Polievky

Aromatický ramen s vývarom obohateným o miso pastu, ktorá dodáva zemitú a fermentovanú chuť. Doplnený o šťavnaté kúsky bravčového mäsa a lesklé, dusené huby shiitake. Vhodný pre tých, ktorí hľadajú komplexnejšiu chuť.

Kurací alebo bravčový vývar · Miso pasta (červená alebo biela) · Sójová omáčka · Mirin

Zjednodušená verzia ramenu s kuracím alebo bravčovým vývarom ochuteným sójovou omáčkou (shoyu). Používa tenké plátky bravčového mäsa (nie chashu) a rýchlejšie pripraviteľné ingrediencie. Ideálny pre dni, keď máte málo času.

Kurací alebo bravčový vývar · Sójová omáčka · Mirin · Zázvor (nakrájaný)

Klasický japonský ramen s bohatým, krémovým vývarom z bravčových kostí (tonkotsu), jemným plátkom marinovaného bravčového bruška (chashu), vajcom natvrdo s tekutým žĺtkom (ajitama), bambusovými výhonkami (menma) a jarnou cibuľkou. Vývar sa varí dlhé hodiny, aby sa dosiahla plná chuť a mliečna konzistencia.

Bravčové kosti (na vývar) · Bravčové bruško (na chashu) · Sójová omáčka · Mirin

Kreatívna variácia wonton polievky s pridaním kúskov kuracieho mäsa a húb pre bohatšiu chuť a textúru.

Kuracie prsia, uvarené a natrhané · Predpripravené wontony · Kurací vývar · Šitake huby, nakrájané

Zjednodušená verzia wonton polievky s použitím predpripravených wontonov a rýchleho vývaru, ideálna pre zaneprázdnených.

Predpripravené wontony (mrazené) · Zeleninový vývar · Mrkva, nakrájaná na tenké plátky · Mrazený hrášok

Klasická čínska polievka s jemnými wontonmi plnenými bravčovým mäsom a krevetami, podávaná v aromatickom kuracom vývare so zeleninou.

Mleté bravčové mäso · Krevety, očistené a nasekané · Sójová omáčka · Sezamový olej

Aromatická verzia lososovej polievky s jemným nádychom fenikla a anízu, ktorý dopĺňa chuť rýb.

Lososové filé · Fenikel · Cibuľa · Cesnak

Zjednodušená verzia lososovej polievky s použitím údeného lososa pre rýchlejšiu prípravu a intenzívnejšiu chuť.

Údený losos · Pór · Zemiaky · Zeleninový vývar

Tradičná krémová polievka zo šťavnatého lososa, jemnej zeleniny a smotany, obohatená o bylinky a citrónovú šťavu pre sviežu chuť.

Lososové filé · Cibuľa · Mrkva · Zeler

Aromatická a sýta polievka s pridaním kari pasty a rôznych druhov zeleniny pre extra chuť a textúru. Skvelá variácia na klasiku.

Krevety · Kokosové mlieko · Kurací vývar · Červená kari pasta

Zjednodušená verzia thajskej polievky, ktorá si zachováva základné chute, ale je rýchlejšia na prípravu. Ideálna na rýchly obed alebo večeru.

Krevety (predvarené) · Kokosové mlieko · Zeleninový vývar · Zázvor (strúhaný)

Tradičná thajská polievka s bohatou kokosovou chuťou, jemnými krevetami a aromatickými bylinkami. Ideálna pre milovníkov exotických chutí.

Krevety · Kokosové mlieko · Vývar (kurací alebo zeleninový) · Galangal (alebo zázvor)

Luxusná a pikantná verzia kari polievky s osviežujúcimi krevetami a jemným kokosovým mliekom. Zázvor a chilli dodávajú polievke výrazný šmrnc.

Krevety · Kokosové mlieko · Rybie vývar alebo zeleninový vývar · Cibuľa

Zjednodušená verzia obľúbenej kari polievky, ktorá je hotová za menej ako pol hodiny. Používa cícer ako zdroj bielkovín namiesto mäsa, čo ju robí rýchlou a vegetariánskou alternatívou.

Kokosové mlieko · Zeleninový vývar · Cibuľa · Cesnak

Tradičná a aromatická kuracia kari polievka s bohatou chuťou kokosového mlieka, jemným kuracím mäsom a sviežou zeleninou. Ideálna pre milovníkov pikantných a krémových polievok.

Kuracie prsia · Kokosové mlieko · Kurací vývar · Cibuľa

Sýtejšia verzia polievky s pridaním cíceru pre viac bielkovín a textúry, s jemným nádychom stredomorskej kuchyne.

Voda · Zemiaky · Mrkva · Cuketa

Zjednodušená verzia klasickej polievky, ideálna pre zaneprázdnených. Používa mrazenú zeleninu pre rýchlejšiu prípravu.

Voda · Mrazená zeleninová zmes (napr. hrášok, mrkva, kukurica) · Kuskus · Zeleninový bujón (kocka)

Tradičná hustá zeleninová polievka s jemným kuskusom, plná čerstvej zeleniny a byliniek. Ideálna pre sýty a zdravý obed.

Voda · Zemiaky · Mrkva · Petržlen (koreň)

Regiónom inšpirovaná verzia polievky, ktorá kombinuje lesné huby a krúpy s kyslou kapustou pre jedinečnú chuť.

Sušené lesné huby · Čerstvé lesné huby (ak sú dostupné) · Jačmenné krúpy · Kyslá kapusta

Zjednodušená verzia klasickej polievky, ktorá je hotová rýchlejšie vďaka predvareným krúpam a menšiemu množstvu húb.

Predvarené jačmenné krúpy · Šampiňóny alebo iné kultivované huby · Cibuľa · Cesnak