Főétel

Egy regionális csavar a klasszikus halas pitével, balatoni halakkal és zöldségekkel gazdagítva.

balatoni halfilé (pl. süllő, fogas) · vöröshagyma · TV paprika · paradicsom

Egy egyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a halas pitének, ideális hétköznap estére.

fagyasztott halfilé (pl. tőkehal) · vöröshagyma · fokhagyma · tejszín

Egy klasszikus magyar halas pite, gazdag töltelékkel és ropogós tésztával. Tökéletes családi étkezésekhez.

pontyfilé vagy harcsafilé · vöröshagyma · fokhagyma · tejföl

Hagyományos, ropogósra sült rákfasírt, gazdag ízvilággal, friss zöldfűszerekkel és kenyérrel vagy burgonyával tálalva.

Rákfarok (tisztított) · Vöröshagyma (finomra aprítva) · Fokhagyma (zúzva) · Tojás

Klasszikus francia fogás, ahol a fésűkagylókat gyorsan megsütik vajban, fokhagymával, fehérborral és petrezselyemmel ízesített mártásban.

Nagy fésűkagyló · Vaj · Fokhagyma · Fehérbor (száraz)

Egy izgalmas csavar a klasszikuson, spanyol chorizo és egy csipetnyi chili hozzáadásával, ami pikáns ízt kölcsönöz a krémes mártásnak.

Friss kagyló · Fokhagyma · Tejszín (30% zsírtartalmú) · Chorizo kolbász

A klasszikus olasz fogás, ahol a friss kagylót gazdag, fokhagymás tejszínes mártásban tálalják, gyakran fehérborral és petrezselyemmel ízesítve. Tökéletes előétel vagy könnyű főétel.

Friss kagyló · Fokhagyma · Tejszín (30% zsírtartalmú) · Fehérbor

Egy izgalmas csavar a klasszikuson, ahol a fokhagyma és a citrom mellé chili csípőssége társul, egy kis mediterrán hangulatot kölcsönözve az ételnek.

Nyers garnéla, tisztítva · Vaj · Fokhagyma, aprítva · Szárított chili pehely

Klasszikus olasz fogás, melyben a friss garnélát fokhagymás, fehérboros, citromos vajmártásban párolják, friss petrezselyemmel megszórva. Tökéletes tészta mellé vagy önmagában.

Nyers garnéla, tisztítva · Vaj · Fokhagyma, aprítva · Száraz fehérbor

Ropogós, könnyű tésztában sült garnélák, melyek tökéletesek előételként vagy főételként. A tempura tészta titka a jéghideg víz és a gyors keverés.

Nyers garnéla, hámozott, farokrésszel · Tempura lisztkeverék · Jéghideg víz · Növényi olaj a sütéshez

Egy pikáns változat, ahol a polip és a burgonya mellé spanyol kolbász (chorizo) és paprika kerül, intenzívebb ízeket kölcsönözve az ételnek.

Polip · Krumpli · Chorizo kolbász · Piros kaliforniai paprika

Egy leegyszerűsített, gyorsabb változat a klasszikus polip és burgonya kombinációjából, ideális hétköznapi vacsorához.

Előfőzött polip · Főtt vagy sült burgonya · Extra szűz olívaolaj · Fokhagyma

Egy autentikus görög étel, ahol a puhára főtt polip és a ropogósra sült burgonya tökéletes harmóniát alkot. Gazdag ízvilágát az olívaolaj, a citrom és a fűszerek adják.

Polip · Újkrumpli · Extra szűz olívaolaj · Citrom

Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, spanyol ízekkel gazdagítva: chorizo, sáfrány és paprika teszi különlegessé.

Tintahal · Rizs (pl. bomba rizs) · Chorizo kolbász · Vöröshagyma

Egyszerűsített változat, amely gyorsabban elkészíthető, de ugyanolyan ízletes. Ideális hétköznapi ebédhez vagy vacsorához.

Tintahal · Előfőzött rizs · Vöröshagyma · Fokhagyma

Hagyományos, lédús tintahalak, ízletes rizs és zöldségek keverékével töltve, paradicsomszószban párolva. Tökéletes vacsora.

Tintahal · Rizs (Arborio vagy hasonló) · Vöröshagyma · Fokhagyma

Klasszikus, ropogósra sült, panírozott tintahalkarikák, melyek frissen tálalva a legfinomabbak. Tökéletes előétel vagy könnyű vacsora.

Tintahal · Finomliszt · Tojás · Zsemlemorzsa

Egy kreatívabb változat, ahol a szardíniát ropogós, zöldfűszeres morzsával és pikáns kapribogyóval szórjuk meg sütés előtt. Különleges ízkombináció.

Friss szardínia · Zsemlemorzsa · Friss petrezselyem · Friss bazsalikom

Klasszikus recept, ahol a szardíniát friss paradicsommal, hagymával és fűszerekkel sütik ropogósra a sütőben. Egyszerű, egészséges és ízletes fogás.

Friss szardínia · Paradicsom · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, ázsiai ízekkel gazdagítva. A borskéreg mellé szójaszósz, gyömbér és chili kerül, egyedi ízélményt nyújtva.

Tonhalfilé · Egész fekete bors · Szezám mag · Szárított chili pehely