Plat principal

Une variation saisonnière du couscous merguez, utilisant des légumes d'automne comme la courge butternut et les carottes, relevée par une touche de harissa pour plus de piquant.

Semoule de blé moyenne · Merguez · Courge butternut · Carottes

Une version simplifiée et plus rapide du couscous merguez, idéale pour un repas en semaine. Utilise des légumes pré-coupés et une cuisson plus courte pour un résultat savoureux en moins de temps.

Préparation pour couscous instantané · Merguez · Mélange de légumes pour couscous (carottes, courgettes, poivrons) · Oignon

Un plat emblématique du Maghreb, composé de semoule de blé fine cuite à la vapeur, garnie de légumes tendres (carottes, courgettes, navets, pois chiches) mijotés dans un bouillon parfumé, et surmonté de merguez grillées et juteuses.

Semoule de blé moyenne · Merguez · Carottes · Courgettes

Le shawarma de poulet classique, mariné dans un mélange d'épices aromatiques et rôti lentement sur une broche verticale, servi dans du pain pita avec des garnitures fraîches.

Poitrines de poulet désossées et sans peau · Yaourt nature · Jus de citron · Huile d'olive

Une touche créative avec des pistaches hachées pour le croquant et un mélange d'épices douces comme la cannelle et la muscade. Idéal pour surprendre vos invités.

Agneau haché · Bœuf haché · Oignon · Pistaches décortiquées

Une version rapide des keftas grillées, utilisant du bœuf haché et des saveurs vives de citron et d'ail. Parfaites pour un dîner en semaine.

Bœuf haché · Ail · Persil frais · Zeste de citron

Des boulettes de viande hachée d'agneau et de bœuf, assaisonnées d'épices traditionnelles et grillées à la perfection. Servies avec une sauce au yaourt et à la menthe.

Agneau haché · Bœuf haché · Oignon · Persil frais

Des souvlakis de poulet intensément parfumés au citron et à l'ail, servis avec une salade grecque fraîche et colorée pour un repas complet et savoureux.

Poitrines de poulet · Huile d'olive · Jus de 2 citrons · Zeste de 1 citron

Brochettes de poulet marinées et grillées, un classique grec servi avec du pain pita, des tomates, des oignons et une sauce tzatziki crémeuse.

Poitrines de poulet · Huile d'olive extra vierge · Jus de citron frais · Origan séché

Une variation végétarienne du pastitsio, remplaçant la viande par des légumes méditerranéens et la béchamel par une sauce au fromage feta pour une touche régionale.

Pâtes macaronis · Huile d'olive · Oignon · Ail

Une version simplifiée du pastitsio traditionnel, utilisant des ingrédients plus rapides à préparer sans sacrifier le goût emblématique.

Pâtes macaronis courtes · Huile d'olive · Oignon · Boeuf haché

Le plat national grec, un gratin de pâtes au four avec une sauce à la viande hachée épicée et une béchamel crémeuse.

Pâtes macaronis (type bucatini) · Huile d'olive · Oignon · Ail

Une alternative végétarienne à la moussaka classique, utilisant une garniture riche à base de lentilles et de légumes pour remplacer la viande, tout en conservant les couches d'aubergines et la béchamel.

Aubergines · Huile d'olive · Oignons · Carottes

Une version simplifiée de la moussaka traditionnelle, utilisant des aubergines grillées au lieu de frites et une sauce à la viande plus rapide, pour un plat savoureux en moins de temps.

Aubergines · Huile d'olive · Oignon · Ail

Un plat emblématique grec, la moussaka est un gratin composé de couches d'aubergines frites, d'une sauce à la viande hachée savoureuse et d'une béchamel crémeuse, le tout gratiné au four.

Aubergines · Huile d'olive · Oignons · Ail

Une variation plus gourmande de la salade tiède, ajoutant la saveur fumée des lardons et la richesse d'une vinaigrette légèrement moutardée pour un plat complet et savoureux.

Fromage de chèvre (type Crottin de Chavignol) · Pommes (type Reinette ou Boskoop) · Lardons fumés · Roquette

Une salade de pois cassés classique et réconfortante, souvent servie comme plat d'accompagnement ou plat principal léger, mettant en valeur la texture tendre des pois cassés et la saveur des lardons et des oignons.

Pois cassés · Lardons fumés · Oignons · Bouillon de volaille ou de légumes

Une salade de nouilles asiatiques rafraîchissante et savoureuse, garnie de légumes croquants, de poulet tendre et d'une vinaigrette acidulée.

Nouilles de blé asiatiques · Blanc de poulet · Carottes · Concombre

Une salade d'endives plus consistante, agrémentée de lardons fumés croustillants et d'un œuf poché coulant, pour un repas complet et savoureux.

Endives · Lardons fumés · Noix · Œufs

Une soupe thaïlandaise emblématique et parfumée, à base de lait de coco crémeux, de poulet tendre, de galanga, de citronnelle et de feuilles de kaffir lime. Équilibrée entre le salé, l'acide, le sucré et le piquant.

Poulet (poitrine ou cuisse désossée) · Lait de coco · Bouillon de volaille · Galanga frais, tranché