Pääruoka

Mureaa, pitkään haudutettua karitsan niskaa perinteisillä juureksilla ja yrteillä. Klassikko, joka sulaa suuhun.

Karitsan niskaa · Sipulia · Porkkanaa · Palsternakkaa

Luova versio, jossa yhdistyvät villisian täyteläisyys, metsäsienet ja puolukan kirpeys. Tarjoillaan perinteisesti perunamuusin kera.

Villisikafilee · Tuoreet metsäsienet (esim. kantarellit) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiita sieniä ja nopeasti valmistuvaa kastiketta. Täydellinen arki-illan herkku.

Villisikafilee · Sieniviipaleita (esim. herkkusieniä) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Klassinen suomalainen ruoka, jossa mureaa villisikafileetä tarjoillaan kermaisen ja täyteläisen sienikastikkeen kera. Täydellinen yhdistelmä metsän makuja.

Villisikafilee · Tuoreet metsäsienet (esim. kantarellit, tatteja) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Poron ulkofileepihvit saavat seurakseen täyteläisen ja hieman kirpeän Lapin puolukka-kermakastikkeen, joka tuo esiin poronlihan parhaat puolet.

Poron ulkofileetä · Voita · Öljyä paistamiseen · Suolaa

Nopeampi versio poron ulkofileepihveistä, jossa maku viimeistellään nopeasti valmistettavalla sitruuna-yrttivoilla. Täydellinen arki-illan herkku.

Poron ulkofileetä · Voita · Oliiviöljyä · Suolaa

Klassiset poron ulkofileepihvit, paistettu täydellisyyteen ja tarjoiltu perinteisten lisukkeiden kera. Tämä resepti kunnioittaa poronlihan luonnollista makua.

Poron ulkofileetä · Voita · Oliiviöljyä · Suolaa

Luova versio kermapastasta, joka saa makua Lapin perinteistä. Sisältää puolukoita ja katajanmarjaa tuomaan syvyyttä ja kirpeyttä.

Poronlihasuikaleet · Pasta (esim. pappardelle) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi maustettuja porasuikaleita ja yksinkertaisempaa valmistustapaa.

Valmiiksi maustetut poronlihasuikaleet · Pasta (esim. penne) · Sipuli · Kuohukerma

Perinteinen ja runsas kermainen poropasta, jossa yhdistyvät mureat poronlihasuikaleet, kermaisen täyteläinen kastike ja pasta. Täydellinen arkeen tai juhlaan.

Poronlihasuikaleet · Pasta (esim. tagliatelle tai fettuccine) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Pirskautus väriä ja makua perinteiseen jauhelihakastikkeeseen lisäämällä siihen porkkanaa ja palsternakkaa. Tarjoillaan samettisen perunamuusin kera.

Naudan jauheliha · Sipuli · Porkkana · Palsternakka

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista lihaliemikuutiota ja vähemmän aineksia, mutta maistuu silti herkulliselta.

Naudan jauheliha · Sipuli · Ruokaöljy · Vehnäjauhot

Perinteinen ja täyttävä suomalainen kotiruoka, jossa mehevä jauhelihakastike tarjoillaan kermaisen perunamuusin kera. Täydellinen arjen pelastaja.

Naudan jauheliha · Sipuli · Voi tai öljy · Vehnäjauhot

Pohjalainen twisti klassikkoon, jossa ruskea kastike saa makua ja rakennetta tuoreista sienistä. Perinteisesti tarjoillaan perunamuusin kanssa.

Naudan jauhelihaa · Sipulia · Tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja) · Vehnäjauhoja

Nopeampi versio klassikosta. Jauhelihapihvit saavat makua paistetusta sipulista ja nopeasti valmistuvasta pannukastikkeesta.

Naudan jauhelihaa · Sipulia · Vehnäjauhoja · Voita tai öljyä paistamiseen

Klassinen suomalainen ruokalaji, jossa mureat naudanlihapihvit tarjoillaan runsaan ja maukkaan ruskean kastikkeen sekä paistettujen sipulien kera. Täydellinen kotiruoka.

Naudan jauhelihaa · Sipulia · Vehnäjauhoja · Voita tai öljyä paistamiseen

Nieriä saa täyteläisen ja herkullisen maun kermaisesta tillikastikkeesta. Perinteinen lisuke, joka sopii juhlavampaankin ateriaan.

Nieriä · Voi · Kevyt kerma · Tuore tilli

Nopea ja helppo versio paistetusta nieriästä, jossa sitruuna ja yrtit tuovat raikkautta. Sopii kiireiseen arkeen.

Nieriäfilee · Voi · Sitruuna · Tuoreet yrtit (esim. persilja, tilli)

Klassinen tapa valmistaa paistettua nieriää, jossa kalan luonnolliset maut pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoillaan usein perunoiden ja voikastikkeen kera.

Nieriä · Voi · Sitruuna · Tuore tilli

Luova versio tonnikalapihvistä, jossa yhdistyvät seesamin paahteisuus ja raikas inkivääri-soijamarinaadi. Sopii hyvin alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Tonnikalafilee · Valkoiset seesaminsiemenet · Tuore inkivääri raastettuna · Soijakastike