Hauptgericht

Das ultimative koreanische Grillerlebnis mit dick geschnittenem Schweinebauch, der direkt am Tisch gegrillt und in knackigen Salatblättern mit verschiedenen Beilagen serviert wird.

Schweinebauch (Samgyeopsal) · Knoblauchzehen · Grüne Chilis (optional) · Zwiebel

Eine authentische und herzhafte vietnamesische Nudelsuppe aus Huế, bekannt für ihre würzige Rinderbrühe, zähes Rindfleisch und Schweinefleisch, sowie die charakteristische rote Farbe durch Annattoöl.

Rinderknochen · Schweinefüße · Rinderhackfleisch · Rinderdarmbein

Ein klassisches vietnamesisches Gericht aus gegrillten Schweinefleisch-Patties und Schweinebauchscheiben, serviert mit Reisnudeln (Bún), frischen Kräutern und einer süß-sauren Fischsauce-Dressing.

Schweinehackfleisch · Schweinebauch · Fischsauce · Zucker

Eine vegetarische Interpretation der Singapur-Nudeln, die Tofu und eine bunte Mischung aus Gemüse für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit verwendet.

Reisnudeln (Vermicelli) · Festen Tofu, gewürfelt · Brokkoli, in kleinen Röschen · Karotte, in feine Streifen geschnitten

Eine schnellere Version der klassischen Singapur-Nudeln, die weniger Zutaten verwendet, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält.

Vorgekochte Reisnudeln · Gekochte Garnelen · Vorgekochtes Hähnchen (z.B. Brathähnchen), in Streifen · Eier

Ein authentisches Gericht mit Reisnudeln, Garnelen, Hühnchen, Currypulver und einer Vielzahl von Gemüse, das den Geschmack Singapurs einfängt.

Reisnudeln (Vermicelli) · Garnelen, geschält und entdarmt · Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten · Eier

Eine Variante des klassischen Char Kway Teow, die die Meeresfrüchteauswahl erweitert und frische grüne Chilis für eine zusätzliche Schärfe und ein anderes Aroma hinzufügt.

Flache Reisnudeln (Kway Teow) · Garnelen · Tintenfischringe · Muscheln

Eine schnellere Version des klassischen Char Kway Teow, die einige der traditionellen Zutaten weglässt oder vereinfacht, um die Zubereitungszeit zu verkürzen, ohne den charakteristischen Geschmack zu opfern.

Flache Reisnudeln (Kway Teow) · Garnelen · Eier · Sojasprossen

Ein ikonisches Streetfood-Gericht aus flachen Reisnudeln, die mit Garnelen, Blutmuscheln, chinesischer Wurst, Ei und Sojasauce in einem heißen Wok gebraten werden. Bekannt für seinen rauchigen 'Wok Hei'-Geschmack.

Flache Reisnudeln (Kway Teow) · Garnelen · Blutmuscheln · Chinesische Wurst (Lap Cheong)

Eine reichhaltige Variante des Nasi Lemak, bei der der Reis mit Kokosmilch und Pandan serviert wird, aber anstelle von Sardellen wird ein langsam geschmortes Hühnchen Rendang als Hauptproteinbeilage gereicht.

Reis · Kokosmilch · Pandanblätter · Wasser

Eine schnellere Version von Nasi Lemak, die einige der traditionellen Komponenten vereinfacht, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält. Ideal für beschäftigte Tage.

Reis · Kokosmilch-Pulver oder -Extrakt · Wasser · Salz

Das klassische Nasi Lemak, ein malaysisches Nationalgericht, bestehend aus Reis, der in Kokosmilch und Pandanblättern gekocht wird, serviert mit scharfer Sambal-Sauce, knusprigen Sardellen, gerösteten Erdnüssen, hartgekochtem Ei und Gurkenscheiben.

Reis · Kokosmilch · Pandanblätter · Wasser

Eine Hähnchen-Satay-Variante mit thailändischen Aromen, die Kokosmilch, Zitronengras und Galgant verwendet, um eine frische und duftende Marinade zu kreieren.

Hähnchenbrust · Kokosmilch · Fischsauce · Limettensaft

Eine vereinfachte Version von Hähnchen-Satay, die schnell zubereitet ist, aber dennoch den charakteristischen Erdnussgeschmack beibehält.

Hähnchenbrust · Erdnussbutter (cremig) · Sojasauce · Honig oder Ahornsirup

Zarte Hähnchenspieße mariniert in einer würzigen Erdnuss-Kokosnuss-Sauce, traditionell gegrillt und serviert mit einer cremigen Satay-Sauce.

Hähnchenbrust · Erdnussbutter (cremig) · Kokosmilch · Sojasauce

Eine kreative Abwandlung, bei der die Aromen von Thai-Basilikum-Hähnchen in eine cremige Kokosmilch-Currysauce integriert werden. Ein reichhaltigeres und wärmeres Gericht.

Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten · Rote Currypaste · Kokosmilch · Heiliger Basilikum (Krapow)

Eine vereinfachte Version des klassischen Gerichts, bei der Hähnchen und Gemüse mit Thai-Basilikum schnell in einer würzigen Sauce gebraten und über Reisnudeln serviert werden.

Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten · Thai-Basilikum · Knoblauch, gehackt · Rote Chilischote, in dünne Scheiben geschnitten

Ein schnelles und würziges thailändisches Gericht mit Hackfleisch vom Huhn, das in einer aromatischen Sauce mit heiligem Basilikum gebraten wird. Serviert mit Reis und einem Spiegelei.

Hähnchenbrust oder -schenkel, fein gehackt · Heiliger Basilikum (Krapow) · Knoblauchzehen, gehackt · Thai-Chilischoten, gehackt (nach Geschmack)

Eine Variante des Hainanesischen Hühnerreises, bei der das Huhn anstelle von pochiertem auch geröstet wird, um eine knusprigere Textur und ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Der Reis wird weiterhin im Hühnerfond gekocht.

Ganzes Huhn · Jasminreis · Ingwer · Knoblauchzehen

Der klassische Hainanesische Hühnerreis, ein Nationalgericht Singapurs, bei dem das Huhn in seinem eigenen Sud pochiert wird, was dem Reis und dem Fleisch ein reiches Aroma verleiht. Serviert mit einer würzigen Chilisauce, Ingwerpaste und dunkler Sojasauce.

Ganzes Huhn · Jasminreis · Ingwer · Knoblauchzehen