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903 resultados
Un plato clásico de mariscos, donde las almejas se cocinan en una salsa sabrosa a base de ajo, cebolla, pimentón y vino blanco. Perfecto como aperitivo o tapa.
Almejas frescas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Cebolla
Una variante regional de la zarzuela de mariscos, con un toque distintivo de la cocina catalana, a menudo incluyendo un sofrito más complejo y a veces un toque de brandy.
Gambas · Mejillones · Almejas · Rape
Una versión simplificada de la zarzuela de mariscos, perfecta para una comida entre semana. Utiliza mariscos precocidos para acelerar el proceso.
Gambas precocidas · Mejillones precocidos · Almejas precocidas · Pimiento rojo picado
Un guiso rico y aromático de mariscos variados, cocinado en una salsa a base de tomate, pimientos y vino blanco. Un clásico de la cocina española.
Gambas · Mejillones · Almejas · Rape
Una versión más elaborada del suquet de pescado, enriquecida con mariscos como gambas y mejillones, y coronada con un toque de alioli suave para una experiencia culinaria más intensa.
Pescado blanco (rape, mero) · Gambas o langostinos · Mejillones · Patatas
Una versión simplificada del suquet de pescado, ideal para cuando el tiempo escasea. Utiliza ingredientes precocidos o de preparación rápida para un plato sabroso y nutritivo en menos de 30 minutos.
Filetes de pescado blanco (merluza, bacalao fresco) · Patatas precocidas en cubos · Tomate triturado (de lata) · Cebolla picada (congelada o fresca)
Un guiso de pescado clásico y reconfortante, típico de la costa catalana, elaborado con una base de sofrito, patatas y una variedad de pescados blancos frescos, perfumado con azafrán y servido con picada.
Pescado blanco (rape, merluza, gallineta) · Patatas · Cebolla · Tomates maduros
Una variante regional del rape a la marinera, que incorpora almejas y un toque ahumado de pimentón de la Vera.
Rape · Almejas · Cebolla · Ajo
Una versión simplificada del rape a la marinera, perfecta para una comida entre semana, manteniendo los sabores esenciales.
Rape · Gambas · Ajo · Tomate triturado (passata)
Un clásico plato de rape cocinado en una rica salsa de marisco, con gambas, mejillones y un sofrito aromático.
Rape · Gambas · Mejillones · Cebolla
Una variación creativa de la merluza en salsa verde, añadiendo guisantes para un toque de dulzor y color, y sirviéndola con un huevo escalfado que complementa la salsa.
Merluza fresca · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Perejil fresco
Una versión simplificada y más rápida de la merluza en salsa verde, ideal para entre semana, utilizando ingredientes fáciles de preparar y reduciendo el tiempo de cocción.
Lomos de merluza sin piel ni espinas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Perejil fresco picado
Un plato tradicional vasco donde la merluza fresca se cocina suavemente en una salsa verde aromática a base de perejil, ajo y aceite de oliva, a menudo con la adición de almejas.
Merluza fresca · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Perejil fresco
Una lubina horneada cubierta con una crujiente costra de patatas ralladas y pimientos rojos asados, creando una textura y sabor únicos. Una vuelta creativa a la preparación tradicional.
Lubina entera · Patatas · Pimientos rojos asados · Ajo
Una versión simplificada y rápida de la lubina al horno, marinada con limón, ajo y hierbas frescas, asada hasta que esté dorada y jugosa. Ideal para una cena entre semana.
Lubina entera · Limón · Ajo · Aceite de oliva virgen extra
Una lubina entera horneada lentamente sobre una cama de patatas finamente laminadas, cebolla y tomate, realzada con aceite de oliva virgen extra, ajo y hierbas frescas. Un clásico reconfortante y saludable.
Lubina entera · Patatas · Cebolla · Tomates maduros
Una versión creativa de la dorada a la sal, infundiendo el pescado con los aromas de cítricos y hinojo antes de cubrirlo con sal. El resultado es un pescado delicadamente perfumado y muy jugoso.
Dorada entera fresca · Sal gruesa · Agua · Hinojo fresco
Una versión simplificada de la dorada a la sal, utilizando menos sal y añadiendo hierbas aromáticas directamente a la sal para un toque extra de sabor. Ideal para una comida entre semana.
Dorada entera fresca · Sal gruesa · Agua · Hierbas provenzales secas o frescas picadas (romero, tomillo, orégano)
Una dorada entera horneada en una costra de sal gruesa, que mantiene el pescado jugoso y realza su sabor natural. Un método de cocción clásico y sencillo.
Dorada entera fresca · Sal gruesa · Agua · Ramitas de romero fresco (opcional)
Una versión rápida y crujiente de sardinas al horno, con una cobertura dorada de pan rallado y ajo.
Sardinas frescas · Pan rallado · Ajo · Perejil fresco
