Ana Yemek

Türk mutfağının sevilen klasiklerinden, zeytinyağlı ve etli taze fasulye yemeği. Etin lezzetiyle bütünleşen taze fasulyeler, domates ve soğanla pişirilerek doyurucu bir ana yemek oluşturur.

Taze fasulye · Kuşbaşı dana eti · Soğan · Sarımsak

Klasik etli kuru fasulyeye pastırmanın verdiği yoğun lezzet ve aroma ile farklı bir boyut katan, yöresel bir yorum.

Kuru fasulye (tercihen İspir veya Erzincan) · Pastırma (ince dilimlenmiş) · Soğan · Domates salçası

Düdüklü tencere sayesinde çok daha kısa sürede hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen pratik bir etli kuru fasulye tarifi.

Kuru fasulye (tercihen İspir veya Erzincan) · Dana kuşbaşı et · Soğan · Domates salçası

Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden, lokum gibi pişmiş et ve yumuşacık kuru fasulyenin doyurucu ve lezzetli birleşimi.

Kuru fasulye (tercihen İspir veya Erzincan) · Dana kuşbaşı et · Soğan · Domates salçası

Klasik etli nohut yemeğine kimyon, kişniş gibi baharatlar eklenerek farklı bir lezzet katılan, Ortadoğu mutfağından esinlenmiş bir yorum.

Kuşbaşı kuzu veya dana eti · Kuru nohut · Zeytinyağı · Domates salçası

Daha az suyla, daha yoğun lezzetle hazırlanan, etin ve nohutun sotelendiği, daha hızlı pişen bir etli nohut versiyonu.

Kuşbaşı dana eti · Haşlanmış nohut · Sıvı yağ · Domates salçası

Türk mutfağının klasiklerinden, lokum gibi pişmiş et ve yumuşacık nohutun domates sosuyla buluştuğu doyurucu bir ana yemektir. Yanında pilavla servis edilir.

Kuşbaşı dana eti · Kuru nohut · Sıvı yağ veya tereyağı · Domates salçası

Erzincan yöresine özgü, daha sulu ve yoğurtlu bir etli türlü çeşididir. Genellikle kuzu eti ve bol yeşillik ile yapılır.

Kuzu kuşbaşı et · Taze fasulye · Domates · Soğan

Klasik etli türlüye pratik bir alternatif. Tüm malzemeler tek tencerede, daha kısa sürede hazırlanır. Özellikle çalışanlar için ideal.

Dana kuşbaşı et · Patates · Havuç · Bezelye (taze veya dondurulmuş)

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, bol sebzeli ve etli güveç yemeği. Kuzu veya dana etiyle hazırlanır, sebzelerin kendi suyunda ağır ağır pişmesiyle lezzetlenir.

Kuzu veya dana kuşbaşı et · Patlıcan · Kabak · Domates

Klasik et sote tarifine mantar ve farklı renklerde biberler eklenerek zenginleştirilmiş, daha aromatik ve görsel olarak çekici bir versiyon. Lezzetli bir ana yemek alternatifi.

Dana kuşbaşı et · Sıvı yağ · Soğan · Sarımsak

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, yoğun günler için ideal, lezzetli bir et sote versiyonu. Temel lezzetleri koruyarak pratiklik sunar.

Dana kuşbaşı et · Sıvı yağ · Soğan · Domates

Dana etinin, domates, biber ve soğan gibi taze sebzelerle birlikte yüksek ateşte sotelenmesiyle hazırlanan, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucudur.

Dana kuşbaşı et · Sıvı yağ · Soğan · Sarımsak

Geleneksel fırında kuzu kol tarifine Ortadoğu baharatlarının eklendiği, farklı ve lezzetli bir yorum.

Kuzu kol · Sarımsak · Zeytinyağı · Kimyon

Daha az zamanı olanlar için uyarlanmış, lezzetli ve pratik bir fırında kuzu kol tarifi.

Kuzu kol · Sarımsak · Zeytinyağı · Kekik

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, lokum gibi pişen, bol baharatlı ve aromatik fırında kuzu kol tarifi.

Kuzu kol · Sarımsak · Zeytinyağı · Taze biberiye

Kuzu inciklerin daha hızlı pişirilmesi için kemiğinden ayrılıp kuşbaşı doğrandığı, sebzelerle birlikte sotelenerek hazırlanan pratik bir ana yemek.

Kuzu incik (kemiksiz) · Mantar · Yeşil biber · Kırmızı biber

Kuzu inciklerin, yöresel baharatlar ve sebzelerle güveçte pişirilerek farklı bir lezzet profili kazandığı, daha yoğun aromalı bir versiyon.

Kuzu incik · Patlıcan · Kırmızı kapya biber · Domates

Kuzu inciklerin, bol sebze ve baharatlarla fırında uzun süre pişirilerek lokum gibi yumuşak hale getirildiği geleneksel bir Türk yemeği.

Kuzu incik · Soğan · Sarımsak · Havuç

Geleneksel kuzu kapama tarifine, yöresel baharatlar ve kuru meyveler eklenerek farklı bir boyut kazandırılmış yaratıcı bir yorum. Tatlılık ve baharatın uyumuyla damaklarda iz bırakacak bir lezzet.

Kuzu gerdan veya kol · Kuru soğan · Kuru kayısı · Badem içi (kavrulmuş)