Sopas

La parihuela es una sopa de mariscos potente y reconfortante, considerada un clásico de la cocina peruana. Llena de sabor y con una variedad de mariscos frescos, es perfecta para revitalizar el cuerpo y el espíritu.

Pescado blanco (corvina, lenguado) · Camarones grandes · Choritos (mejillones) · Almejas

Un clásico reconfortante de la gastronomía peruana, este chupe es una sopa espesa y cremosa a base de camarones frescos, leche, queso fresco y una variedad de verduras y tubérculos andinos. Es un plato sustancioso y lleno de sabor.

Camarones frescos · Leche evaporada · Queso fresco desmenuzado · Papas amarillas, en cubos

Una versión audaz y sabrosa de la sopa de fideo, con la riqueza del chorizo y una textura cremosa que la hace irresistible.

Fideo seco (macarrón corto) · Chorizo mexicano · Tomate triturado · Cebolla blanca

Una versión más ligera y rápida de la sopa de fideo, enriquecida con verduras frescas para un toque saludable y colorido.

Fideo seco (cabello de ángel) · Caldo de pollo o vegetal · Tomate triturado · Zanahoria

La clásica sopa de fideo mexicana, reconfortante y llena de sabor, con tomate, pollo y el inconfundible aroma del fideo tostado.

Fideo seco (cabello de ángel) · Pechuga de pollo · Tomate maduro · Ajo

Una versión innovadora que combina los sabores tradicionales de la sopa de tortilla con la frescura y delicadeza de los mariscos.

Jitomates · Chiles guajillo · Ajo · Cebolla blanca

Una sopa reconfortante y llena de sabor, con base de jitomate y chile, coronada con tiras de tortilla frita, aguacate, queso y crema.

Jitomates · Chiles pasilla · Chiles guajillo · Ajo

Una variación del clásico caldo de pollo, enriquecida con verduras de temporada de invierno para un sabor más profundo y sustancioso.

Muslos de pollo con hueso · Agua · Cebolla blanca, partida por la mitad · Ajo, dientes machacados

Una versión rápida y simplificada del clásico caldo de pollo mexicano, ideal para cuando tienes poco tiempo pero deseas un sabor casero.

Pechuga de pollo cocida y deshebrada · Caldo de pollo (bajo en sodio) · Zanahoria, cortada en cubos pequeños · Calabacita (zucchini), cortada en cubos pequeños

Un reconfortante y nutritivo caldo de pollo casero, cocido a fuego lento con verduras frescas y especias aromáticas. Perfecto para cualquier ocasión.

Pollo entero, cortado en piezas · Agua · Cebolla blanca, en cuartos · Ajo, dientes enteros

Una variación del caldo de res que incorpora un toque de sabor ahumado y un ligero picor del chile guajillo, dándole un color rojizo y un perfil de sabor único.

Carne de res (costilla o chambarete) · Agua · Chiles guajillos (desvenados y sin semillas) · Elote (en trozos)

Una versión más rápida del clásico caldo de res, utilizando cortes de carne que se cocinan más rápido y menos verduras para un plato reconfortante en menos tiempo.

Carne de res en cubos (aguayón o falda) · Agua · Elote (en trozos) · Papas (en cubos)

Un reconfortante caldo de res cocido a fuego lento con una variedad de verduras y trozos tiernos de carne de res. Perfecto para un día frío.

Carne de res (costilla o chambarete) · Agua · Elote (en trozos) · Papas (en cuartos)

Una versión simplificada del pozole verde, ideal para cuando tienes poco tiempo, utilizando ingredientes precocidos y un proceso de cocción más corto.

Maíz cacahuazintle precocido enlatado · Pechuga de pollo cocida y deshebrada · Salsa verde preparada (de buena calidad) · Caldo de pollo

Una variación creativa de la sopa de lasaña que utiliza una base de salsa bechamel y pollo en lugar de la tradicional salsa de tomate y carne roja.

Pechuga de pollo cocida y desmenuzada · Mantequilla · Harina de trigo · Leche entera

Una versión simplificada y rápida de la sopa de lasaña, utilizando ingredientes precocidos para ahorrar tiempo sin sacrificar el sabor.

Salchicha italiana desmenuzada y cocida · Salsa marinara · Caldo de pollo · Lasaña precocida, rota

Una sopa reconfortante que captura los sabores de la lasaña tradicional en un formato líquido, con capas de pasta, carne, queso y salsa de tomate.

Carne molida de res · Cebolla picada · Ajo picado · Tomate triturado