Hauptgericht

Eine schnellere, pfannengebratene Variante des klassischen Hähnchen Katsu, die weniger Öl benötigt und schneller zubereitet ist. Perfekt für den Feierabend.

Hähnchenbrustfilets · Salz · Schwarzer Pfeffer · Panko Paniermehl

Ein knusprig paniertes und frittiertes Hähnchenbrustfilet, serviert mit einer würzigen Tonkatsu-Sauce. Ein zeitloser Klassiker der japanischen Küche.

Hähnchenbrustfilets · Salz · Schwarzer Pfeffer · Panko Paniermehl

Traditionelle japanische Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Schweinefleisch und Gemüse, perfekt angebraten für eine knusprige Unterseite und gedämpft für eine zarte Oberseite.

Gyoza-Teigblätter · Schweinehackfleisch · Chinagewürzkohl (Napa) · Schnittlauch

Leichte und zarte Teigtaschen, inspiriert von chinesischen Wontons. Gefüllt mit einer Mischung aus Schweinefleisch und Garnelen, gedämpft oder gekocht serviert.

Wonton-Teigblätter · Schweinehackfleisch · Garnelen (gehackt) · Frühlingszwiebeln (fein gehackt)

Eine einfache und schnelle Variante von Klößen, die an Gnocchi erinnert. Hergestellt aus gekochten Kartoffeln und Mehl, schnell zubereitet und serviert mit einer einfachen Sauce.

Kartoffeln (mehlig kochend) · Mehl (Typ 405) · Eigelb · Salz

Traditionelle schwäbische Maultaschen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Brät, Spinat, Brot und Gewürzen, serviert in kräftiger Brühe oder geschmälzt.

Mehl (Typ 405) · Eier · Wasser · Salz

Eine vegetarische Interpretation des Mapo Tofus, bei der das Hackfleisch durch herzhafte Pilze ersetzt wird, um eine ähnliche Textur und Tiefe zu erzielen, während die charakteristischen Sichuan-Aromen erhalten bleiben.

Seidentofu · Shiitake-Pilze (frisch oder getrocknet, rehydriert und gehackt) · Doubanjiang (fermentierte Chili-Bohnenpaste) · Douchi (fermentierte schwarze Bohnen, optional)

Eine vereinfachte Version des klassischen Mapo Tofus, die weniger Zeit und einige leicht verfügbare Zutaten verwendet, aber dennoch den charakteristischen würzigen und herzhaften Geschmack beibehält.

Seidentofu · Schweinehackfleisch · Chili-Knoblauch-Sauce · Sojasauce

Ein ikonisches Gericht aus Sichuan, das weichen Tofu mit einer würzigen, öligen und aromatischen Sauce kombiniert, die durch fermentierte Bohnenpaste, Chili und Sichuan-Pfeffer gekennzeichnet ist. Serviert mit Hackfleisch für zusätzliche Textur und Geschmack.

Seidentofu · Rinderhackfleisch · Doubanjiang (fermentierte Chili-Bohnenpaste) · Douchi (fermentierte schwarze Bohnen)

Eine kreative Variante des Kung-Pao-Hähnchens, die Cashewkerne anstelle von Erdnüssen und Brokkoli für zusätzliche Farbe und Nährstoffe verwendet. Der Geschmack ist inspiriert vom Original, aber mit einer milderen Schärfe.

Hähnchenbrust · Geröstete Cashewkerne · Brokkoli · Rote Paprika

Eine schnellere Version des klassischen Kung-Pao-Hähnchens, die weniger Zutaten erfordert, aber dennoch den charakteristischen würzigen und leicht süßlichen Geschmack beibehält.

Hähnchenbrust · Geröstete Erdnüsse · Paprika (rot und grün) · Chiliflocken

Das authentische Kung-Pao-Hähnchen, ein würziges und leicht süßliches Gericht aus der Sichuan-Küche, mit zarten Hähnchenstücken, knackigen Erdnüssen und getrockneten Chilis.

Hähnchenbrust · Geröstete Erdnüsse · Getrocknete rote Chilis · Sichuan-Pfeffer

Herzhaftes Rindfleisch Lo Mein, kombiniert mit dem erdigen Geschmack von Brokkoli und der Schärfe von frischem Ingwer, alles in einer reichhaltigen Sauce.

Lo Mein Nudeln · Rinderhüfte oder -lende · Brokkoli · Ingwer

Eine blitzschnelle Version von Lo Mein, perfekt für geschäftige Abende. Garnelen und eine einfache Sauce machen dieses Gericht schnell und lecker.

Spaghetti oder Linguine · Garnelen (geschält und entdarmt) · Zuckererbsen · Rote Paprika

Ein authentisches Hühnchen Lo Mein mit zarten Nudeln, saftigem Hühnchen und knackigem Gemüse, alles in einer herzhaften Sojasauce-Sauce geschwenkt.

Lo Mein Nudeln · Hähnchenbrust · Brokkoli · Karotten

Eine geschmacksintensive Variante von Chow Mein, bei der zartes Rindfleisch mit knackigem Brokkoli und einer würzigen Sauce kombiniert wird.

Chow Mein Nudeln (dünne Weizennudeln) · Rinderhüfte oder Sirloin · Brokkoli · Karotten

Ein authentisches und herzhaftes Chow Mein mit zarten Nudeln, knackigem Gemüse und saftigem Hühnchen, alles in einer reichen Sojasauce-Basis geschwenkt.

Chow Mein Nudeln (dünne Weizennudeln) · Hähnchenbrust · Brokkoli · Karotten

Eine reichhaltigere Variante des gebratenen Reises, inspiriert vom Yangzhou-Stil, mit Garnelen, Schinken und mehr Gemüse für einen komplexeren Geschmack.

Gekochter Reis (vom Vortag) · Garnelen, geschält und entdarmt · Eier · Gekochter Schinken oder Char Siu, gewürfelt

Eine vereinfachte Version des klassischen gebratenen Reises, ideal für beschäftigte Tage. Verwendet gefrorenes Gemüse für zusätzliche Schnelligkeit.

Gekochter Reis (kalt) · Eier · Gefrorene Gemüsemischung (Erbsen, Karotten, Mais) · Frühlingszwiebeln, gehackt

Ein authentisches und herzhaftes Gericht, das gekochten Reis mit Ei, Gemüse und Sojasauce kombiniert. Perfekt für ein schnelles und befriedigendes Essen.

Gekochter Reis (vom Vortag) · Eier · Erbsen (frisch oder gefroren) · Karotten, gewürfelt