Italiana

Una variante più raffinata della zuppa di piselli, arricchita dal sapore sapido del prosciutto crudo e dalla freschezza della menta. Perfetta per un'occasione speciale o per chi cerca un tocco gourmet.

Piselli freschi o surgelati · Prosciutto crudo a fette sottili · Cipolla bianca tritata finemente · Aglio tritato

Una zuppa di piselli classica e confortante, preparata con piselli freschi o surgelati, pancetta, cipolla, carota, sedano e brodo vegetale. Servita calda, è un piatto semplice ma ricco di sapore.

Piselli freschi o surgelati · Pancetta affumicata a cubetti · Cipolla bianca tritata finemente · Carota tritata finemente

Una zuppa di funghi ricca e saporita, preparata con funghi freschi, brodo vegetale e un tocco di panna per una consistenza vellutata.

Funghi misti (porcini, champignon, cremini) · Brodo vegetale · Cipolla · Aglio

Una zuppa di porri classica e confortante, preparata con porri freschi, patate e brodo vegetale, arricchita da un tocco di panna e servita con crostini.

Porri · Patate · Brodo vegetale · Panna fresca

Una zuppa di patate classica e confortante, preparata con ingredienti semplici ma saporiti, perfetta per le giornate fredde.

Patate · Brodo vegetale · Cipolla · Aglio

Un classico intramontabile, il pesce spada cotto al forno con pomodorini, olive, capperi e erbe aromatiche, che esalta il sapore delicato del pesce.

Pesce spada a tranci · Pomodorini ciliegino · Olive nere denocciolate · Capperi sotto sale

Un classico intramontabile, il salmone al forno con patate è un piatto semplice ma elegante, perfetto per una cena in famiglia o con amici. La morbidezza del salmone si sposa perfettamente con la croccantezza delle patate arrosto, il tutto insaporito dal profumo del rosmarino fresco.

Filetti di salmone · Patate medie · Rosmarino fresco · Olio extra vergine d'oliva

Una variante saporita del salmone al limone, arricchita dal gusto deciso dei capperi e dalla freschezza del prezzemolo, con un tocco di aglio.

Filetti di salmone · Limone · Capperi sotto sale · Aglio

Un classico intramontabile, il salmone cotto in una salsa leggera e profumata al limone, burro e vino bianco. Perfetto per una cena elegante.

Filetti di salmone · Limoni · Burro · Vino bianco secco

Una variante saporita e ricca di gusto, con l'aggiunta di capperi e acciughe che donano una nota sapida e mediterranea al merluzzo e ai pomodorini.

Filetti di merluzzo · Pomodorini ciliegino · Capperi sotto sale · Filetti di acciuga sott'olio

Un classico intramontabile della cucina mediterranea, questo merluzzo cuoce dolcemente in un sugo saporito di pomodorini freschi, olive taggiasche e un tocco di aglio e prezzemolo. Semplice, salutare e pieno di sapore.

Filetti di merluzzo · Pomodorini ciliegino · Olive taggiasche denocciolate · Aglio

Una variante regionale del merluzzo in umido, arricchita con i sapori tipici della Liguria: pinoli, maggiorana e un tocco di limone.

Merluzzo fresco · Pomodorini freschi · Cipolla bianca · Aglio

Una versione semplificata e più rapida del merluzzo in umido, perfetta per una cena infrasettimanale. Mantiene i sapori classici con meno tempo di preparazione.

Merluzzo fresco (filetti) · Passata di pomodoro · Aglio · Olio extra vergine d'oliva

Un classico merluzzo cotto lentamente in un sugo saporito di pomodoro, olive, capperi e aromi mediterranei. Un piatto confortante e ricco di sapore.

Merluzzo fresco · Passata di pomodoro · Cipolla bianca · Aglio

Un classico intramontabile, l'orata viene avvolta in una crosta sottile e croccante di patate, cotta al forno fino a doratura perfetta. Un piatto elegante e saporito.

Orata fresca · Patate · Olio extra vergine d'oliva · Aglio

Un branzino intero cotto alla griglia, condito semplicemente con erbe aromatiche e limone, esaltando il sapore delicato del pesce.

Branzino fresco intero · Olio extra vergine d'oliva · Limone · Rosmarino fresco

Un classico arrosto di vitello cotto lentamente al forno, profumato con erbe aromatiche e servito con il suo sugo saporito. Perfetto per le occasioni speciali.

Fesa di vitello · Carote · Sedano · Cipolla dorata

Un classico polpettone ligure, morbido e saporito, arricchito con erbe aromatiche e pinoli, cotto al forno fino a doratura.

Carne macinata di manzo · Carne macinata di maiale · Uova · Pangrattato

Un classico polpettone di pollo, morbido e saporito, preparato con ingredienti semplici e cotto al forno per una doratura perfetta. Ideale come secondo piatto.

petto di pollo macinato · uova · pangrattato · Parmigiano Reggiano grattugiato

Una variante creativa che arricchisce le classiche polpette alla pizzaiola con strati di melanzane fritte, creando un piatto più ricco e saporito, quasi una parmigiana di polpette.

Carne macinata di manzo · Uova · Parmigiano Reggiano grattugiato · Pangrattato