海鮮

經典的粵式蒸魚頭，以新鮮的魚頭為主料，搭配薑絲、蔥段和醬油，通過清蒸的方式最大程度地保留魚頭的原汁原味和鮮嫩口感。

大魚頭 (如鯇魚頭或鰱魚頭) · 薑 · 蔥 · 生抽

結合客家菜的鹹香與虱目魚的鮮美，加入客家老菜脯增添獨特風味。

虱目魚肚 · 蔭瓜 · 蔭瓜汁 · 客家老菜脯

簡化版的蔭瓜蒸虱目魚，省略部分步驟，讓忙碌的現代人也能快速享用美味。

虱目魚肚 · 蔭瓜 · 蔭瓜汁 · 薑

經典的台式家常菜，將新鮮的虱目魚肚與甘甜的蔭瓜一同清蒸，魚肉鮮嫩，蔭瓜鹹香，是下飯的好選擇。

虱目魚肚 · 蔭瓜 · 蔭瓜汁 · 薑

在傳統客家粄條湯的基礎上加入海鮮，增添鮮味和豐富的口感，是一道創新的風味。

客家粄條 · 鮮蝦 · 花枝圈 · 蛤蜊

將鹹蛋黃的沙沙口感與鮮蚵的鮮甜結合，創造出獨特風味的金沙鮮蚵蒸蛋，口感層次豐富。

新鮮蚵仔 · 雞蛋 · 鹹蛋黃 · 水

省略部分步驟，快速製作的鮮蚵蒸蛋，適合忙碌的現代人，一樣能品嚐到鮮蚵的美味。

新鮮蚵仔 · 雞蛋 · 水 · 醬油

經典的粵式蒸蛋，口感滑嫩，鮮味十足，搭配新鮮的蚵仔，是一道美味又營養的家常菜。

新鮮蚵仔 · 雞蛋 · 水 · 醬油

這是一道經典的台灣蚵仔湯，以新鮮的牡蠣為主角，搭配薑絲、蔥花和少許米酒提鮮，湯頭清澈鮮美，是台灣家常菜的代表。

新鮮蚵仔 · 薑 · 蔥 · 米酒

融合客家菜的鹹香與微辣風味，加入豆豉和客家小炒的元素，別具特色。

透抽 · 豆豉 · 蒜末 · 薑末

經典的台式熱炒，透抽Q彈，醬汁鹹甜開胃，是絕佳的下飯菜。

透抽 · 紅蘿蔔 · 青椒 · 洋蔥

將五味鮮蚵改良為一道帶有日式涼拌風格的創意菜餚，加入小黃瓜和洋蔥絲，口感更清爽。

新鮮牡蠣 · 醬油 · 番茄醬 · 烏醋

簡化版的五味鮮蚵，省略部分複雜的醬料步驟，快速製作，適合忙碌時享用。

新鮮牡蠣 · 市售五味醬 · 蔥花 · 香菜末

這是一道經典的台灣小吃，以新鮮的牡蠣為主料，搭配酸甜微辣的五味醬，口感鮮美，風味獨特。

新鮮牡蠣 · 醬油 · 番茄醬 · 烏醋

在經典九層塔煎蛋中加入鮮蝦和花枝等海鮮，提升口感層次與鮮味，是一道創意十足的變化。

雞蛋 · 九層塔 · 鮮蝦 · 花枝

這是一道帶有潮州風味的蔥花煎蛋，加入了鮮美的蝦仁，口感更加豐富，味道也更鮮甜。

雞蛋 · 蔥 · 蝦仁 · 鹽

經典的避風塘風味，以香辣惹味的蒜蓉、豆豉、辣椒炒製而成，外酥內嫩，是佐酒佳品。

肉蟹 · 蒜頭 · 乾蔥 · 乾辣椒

帶有潮州風味的香煎魚餅，通常會加入更多香料和調味，口感層次更豐富。

新鮮魚肉 (如馬鮫魚、鯪魚) · 豬肉末 · 香菜 · 蔥

經典順德煎魚餅，外酥內軟，魚鮮味美，是順德地區的傳統名菜。

新鮮魚肉 (如鱸魚、鯪魚) · 馬蹄 · 薑 · 蔥

這是一道融合了潮州菜特色的鹹檸檬蒸魚。選用海鱸魚，搭配潮州人喜愛的鹹檸檬和香料，風味獨特。

海鱸魚 · 鹹檸檬 · 潮州酸梅 · 薑