Hlavní chod

Tradiční a oblíbené jídlo z jemných krůtích prsou dušených v bohaté smetanové omáčce s jemným nádechem cibule a bylinek. Podáváno s tradiční přílohou.

Krůtí prsa · Cibule · Smetana ke šlehání (30-35%) · Hladká mouka

Luxusnější verze s přidáním koňaku pro hlubší chuť omáčky, která dodává medailonkům sofistikovaný nádech.

Krůtí prsa · Smetana ke šlehání (30-33%) · Vývar (drůbeží nebo hovězí) · Koňak

Zjednodušená verze klasického jídla, ideální pro rychlou večeři, s důrazem na rychlost přípravy.

Krůtí prsa · Smetana ke šlehání (30-33%) · Hotová omáčka (např. demi-glace nebo hovězí vývar) · Zelený pepř v nálevu

Tradiční a oblíbené krůtí medailonky v bohaté smetanové pepřové omáčce, podávané s vhodnou přílohou.

Krůtí prsa · Zelený pepř v nálevu · Smetana ke šlehání (30-33%) · Vývar (drůbeží nebo zeleninový)

Aromatičtější varianta králíka na hořčici s přídavkem čerstvých bylinek a svěží citronové chuti.

Králík · Dijonská hořčice · Smetana ke šlehání · Cibule

Zjednodušená verze klasického jídla, která je hotová rychleji, ideální pro všední den.

Králík (vykostěné stehna nebo hřbet) · Dijonská hořčice · Zakysaná smetana · Cibule

Tradiční české jídlo z pomalu dušeného králíka v bohaté hořčičné omáčce, podávané s knedlíkem.

Králík · Dijonská hořčice · Smetana ke šlehání · Cibule

Kreativní variace na pečeného králíka, kde se k tradiční slanině přidávají lesní houby a smetana pro bohatší chuť a krémovější texturu.

Králík · Slanina · Cibule · Lesní houby (čerstvé nebo sušené)

Zjednodušená verze pečeného králíka, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává skvělou chuť slaniny a bylinek.

Králík · Slanina · Cibule · Česnek

Klasický recept na šťavnatého králíka pečeného s voňavou slaninou a kořenovou zeleninou, podávaný s tradiční šťávou.

Králík · Slanina · Cibule · Mrkev

Kreativní variace na bažanta na slanině, obohacená o zemitou chuť lesních hub a sladkokyselý nádech sušených švestek, který dodává pokrmu hloubku.

Bažant (naporcovaný) · Slanina (nakrájená na kostičky) · Cibule (nakrájená) · Lesní houby (čerstvé nebo sušené)

Zjednodušená verze klasického receptu, která využívá porcovaného bažanta pro rychlejší přípravu, ale zachovává si charakteristickou chuť slaniny a bylinek.

Bažant (prsa a stehna, naporcovaný) · Slanina (nakrájená na kostičky) · Cibule (nakrájená najemno) · Česnek (nasekaný)

Klasický recept na bažanta pečeného na slanině, pomalu dušeného s kořenovou zeleninou a bylinkami pro maximální chuť a šťavnatost.

Bažant · Slanina (plátky) · Cibule · Mrkev

Kreativní variace na bažanta na víně, obohacená o sladkost sušených švestek a intenzivnější chuť kořenové zeleniny.

Bažant · Červené víno (polosuché) · Cibule · Mrkev

Zjednodušená verze klasického bažanta na víně, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává lahodnou chuť.

Bažantí prsa · Červené víno (suché) · Šalotka · Česnek

Tradiční a bohatý pokrm z bažanta dušeného v červeném víně s kořenovou zeleninou a bylinkami. Ideální pro slavnostní příležitosti.

Bažant · Červené víno (suché) · Cibule · Mrkev

Kreativní variace na klasický pokrm, která kombinuje sladkost šípků s nakyslou chutí brusinek a křupavostí ořechů pro komplexnější chuťový zážitek.

Kančí kýta · Šípková omáčka (hotová nebo domácí) · Brusinky (čerstvé nebo mražené) · Vlašské ořechy (nasekané)

Zjednodušená verze klasiky, kde se kančí maso připravuje rychleji a omáčka se zahušťuje pomocí hotového šípkového džemu nebo sirupu.

Kančí kýta (nakrájená na plátky) · Šípkový džem nebo sirup · Cibule · Česnek

Tradiční sváteční pokrm z pomalu dušené kančí kýty v bohaté, lehce nasládlé omáčce z divokého ovoce, podávaný s houskovým knedlíkem.

Kančí kýta · Šípky (čerstvé nebo sušené) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule

Kreativní variace na pečené jehněčí kolínko s glazurou z medu a hořčice, doplněná o pečenou kořenovou zeleninu pro sladko-pikantní chuťový zážitek.

Jehněčí kolínka · Med · Dijonská hořčice · Sůl