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Una versión más colorida y sabrosa de las sardinas al horno, con la dulzura del tomate y el pimiento.

Sardinas frescas · Tomates cherry · Pimiento verde · Pimiento rojo

Un plato clásico y sencillo de sardinas horneadas con limón y hierbas, resaltando el sabor fresco del pescado.

Sardinas frescas · Limón · Ajo · Perejil fresco

Una variante regional que combina la frescura de los boquerones en vinagre con el dulzor ahumado de los pimientos asados.

Anchoas frescas · Vinagre de vino blanco · Aceite de oliva virgen extra · Ajo

Una versión simplificada de los boquerones en vinagre, utilizando limón para una marinada más rápida y un sabor cítrico.

Anchoas frescas · Zumo de limón fresco · Aceite de oliva virgen extra · Ajo

Anchoas frescas marinadas en vinagre de vino blanco con ajo y perejil, un clásico aperitivo español.

Anchoas frescas · Vinagre de vino blanco · Aceite de oliva virgen extra · Ajo

Una variación regional de las gambas al ajillo, enriquecida con un chorrito de vino de Jerez para un sabor más profundo.

Gambas grandes · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Guindilla seca

Una versión rápida de las gambas al ajillo, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres un sabor auténtico.

Gambas peladas y precocidas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo en polvo · Copos de chile rojo

Un plato clásico español de gambas salteadas en aceite de oliva con ajo y guindilla, servido chisporroteante.

Gambas frescas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Guindilla seca

Una versión más completa de la sepia a la plancha, acompañada de finas láminas de patata cocinadas lentamente y un toque ahumado de pimentón.

Sepia fresca · Patatas · Cebolla · Ajo

Una versión rápida y refrescante de la sepia a la plancha, con el toque cítrico del limón y el aroma del ajo.

Sepia limpia · Ajo · Zumo de limón · Aceite de oliva virgen extra

Un plato sencillo y delicioso donde la sepia fresca se cocina a la plancha hasta quedar tierna y ligeramente dorada, realzada con ajo y perejil.

Sepia fresca · Ajo · Perejil fresco · Aceite de oliva virgen extra

Los clásicos calamares a la romana servidos con una generosa porción de alioli casero, un maridaje perfecto.

Calamares limpios y cortados en anillas · Harina de trigo · Agua con gas muy fría · Huevo

Una versión rápida y fácil de los calamares a la romana, perfecta para cuando tienes poco tiempo.

Calamares limpios y cortados en anillas · Harina de trigo · Leche · Sal

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta quedar dorados y crujientes, un clásico aperitivo español.

Calamares limpios y cortados en anillas · Harina de trigo · Agua con gas muy fría · Huevo

Una variación del marmitako tradicional que incorpora puerro para una dulzura sutil y un toque de sidra vasca para realzar los sabores del mar y las patatas.

Bonito del norte fresco · Patatas · Puerro · Cebolla

Una versión simplificada y más rápida del clásico marmitako, ideal para cuando el tiempo escasea pero el antojo de este guiso marinero persiste. Mantiene la esencia del plato original.

Bonito del norte fresco · Patatas · Pimiento morrón rojo · Cebolla

Un guiso reconfortante y sabroso de bonito del norte, patatas y pimientos, cocinado a fuego lento para que los sabores se mezclen a la perfección. Plato emblemático de la cocina vasca.

Bonito del norte fresco · Patatas · Pimiento verde italiano · Pimiento morrón rojo

Una variante del bacalao a la vizcaína que añade guisantes y huevo duro, aportando color y textura a este plato tradicional.

Bacalao desalado · Pimientos choriceros secos · Cebollas · Ajo

Una versión simplificada y más rápida del bacalao a la vizcaína, ideal para cuando el tiempo es limitado, utilizando pimiento morrón asado y pulpa de pimiento choricero envasada.

Bacalao desalado · Pimiento morrón rojo · Cebolla · Ajo

El clásico bacalao a la vizcaína, un guiso rico y reconfortante con una salsa vibrante de pimientos choriceros y tomate.

Bacalao desalado · Pimientos choriceros secos · Cebollas grandes · Ajo