Супи

Традиційна Вилківська юшка, насичений рибний суп з різноманітними видами риби, овочами та ароматною зеленню, що готується за старовинним рецептом.

Річкова риба (короп, окунь, щука) · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Регіональний варіант рибної юшки з Полісся, де до традиційних інгредієнтів додаються лісові гриби, що надає страві особливого аромату та смаку.

Вода · Річкова риба (окунь, плітка) · Сушені лісові гриби · Картопля

Спрощений варіант рибної юшки, де риба вариться разом з овочами, а бульйон збагачується вершковим маслом для ніжності смаку.

Вода · Філе білої риби (тріска, хек) · Картопля · Морква

Традиційна українська рибна юшка, зварена на насиченому бульйоні з кількох видів річкової та/або морської риби, з додаванням овочів та зелені. Особливо смачна на другий день.

Вода · Риба (щука, короп, судак) · Морква · Картопля

Оригінальний варіант юшки з додаванням копченого в'юна для особливого аромату та смаку, що є регіональною варіацією.

Сушені білі гриби · Картопля · Цибуля ріпчаста · Копчений в'юн

Спрощений варіант карпатської юшки з використанням свіжих або заморожених грибів, що значно скорочує час приготування.

Свіжі або заморожені гриби (печериці, гливи) · Картопля · Цибуля ріпчаста · Олія соняшникова

Класична гуцульська грибна юшка, приготована з сушених лісових грибів, з додаванням картоплі, цибулі та сметани. Ароматна та насичена.

Сушені білі гриби · Картопля · Цибуля ріпчаста · Морква

Багата та ароматна грибна юшка, збагачена вершковим смаком сметани та насиченим ароматом білих грибів. Чудовий варіант для особливого обіду.

Білі гриби свіжі або заморожені · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Спрощений варіант грибної юшки, де використовуються свіжі печериці для швидкого приготування. Легка, ароматна і чудово підходить для буднів.

Печериці свіжі · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Традиційна українська грибна юшка, насичена ароматом свіжих лісових грибів, з додаванням картоплі, моркви та цибулі. Подається гарячою, прикрашеною свіжою зеленню.

Сушені лісові гриби (білі, підосичники, підберезники) · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Креативна варіація супу з додаванням сушених грибів, що надає йому додаткового аромату та глибини смаку, характерного для деяких регіональних кухонь.

Сушений жовтий горох · Сушені білі гриби · Копчені свинячі ребра · Цибуля ріпчаста

Спрощена версія класичного супу, яка готується швидше завдяки використанню подрібненого гороху та меншої кількості копченостей.

Горох подрібнений (колотий) · Копчена ковбаса або сосиски · Копчена грудинка · Цибуля ріпчаста

Традиційний густий та ароматний гороховий суп, зварений на насиченому бульйоні з додаванням копчених ребер та грудинки, що надає йому неповторного смаку та аромату.

Сушений жовтий горох · Копчені свинячі ребра · Копчена свиняча грудинка · Цибуля ріпчаста

Варіація класичного супу з додаванням аромату свіжих грибів, що надає страві особливої глибини смаку.

Яловичий фарш · Печериці (або інші гриби) · Цибуля ріпчаста · Картопля

Спрощений варіант класичного супу, який готується значно швидше завдяки використанню вермішелі. Ідеально для зайнятих буднів.

Готові фрикадельки (з магазину або домашні) · Вермішель дрібна · Картопля · Морква

Традиційний домашній суп із ніжними яловичими фрикадельками, овочами та зеленню. Ситно, ароматно і дуже смачно.

Яловичий фарш · Цибуля ріпчаста · Картопля · Морква

Варіація класичного супу з додаванням лісових грибів для глибшого аромату та смаку. Гриби надають супу особливої насиченості.

Курка (ціла або частини) · Вода · Морква · Цибуля ріпчаста

Спрощена версія класичного супу, яка готується швидше завдяки використанню готового курячого бульйону та магазинної локшини.

Готовий курячий бульйон · Відварене куряче м'ясо (грудка або стегно) · Морква · Цибуля ріпчаста

Традиційний домашній курячий суп з домашньою локшиною, насиченим курячим бульйоном та овочами. Класика української кухні.

Курка (ціла або частини) · Вода · Морква · Цибуля ріпчаста

Варіант м'ясної солянки з додаванням квашеної капусти, що надає страві особливої кислинки та аромату. Чудово підходить для холодної пори року.

Яловичина або свинина · Копчені ребра або ковбаски · Цибуля ріпчаста · Огірки солоні