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定番のバター醤油味にガーリックの風味を加えた、食欲をそそるアレンジレシピです。ホタテの甘みとガーリックのパンチが絶妙にマッチします。

ホタテ（刺身用） · バター · 醤油 · にんにく（みじん切り）

忙しい時でも手軽に作れる、スピード重視のホタテのバター醤油焼きです。少ない工程で、ホタテの旨味とバター醤油の香ばしさを楽しめます。

ホタテ（刺身用） · バター · 醤油 · 塩

新鮮なホタテの旨味をバターと醤油で引き出した、シンプルながらも奥深い味わいの定番料理です。素材の味を最大限に活かした、まさに王道のホタテのバター醤油焼き。

ホタテ（刺身用） · バター · 醤油 · 料理酒

牡蠣の旨味に、生姜の爽やかな香りがアクセントになった炊き込みご飯。食欲をそそる、風味豊かな一品です。

生米 · むき身の牡蠣 · 生姜 · だし汁

炊飯器を使わず、電子レンジで手軽に作れる牡蠣ご飯風のレシピ。忙しい時でも、短時間で牡蠣の風味を楽しめます。

生米 · むき身の牡蠣 · 水 · 顆粒だし

旬の牡蠣の旨味をたっぷり吸い込んだ、ふっくら美味しい炊き込みご飯です。牡蠣本来の風味を活かした、シンプルながらも贅沢な一品。

生米 · むき身の牡蠣 · だし汁 · 醤油

牡蠣の名産地、広島の風味を取り入れた土手鍋です。地元の味噌や、もみじおろし、刻みネギなどの薬味で、より一層風味豊かに仕上げます。

生牡蠣（広島産） · 白菜 · 豆腐 · 長ねぎ

本格的な土手鍋の風味を手軽に楽しめる、時短・簡単アレンジレシピです。味噌ベースのスープで牡蠣の旨味を引き出します。

生牡蠣 · 白菜 · 豆腐 · 長ねぎ

冬の味覚の王様、牡蠣を存分に味わう伝統的な鍋料理です。味噌の土手から染み出す旨味と牡蠣の濃厚な風味が絶妙に絡み合います。

生牡蠣 · 白菜 · 豆腐 · 長ねぎ

牡蠣の名産地、広島ならではの、大粒で濃厚な味わいの牡蠣を使ったカキフライ。衣は薄めで牡蠣の旨味を最大限に引き出します。

広島県産牡蠣（むき身） · 塩 · こしょう · 薄力粉

フライパンを使わず、電子レンジで手軽に作れるカキフライ風の一品。忙しい時でも牡蠣の風味を楽しめます。

牡蠣（むき身） · 塩 · こしょう · 薄力粉

定番の牡蠣フライ定食。新鮮な牡蠣をサクサクの衣で揚げ、タルタルソースやソースでいただく、日本の家庭や定食屋で愛される一品です。

牡蠣（むき身） · 塩 · こしょう · 薄力粉

焼いたほっけの開きに、甘酢あんをかけた中華風アレンジ。野菜も加えて彩り豊かに仕上げます。ご飯との相性も抜群です。

ほっけの開き · 片栗粉 · サラダ油 · 玉ねぎ

ほっけの開きにバターと醤油、レモンを加えた、風味豊かでご飯が進む一品です。短時間で調理でき、食卓が華やかになります。

ほっけの開き · バター · 醤油 · レモン汁

北海道などで獲れた新鮮なほっけを一夜干しにし、シンプルに塩を振って焼いた最もポピュラーで伝統的な調理法です。素材の旨味を最大限に引き出します。

ほっけの開き · 塩 · 大根 · レモン

あさりの旨味に、春野菜の彩りと食感を加えたアレンジレシピ。白ワインを使うことで、より爽やかで軽やかな味わいになります。

あさり · 白ワイン · 水 · 塩

電子レンジを活用した、洗い物も少なく手軽に作れるあさりの酒蒸しです。忙しい時でもあっという間に本格的な味わいが楽しめます。

あさり · 日本酒 · 水 · 塩

あさりの旨味と日本酒の風味が絶妙に調和した、シンプルながらも奥深い味わいの定番料理です。素材の味を活かした、飽きのこない一品。

あさり · 日本酒 · 水 · 塩

いわしのつみれに、香味野菜をたっぷり加えて風味豊かに仕上げたアレンジレシピです。生姜や大葉の香りが食欲をそそり、いわしの旨味を引き立てます。

いわし · 長ねぎ · 生姜 · 大葉

いわしのすり身を活用し、手軽に作れるつみれ汁です。いわしの風味はそのままに、調理時間を短縮しました。忙しい日でも温かい家庭の味を楽しめます。

いわしのすり身 · 長ねぎ · だし汁 · 醤油