Plat principal

Un plat classique et savoureux de poulet sauté avec des poivrons, des oignons et des tomates dans une sauce épicée et acidulée, typique de la cuisine anglo-indienne.

Blanc de poulet · Poivrons (rouges, verts, jaunes) · Oignon · Tomates concassées

Une interprétation créative du Vindaloo, adoucie par le lait de coco et infusée d'arômes d'Asie du Sud-Est avec de la citronnelle et du galanga.

Poulet · Oignons · Ail · Gingembre frais

Un plat de poulet emblématique de Goa, connu pour sa saveur piquante et acidulée, obtenu grâce à une marinade au vinaigre et à un mélange complexe d'épices.

Poulet · Pommes de terre · Oignons · Ail

Une variation fruitée et exotique du poulet korma, où la douceur de l'ananas et la richesse du lait de coco apportent une touche tropicale.

Escalopes de poulet · Lait de coco · Oignons · Ail

Une version simplifiée et rapide du poulet korma, utilisant des ingrédients pré-préparés pour un plat savoureux en moins de temps.

Blanc de poulet · Pâte de korma prête à l'emploi · Crème de coco légère · Oignon surgelé émincé

Un curry crémeux et doux originaire du sous-continent indien, caractérisé par sa sauce onctueuse à base de yaourt, de noix et d'épices aromatiques.

Poulet · Yaourt nature · Oignons · Ail

Une version rapide du poulet tandoori, cuite à la poêle pour un plat savoureux et rapide, idéal pour les soirs de semaine.

Poulet (désossé, sans peau, coupé en cubes) · Yaourt nature · Pâte de gingembre et d'ail · Jus de citron

Morceaux de poulet marinés dans un mélange d'épices tandoori et de yaourt, puis cuits dans un four tandoor traditionnel pour une saveur fumée et une texture tendre.

Poulet (cuisses ou blancs) · Yaourt nature entier · Pâte de gingembre et d'ail · Jus de citron

Le plat national tunisien par excellence, un ragoût de pois chiches copieux et réconfortant, assaisonné d'épices et garni de saveurs vives.

Pois chiches secs · Ail · Cumin moulu · Curcuma moulu

Une variation végétarienne et plus légère de l'ojja tunisienne, enrichie de légumes variés et de pois chiches pour une texture et des nutriments supplémentaires.

Huile d'olive · Oignons · Poivrons (couleurs variées) · Courgettes

Une version rapide et savoureuse de l'ojja tunisienne, parfaite pour un repas de semaine. L'ajout de merguez apporte une richesse et une saveur supplémentaires.

Huile d'olive · Merguez · Oignons · Ail

Un plat tunisien emblématique, l'ojja est un ragoût savoureux à base de tomates, de poivrons, d'épices et d'œufs pochés. Cette version traditionnelle met en valeur les saveurs authentiques.

Huile d'olive · Oignons · Poivrons verts · Ail

Une variation audacieuse du couscous tunisien, enrichie de fruits de mer et d'épices orientales pour une saveur plus complexe et luxueuse. Le bouillon est parfumé au safran et à la citronnelle.

Semoule de couscous moyenne · Poisson blanc (lotte, rascasse) · Crevettes décortiquées · Moules nettoyées

Un plat emblématique de la Tunisie, ce couscous est préparé avec une semoule fine et légère, un bouillon riche et parfumé aux légumes de saison et des morceaux de poisson blanc fermes, le tout relevé par une touche de harissa.

Semoule de couscous moyenne · Poisson blanc (mérou, daurade) · Oignons · Tomates fraîches

Une variation sucrée-salée du tajine de poulet, où la douceur des abricots secs et le croquant des amandes complètent la saveur des olives et du poulet.

Poulet · Oignons · Abricots secs · Amandes effilées ou entières grillées

Une version simplifiée et plus rapide du tajine de poulet aux olives, parfaite pour un repas en semaine, tout en conservant les saveurs essentielles.

Filets de poulet · Oignons · Olives vertes dénoyautées · Ail

Un plat emblématique du Maroc, ce tajine combine la tendreté du poulet avec l'acidité salée des citrons confits et le parfum des olives, le tout mijoté dans une sauce riche et aromatique.

Poulet · Oignons · Citrons confits · Olives vertes

Une variation saisonnière du couscous merguez, utilisant des légumes d'automne comme la courge butternut et les carottes, relevée par une touche de harissa pour plus de piquant.

Semoule de blé moyenne · Merguez · Courge butternut · Carottes

Une version simplifiée et plus rapide du couscous merguez, idéale pour un repas en semaine. Utilise des légumes pré-coupés et une cuisson plus courte pour un résultat savoureux en moins de temps.

Préparation pour couscous instantané · Merguez · Mélange de légumes pour couscous (carottes, courgettes, poivrons) · Oignon

Un plat emblématique du Maghreb, composé de semoule de blé fine cuite à la vapeur, garnie de légumes tendres (carottes, courgettes, navets, pois chiches) mijotés dans un bouillon parfumé, et surmonté de merguez grillées et juteuses.

Semoule de blé moyenne · Merguez · Carottes · Courgettes