Ana Yemek

Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, bol mantarlı ve baharatlı, doyurucu bir köfte tarifi.

Kıyma (dana veya kuzu) · Taze mantar · Kuru soğan · Galeta unu veya bayat ekmek içi

Gaziantep yöresine özgü, mercimek ve bulgur hamuruna kıyma eklenerek hazırlanan, daha yoğun lezzetli ve doyurucu bir mercimekli içli köfte çeşidi.

Kırmızı mercimek · İnce köftelik bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Soğan

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, dışı incecik bulgurdan, içi ise bol mercimek ve cevizle doldurulmuş, kızartılarak veya haşlanarak servis edilen klasik mercimekli içli köfte.

Kırmızı mercimek · İnce köftelik bulgur · Soğan · Ceviz içi

Bulgur köftesine protein ve lezzet katmak için kırmızı mercimek eklenmiş, yöresel bir yorum.

İnce bulgur · Kırmızı mercimek · Sıcak su · Un

Daha az malzeme ile hazırlanan, yoğurma süresi kısaltılmış, pratik bir yoğurtlu bulgur köftesi versiyonu.

Kısır bulguru (ince) · Kaynar su · Yumurta · Un

Geleneksel yoğurtlu bulgur köftesi, ince bulgur, un ve yumurta ile hazırlanan, haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilen doyurucu bir yemektir.

İnce bulgur · Sıcak su · Un · Yumurta

Vejetaryenler için harika bir seçenek! Haşlanmış pirinç, kırmızı mercimek, rendelenmiş sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, doyurucu ve lezzetli pirinç köftesi.

Haşlanmış pirinç · Haşlanmış kırmızı mercimek · Yumurta · Galeta unu

Daha hafif bir alternatif arayanlar için, pirinç köftesinin fırında pişirilmiş, baharatlarla zenginleştirilmiş versiyonu.

Haşlanmış pirinç · Kıyma (dana veya kuzu) · Yumurta · Pirinç unu

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, haşlanmış pirinç, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, dışı çıtır, içi yumuşak pirinç köftesi.

Haşlanmış pirinç · Kıyma (dana veya kuzu) · Yumurta · Galeta unu

Sivas yöresine ait, köftelerin yoğurt ve sarımsakla harmanlandığı, farklı bir lezzet sunan ekmek köftesi çeşididir.

Dana kıyma · Bayat pide içi · Soğan · Yumurta

Kızartma yerine fırında pişirilen, daha hafif bir ekmek köftesi versiyonu. Domates sosuyla lezzetlendirilir.

Dana kıyma · Bayat ekmek · Soğan · Yumurta

Bayat ekmeklerin kıyma ve baharatlarla yoğrulup kızartılmasıyla hazırlanan, geleneksel bir Türk yemeğidir. Dışı çıtır, içi yumuşak olur.

Dana kıyma · Bayat ekmek içi · Soğan · Yumurta

Köftelerin sebzelerle birlikte fırınlandığı, daha hafif ve sulu bir ana yemek. Patates, domates ve biber gibi sebzelerle zenginleştirilir.

Dana kıyma · Rendelenmiş soğan · Yumurta · Ekmek içi veya galeta unu

Daha az sebze ve daha pratik bir harçla hazırlanan, yoğun günler için ideal, lezzetli ve hızlı bir sebzeli köfte alternatifi.

Dana kıyma · Doğranmış kırmızı biber · Doğranmış yeşil biber · Rendelenmiş soğan

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti sebzeli köfte, rendelenmiş sebzelerle zenginleştirilmiş kıyma harcından yapılır. Kızartılarak veya fırınlanarak pişirilir.

Dana kıyma · Rendelenmiş kabak · Rendelenmiş havuç · Rendelenmiş soğan

Klasik tarife acı ve baharat dokunuşları eklenmiş, farklı bir lezzet arayanlar için ideal. İçindeki kaşar peyniri ile yumuşak, dışı hafif acı sosla kaplı.

Dana kıyma · Kuru soğan · Galeta unu · Yumurta

Kızartma zahmetine girmeden, fırında daha hafif ve lezzetli bir alternatif. İçi erimiş kaşar peyniri ile doyurucu bir ana yemek.

Dana kıyma · Kuru soğan · Galeta unu · Yumurta

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, içi bol kaşar peynirli, dışı nar gibi kızarmış köfteler. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.

Dana kıyma · Kuzu kıyma · Kuru soğan · Ekmek içi veya galeta unu

Özel baharatlarla tatlandırılmış, tavada kaşar peyniri ile lezzetlendirilmiş, doyurucu ve farklı bir köfte alternatifi.

Dana kıyma · Kuru soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş) · Yumurta

Kızartma zahmetine girmeden, fırında pişirilmiş, üzeri kaşar peyniri ile kaplanmış pratik ve lezzetli köfte tarifi.

Dana kıyma · Ekmek içi (ıslatılmış ve suyu sıkılmış) · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)