本格度 70%
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最近のレシピ
2752 件
伝統料理
豆腐干サラダ（クラシック）
伝統的な豆腐干サラダは、豆腐干の食感と香ばしい調味料のバランスが絶妙な一品です。きゅうりや香味野菜と共に、さっぱりといただけます。
20 分 150 kcal
豆腐干 · きゅうり · パクチー · 醤油
本格度 70%
ガーリックバター醤油ホタテ
定番のバター醤油味にガーリックの風味を加えた、食欲をそそるアレンジレシピです。ホタテの甘みとガーリックのパンチが絶妙にマッチします。
15 分 190 kcal
ホタテ（刺身用） · バター · 醤油 · にんにく（みじん切り）
本格度 80%
簡単！ホタテのバター醤油焼き
忙しい時でも手軽に作れる、スピード重視のホタテのバター醤油焼きです。少ない工程で、ホタテの旨味とバター醤油の香ばしさを楽しめます。
10 分 160 kcal
ホタテ（刺身用） · バター · 醤油 · 塩
伝統料理
ホタテのバター醤油焼き（伝統的）
新鮮なホタテの旨味をバターと醤油で引き出した、シンプルながらも奥深い味わいの定番料理です。素材の味を最大限に活かした、まさに王道のホタテのバター醤油焼き。
15 分 180 kcal
ホタテ（刺身用） · バター · 醤油 · 料理酒
本格度 80%
本格度 70%
簡単！レンジで牡蠣釜飯風
炊飯器を使わず、電子レンジで手軽に作れる牡蠣ご飯風のレシピ。忙しい時でも、短時間で牡蠣の風味を楽しめます。
20 分 350 kcal
生米 · むき身の牡蠣 · 水 · 顆粒だし
伝統料理
本格度 85%
広島風 牡蠣の土手鍋
牡蠣の名産地、広島の風味を取り入れた土手鍋です。地元の味噌や、もみじおろし、刻みネギなどの薬味で、より一層風味豊かに仕上げます。
50 分 260 kcal
生牡蠣（広島産） · 白菜 · 豆腐 · 長ねぎ
本格度 70%
簡単！牡蠣の土手鍋風
本格的な土手鍋の風味を手軽に楽しめる、時短・簡単アレンジレシピです。味噌ベースのスープで牡蠣の旨味を引き出します。
30 分 180 kcal
生牡蠣 · 白菜 · 豆腐 · 長ねぎ
伝統料理
本格度 85%
本格度 40%
簡単！レンジでカキフライ風
フライパンを使わず、電子レンジで手軽に作れるカキフライ風の一品。忙しい時でも牡蠣の風味を楽しめます。
15 分 300 kcal
牡蠣（むき身） · 塩 · こしょう · 薄力粉
伝統料理
本格度 60%
ほっけの開き（甘酢あんかけ）
焼いたほっけの開きに、甘酢あんをかけた中華風アレンジ。野菜も加えて彩り豊かに仕上げます。ご飯との相性も抜群です。
25 分 350 kcal
ほっけの開き · 片栗粉 · サラダ油 · 玉ねぎ
本格度 70%
ほっけの開き（簡単レモンバター醤油焼き）
ほっけの開きにバターと醤油、レモンを加えた、風味豊かでご飯が進む一品です。短時間で調理でき、食卓が華やかになります。
15 分 280 kcal
ほっけの開き · バター · 醤油 · レモン汁
伝統料理
ほっけの開き（伝統的塩焼き）
北海道などで獲れた新鮮なほっけを一夜干しにし、シンプルに塩を振って焼いた最もポピュラーで伝統的な調理法です。素材の旨味を最大限に引き出します。
20 分 250 kcal
ほっけの開き · 塩 · 大根 · レモン
本格度 70%
あさりと春野菜の白ワイン蒸し
あさりの旨味に、春野菜の彩りと食感を加えたアレンジレシピ。白ワインを使うことで、より爽やかで軽やかな味わいになります。
20 分 70 kcal
あさり · 白ワイン · 水 · 塩
本格度 80%
簡単！レンジであさりの酒蒸し
電子レンジを活用した、洗い物も少なく手軽に作れるあさりの酒蒸しです。忙しい時でもあっという間に本格的な味わいが楽しめます。
10 分 55 kcal
あさり · 日本酒 · 水 · 塩
伝統料理