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Un classico intramontabile, il riso al salto è un piatto semplice ma saporito, perfetto per utilizzare il riso avanzato. La sua crosticina dorata e il sapore deciso lo rendono irresistibile.
Riso cotto avanzato · Parmigiano Reggiano grattugiato · Burro · Brodo vegetale caldo
Un'elegante fusione di sapori, dove il profumo del tartufo si sposa con l'aroma intenso dei funghi porcini.
Riso Carnaroli o Arborio · Brodo vegetale caldo · Funghi porcini freschi · Tartufo nero fresco
Una versione semplificata e più rapida del risotto al tartufo, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.
Riso Arborio · Brodo vegetale caldo · Olio al tartufo · Burro
Il risotto al tartufo per eccellenza, cremoso e profumato, che esalta il sapore unico del tartufo nero.
Riso Carnaroli o Arborio · Brodo vegetale caldo · Tartufo nero fresco · Burro
Una rivisitazione golosa del risotto al Barolo, arricchito da una vellutata fonduta di Castelmagno che aggiunge una nota piccante e complessa.
Riso Carnaroli · Barolo DOCG · Brodo di manzo caldo · Cipolla dorata tritata
Una versione più rapida del classico risotto al Barolo, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto intenso del vino piemontese.
Riso Carnaroli o Arborio · Barolo DOCG · Brodo vegetale pronto · Scalogno tritato finemente
Il classico risotto piemontese, cremoso e avvolgente, preparato con il pregiato vino Barolo che gli conferisce un colore rubino intenso e un sapore unico.
Riso Carnaroli o Arborio · Barolo DOCG · Brodo di carne o vegetale caldo · Cipolla bianca tritata finemente
Una variante autunnale del risotto con salsiccia, che unisce la dolcezza della zucca alla sapidità della salsiccia e all'aroma del rosmarino.
Riso Carnaroli o Arborio · Salsiccia fresca · Zucca (polpa) · Cipolla bianca
Una versione semplificata del risotto con salsiccia, arricchita da funghi champignon per un sapore più intenso e una preparazione più rapida.
Riso Carnaroli o Arborio · Salsiccia fresca · Funghi champignon · Cipolla bianca
Un risotto cremoso e saporito, preparato secondo la tradizione, con salsiccia sbriciolata e mantecato con Parmigiano Reggiano.
Riso Carnaroli o Arborio · Salsiccia fresca · Cipolla bianca · Vino bianco secco
Una variante esotica del guacamole, che unisce la cremosità dell'avocado con la dolcezza del mango e il piccante intenso dell'habanero.
Avocado maturi · Mango maturo · Cipolla rossa · Peperoncino habanero fresco
Una versione rapida del guacamole, perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un contorno gustoso e fresco.
Avocado maturi · Cipolla rossa · Coriandolo fresco (opzionale) · Succo di lime
La ricetta classica e autentica del guacamole, preparata con ingredienti freschi e pestati a mano per un sapore inconfondibile.
Avocado maturi · Cipolla rossa piccola · Peperoncino jalapeño fresco · Coriandolo fresco
Una variante raffinata del risotto al limone, arricchita dalla dolcezza dei gamberi freschi e da un tocco di prezzemolo tritato. Un piatto elegante e saporito.
Riso Carnaroli · Brodo di pesce caldo · Gamberi freschi sgusciati e puliti · Scalogno tritato finemente
Una versione semplificata e più rapida del classico risotto al limone, perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un piatto saporito e agrumato. Utilizza ingredienti facilmente reperibili.
Riso Arborio · Brodo vegetale pronto · Scalogno tritato finemente · Burro
Un classico risotto cremoso e profumato, preparato con riso Carnaroli, brodo vegetale, burro, Parmigiano Reggiano e succo e scorza di limone fresco per un sapore agrumato e rinfrescante.
Riso Carnaroli · Brodo vegetale caldo · Cipolla bianca tritata finemente · Burro
Una variante del classico risotto pere e gorgonzola, arricchita dalla croccantezza delle noci tostate e un tocco di rosmarino per un aroma più complesso.
Riso Carnaroli · Pere (tipo Conference) · Gorgonzola piccante · Brodo vegetale caldo
Una versione semplificata e più rapida del classico risotto pere e gorgonzola, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.
Riso Arborio · Pere già a cubetti · Gorgonzola a cubetti · Brodo di pollo caldo
Un classico risotto cremoso dove la dolcezza delle pere si sposa perfettamente con il sapore deciso del gorgonzola, mantecato alla perfezione.
Riso Carnaroli o Arborio · Pere (tipo Kaiser o Abate) · Gorgonzola dolce · Brodo vegetale caldo
Una variante creativa che arricchisce il Riso Patate e Cozze con il profumo dello zafferano e la freschezza dei pomodorini, offrendo un piatto più colorato e aromatico.
Cozze fresche · Riso Carnaroli · Patate · Pomodorini ciliegino
