Hlavní chod

Tradiční sváteční pokrm z pomalu dušené kančí kýty v bohaté, lehce nasládlé omáčce z divokého ovoce, podávaný s houskovým knedlíkem.

Kančí kýta · Šípky (čerstvé nebo sušené) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule

Kreativní variace na pečené jehněčí kolínko s glazurou z medu a hořčice, doplněná o pečenou kořenovou zeleninu pro sladko-pikantní chuťový zážitek.

Jehněčí kolínka · Med · Dijonská hořčice · Sůl

Zjednodušená verze pečeného jehněčího kolínka, kde pivo dodá masu šťavnatost a jemnou chuť. Ideální pro méně zkušené kuchaře.

Jehněčí kolínka · Česnek · Cibule · Sůl

Klasické jehněčí kolínko pomalu pečené do křupava s bylinkami a česnekem, podávané s tradičními českými přílohami.

Jehněčí kolínka · Česnek · Rozmarýn · Tymián

Aromatičtější verze s přídavkem bylinkového másla pro bohatší chuť a vůni.

Jehněčí kotletky · Česnek · Olivový olej · Máslo

Klasické jehněčí kotletky marinované a pečené s velkým množstvím česneku a bylinek, podávané s šťávou z pečení.

Jehněčí kotletky · Česnek · Olivový olej · Rozmarýn

Aromatické jehněčí ragú inspirované kuchyní Provence, s výraznými tóny rozmarýnu a svěžestí citronu.

Jehněčí krk nebo plec · Cibule · Česnek · Mrkev

Zjednodušená verze jehněčího ragú, která se připravuje rychleji na pánvi, ideální pro všední dny.

Jehněčí mleté maso · Cibule · Česnek · Rajčatový protlak

Bohaté a pomalu dušené jehněčí ragú s rajčaty, červeným vínem a bylinkami, podávané s těstovinami.

Jehněčí plec · Cibule · Mrkev · Řapíkatý celer

Variace na klasická telecí líčka, obohacená o výraznější chuť kořenové zeleniny a aromatických bylinek pro hlubší gastronomický zážitek.

Telecí líčka · Červené víno (suché) · Hovězí vývar · Cibule

Zjednodušená verze telecích líček na víně, která je hotová rychleji díky menším kouskům masa a kratšímu dušení.

Telecí líčka · Červené víno (suché) · Hovězí vývar · Cibule

Tradiční pomalu dušená telecí líčka v bohaté omáčce z červeného vína a zeleniny. Ideální pro slavnostní příležitosti.

Telecí líčka · Červené víno (suché, např. Merlot nebo Cabernet Sauvignon) · Hovězí vývar · Cibule

Kreativní variace telecí rolády s osvěžující bylinkovo-citronovou krustou, pečená v troubě.

Telecí kýta · Strouhanka · Čerstvá petrželka · Čerstvá máta

Zjednodušená verze telecí rolády z tenkých plátků masa, rychle připravená na pánvi s bylinkovou náplní.

Telecí řízky · Čerstvá petrželka · Česnek · Parmazán (nebo tvrdý sýr)

Tradiční telecí roláda plněná směsí hub, slaniny a bylinek, pomalu dušená do měkka a podávaná s bohatou omáčkou.

Telecí kýta · Slanina · Sušené houby · Cibule

Hovězí maso dušené s kořením a rajčaty, inspirované americkou BBQ kuchyní. Výrazná chuť a šťavnatá textura.

Hovězí hrudí · Cibule · Česnek · Chilli con carne koření

Zjednodušená verze trhaného hovězího masa, která je hotová za kratší dobu. Ideální pro rychlý oběd nebo večeři.

Hovězí plec · Cibule · Červená paprika · Česnek

Pomalé dušené hovězí maso, které se po uvaření snadno rozpadá na vlákna. Ideální pro sendviče nebo jako hlavní chod.

Hovězí kližka · Cibule · Česnek · Hovězí vývar

Kreativní variace na klasické hovězí závitky, obohacená o zemitou chuť hub a jemný dotek smetany v omáčce. Nabízí bohatší a krémovější zážitek.

Hovězí zadní maso (plátky) · Cibule · Česnek · Čerstvé houby (např. žampiony, hlíva)

Zjednodušená verze klasických závitků, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává bohatou chuť vína a hovězího masa. Ideální pro všední den.

Hovězí zadní maso (tenké plátky) · Cibule · Česnek · Červené víno (suché)