוממי ורוטב טחינה עשיר. מנה קלילה ומרעננת.

ארטישוק טריים · קינואה מבושלת · פטריות שמפיניון קצוצות · בצל קטן קצוץ

ארטישוק קלאסי ממולא בתערובת עשירה של בשר טחון, אורז, עשבי תיבול ומתובל ברוטב עגבניות עשיר. מנה חגיגית ומשביעה.

ארטישוק טריים · בשר בקר טחון · אורז עגול · בצל קצוץ

וריאציה מזרח אירופאית קלאסית, המשלבת בשר טחון, פטריות טריות, בצל מטוגן ואורז, ברוטב שמנת עדין. מנה עשירה ומלאת טעם.

קישואים בינוניים · בשר בקר טחון · פטריות טריות קצוצות · בצל גדול קצוץ

גרסה מהירה וקלה יותר של קישואים ממולאים, המשתמשת בתערובת גבינות עשירה ועשבי תיבול טריים למילוי. מתאימה לארוחת צהריים קלילה או כתוספת.

קישואים בינוניים · גבינת ריקוטה · גבינת פטה מפוררת · פרמזן מגורר

קישואים טריים ממולאים בתערובת עשירה של בשר בקר טחון, אורז, עשבי תיבול ורוטב עגבניות עשיר. מנה מסורתית ומנחמת.

קישואים גדולים · בשר בקר טחון · אורז עגול · בצל גדול קצוץ

וריאציה צמחונית/טבעונית של פלפלים ממולאים, עם מילוי בריא של קינואה, ירקות שורש קצוצים דק ופטריות, ברוטב קרמי ועשיר של טחינה ולימון. מנה קלילה ומזינה.

פלפלים צבעוניים · קינואה מבושלת · גזר קצוץ דק · שורש פטרוזיליה קצוץ דק

גרסה מהירה וקלילה יותר של פלפלים ממולאים, עם מילוי של בשר טחון וירקות קצוצים דק, ברוטב עשיר בטעמי פלפלים ולימון. מושלם לארוחת ערב מהירה.

פלפלים צבעוניים · בשר הודו טחון · קישוא קטן מגורר דק · בצל ירוק קצוץ