Hlavní chod

Zjednodušená verze hovězí rolády, která se připravuje rychleji na pánvi, ideální pro večeři během týdne.

Hovězí nudličky nebo tenké plátky · Mražený špenát · Cibule · Česnek

Tradiční hovězí roláda plněná špenátem a slaninou, pomalu dušená do měkka. Podává se s tradiční českou omáčkou a knedlíkem.

Hovězí zadní maso (plátky) · Čerstvý špenát · Slanina (nakrájená na kostičky) · Cibule

Variace na klasiku obohacená o lesní houby, které dodávají omáčce zemitější chuť a aroma. Ideální pro podzimní sezónu.

Hovězí svíčková · Máslo · Cibule · Lesní houby (čerstvé nebo sušené)

Zjednodušená verze klasiky pro rychlou večeři. Medailonky z hovězího masa s rychlou pepřovou omáčkou ze smetany a předem mletého pepře.

Hovězí zadní nebo kýta · Olej na smažení · Mletý černý pepř · Smetana ke šlehání (30%)

Tradiční hovězí medailonky z pravé svíčkové podávané s bohatou a krémovou pepřovou omáčkou, připravenou z výpeku, smetany a čerstvě drceného pepře.

Hovězí svíčková · Máslo · Cibule · Černý pepř (celý a drcený)

Luxusnější varianta s výraznější chutí lesních hub a aromatického tymiánu, která skvěle doplňuje šťavnatý hovězí steak.

Hovězí vysoký roštěnec (Ribeye) · Směs lesních hub (hřiby, lišky) · Smetana ke šlehání (30-33%) · Šalotka

Zjednodušená verze klasického jídla, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává skvělou chuť hovězího steaku a houbové omáčky.

Hovězí roštěná · Předkrájené žampiony · Smetana na vaření (15%) · Cibule

Tradiční české jídlo z jemného hovězího steaku přelité bohatou smetanovou omáčkou z čerstvých hub, podávané s tradiční přílohou.

Hovězí svíčková · Čerstvé žampiony · Smetana ke šlehání (30-33%) · Cibule

Hovězí žebra s medovou glazurou obohacenou o asijské chutě jako zázvor, česnek, sójová omáčka a sezamový olej.

Hovězí žebra · Med · Sójová omáčka · Rýžové víno (nebo suché bílé víno)

Zjednodušená verze hovězích žeber pečených v troubě s medovou marinádou, ideální pro méně času.

Hovězí žebra · Med · Sójová omáčka · Česnek

Tradiční pomalu dušená hovězí žebra marinovaná v medu, sójové omáčce a koření, podávaná s bohatou omáčkou.

Hovězí žebra · Med · Sójová omáčka · Cibule

Variace na klasické jídlo obohacená o kořenovou zeleninu (mrkev, petržel), která dodá omáčce sladkost a hloubku chuti. Klobásy se dusí společně se zeleninou v pivním základu.

Vepřové klobásy · Černé pivo · Cibule · Mrkev

Tradiční české jídlo, kde se šťavnatá klobása pomalu dusí v bohaté omáčce z černého piva s cibulí a kořením. Podává se s chlebem nebo bramborovými knedlíky.

Vepřové klobásy · Černé pivo (např. Staropramen Ležák Černý) · Cibule · Česnek

Kreativní varianta domácí šunky, kde je vepřová kýta pečená s kostí a potřená směsí čerstvých bylinek pro intenzivnější aroma.

Vepřová kýta s kostí · Sůl · Černý pepř · Čerstvý rozmarýn

Zjednodušená verze domácí šunky, která se připravuje rychleji pečením v troubě s aromatickým kořením.

Vepřová plec nebo kýta · Sůl · Černý pepř · Česnek

Klasická domácí vepřová šunka připravená z vepřové kýty, pomalu naložená a vařená pro dokonalou chuť a šťavnatost.

Vepřová kýta bez kosti · Voda · Sůl · Cukr krupice

Aromatická vepřová plec pečená v tmavém pivu s kořenovou zeleninou, která dodává masu hloubku chuti a jemnost.

Vepřová plec · Sůl · Černý pepř · Tmavé pivo

Zjednodušená verze pečené plece, která je rychlejší na přípravu, ale stále plná chuti. Vyniká intenzivní česnekovou vůní.

Vepřová plec · Sůl · Černý pepř · Voda

Tradiční pomalu pečená vepřová plec, šťavnatá a měkká, s křupavou kůrčičkou. Ideální pro nedělní oběd.

Vepřová plec · Sůl · Černý pepř · Voda

Kreativní variace na klasická žebra, kde barbecue omáčku obohacuje sladkost medu a pikantnost chilli pro komplexnější chuťový profil.

Vepřová žebra · Cibule · Česnek · Kečup