Scopri le ricette Dishkin nella categoria Gourmet.
41 risultati
Un tocco moderno per le alici fritte, arricchite da una panatura aromatica con scorza di limone e timo fresco.
Alici fresche · Pangrattato · Scorza di limone grattugiata · Timo fresco
Una variante gourmet che aggiunge il contrasto dolce-salato tipico della tradizione siciliana con pinoli e uvetta.
tranci di pesce spada · passata di pomodoro · pinoli · uvetta
Una variante raffinata del pollo al burro, arricchita con le note aromatiche del cardamomo e del prezioso zafferano per un tocco di lusso.
Cosce di pollo disossate e senza pelle · Yogurt greco · Pasta di zenzero e aglio · Garam masala
Una variante del cheeseburger che utilizza la tecnica 'smash' per creare patty sottili e croccanti, arricchiti da cipolle dolci caramellate e formaggio fuso.
Carne macinata di manzo (80/20) · Cipolle gialle · Formaggio provolone a fette · Panini per hamburger tipo brioche
Un hamburger "smash" croccante e saporito, con sottili polpette schiacciate sulla piastra e arricchite da dolci cipolle caramellate.
Carne macinata di manzo (70/30) · Panini per hamburger (tipo brioche) · Cipolle gialle · Burro
Una variante raffinata della carne cruda all'albese, arricchita dal sapore intenso dei funghi porcini freschi e dall'aroma inconfondibile del tartufo nero.
Filetto di manzo · Funghi porcini freschi · Tartufo nero fresco · Olio extra vergine d'oliva
Una variante più ricca e saporita del Vitello al Marsala, che incorpora la profondità dei funghi porcini secchi e la sapidità della pancetta croccante, aggiungendo una dimensione rustica e gourmet al piatto.
Fettine di vitello · Farina 00 · Vino Marsala secco · Funghi porcini secchi
Una variante ricca del bollito misto piemontese che include la coda di bue per un sapore più intenso e gelatinoso, oltre alla lingua.
Cappello del prete (spalla di manzo) · Lingua di manzo · Coda di bue · Pollo ruspante
Una rivisitazione creativa della schiacciata toscana, farcita con un ricco ragù di cinghiale e pecorino stagionato, per un sapore più intenso e selvatico. Perfetta per chi ama i gusti decisi.
Farina 00 · Acqua tiepida · Lievito di birra fresco · Olio extra vergine d'oliva
Una variante golosa e sofisticata della quattro formaggi, che unisce la sapidità dei formaggi con la dolcezza delle pere e la croccantezza delle noci.
Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Sale fino
Una rivisitazione gourmet della Pizza Margherita, che utilizza pomodorini confit dolci e cremosi e burrata fresca per un sapore più intenso e una consistenza lussuosa.
Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua · Sale fino
Una paella di pesce di lusso che esalta la freschezza e il sapore dei gamberi rossi di Sicilia e degli scampi, con un tocco di limone e prezzemolo.
Riso Bomba · Brodo di pesce · Gamberi rossi freschi · Scampi freschi
Una variante saporita e avvolgente del risotto al radicchio, con l'aggiunta del piccante del gorgonzola e la sapidità dello speck.
Riso Carnaroli · Radicchio rosso · Brodo di carne o vegetale · Cipolla bianca
Una variante saporita del risotto agli asparagi, dove la dolcezza degli asparagi contrasta con la sapidità e croccantezza del guanciale.
Riso Carnaroli o Arborio · Asparagi freschi · Brodo vegetale caldo · Cipolla bianca tritata finemente
Una variante più ricca e saporita del risotto alla zucca, arricchito dalla cremosità del gorgonzola e dalla croccantezza delle noci.
Zucca (varietà Delica) · Riso Carnaroli · Brodo vegetale · Cipolla bianca
Una variante raffinata che aggiunge una nota aromatica e un colore dorato vibrante grazie allo zafferano, elevando il sapore degli scampi.
Paccheri · Scampi · Aglio · Scalogno
Una variante più raffinata che eleva il piatto classico con l'aggiunta di un tocco di lusso dato dalla crema di tartufo.
Salsiccia fresca italiana · Funghi porcini secchi (reidratati) o freschi · Scalogno · Brodo vegetale o di carne
Una versione gourmet della Boscaiola, che eleva il piatto con l'uso di funghi porcini secchi reidratati e un tocco finale di olio al tartufo per un aroma inconfondibile e un'esperienza culinaria raffinata.
Tagliatelle fresche · Salsiccia fresca · Funghi porcini secchi · Aglio
Una rivisitazione dei classici biscotti con gocce di cioccolato, arricchiti da un tocco di sale marino grosso per esaltare il sapore del cioccolato e creare un contrasto dolce-salato.
Burro non salato, ammorbidito · Zucchero semolato · Zucchero di canna scuro · Uova grandi
Una rivisitazione dei profiteroles che incorpora il sapore intenso delle nocciole Piemonte IGP, sia nella crema che nella decorazione, per un tocco regionale e gourmet.
Farina 00 · Burro · Acqua · Uova medie
