Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Plat principal.
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Des croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, garnies de crevettes grises fraîches, un classique belge incontournable.
Crevettes grises décortiquées · Beurre · Farine · Lait entier
Le sandwich emblématique belge, composé d'une baguette garnie d'une viande frite (souvent un steak haché ou une fricadelle), de frites et de sauce.
Baguette · Steak haché de bœuf · Frites surgelées · Mayonnaise
Une variation plus riche et épicée des boulettes à la liégeoise, utilisant des pruneaux à la place des raisins secs et ajoutant des épices comme la cannelle et le quatre-épices pour une saveur plus complexe.
Viande de bœuf hachée · Viande de porc hachée · Œufs · Chapelure
Une version simplifiée et plus rapide des boulettes à la liégeoise, utilisant des boulettes pré-cuites et une sauce plus rapide à préparer, idéale pour un repas en semaine.
Boulettes de viande pré-cuites · Oignon · Beurre · Vinaigre de vin
Un plat emblématique de Liège, composé de boulettes de viande hachée mijotées dans une sauce aigre-douce à base de vinaigre, de cassonade et de fruits (souvent des raisins secs ou des pruneaux). Servi traditionnellement avec des frites.
Viande de bœuf hachée · Viande de porc hachée · Œufs · Chapelure
Une variation audacieuse où le fromage Maroilles, au goût prononcé, remplace le Gruyère pour une saveur plus intense et régionale.
Endives · Jambon blanc · Beurre · Farine
Une version simplifiée et plus rapide des chicons au gratin, parfaite pour un repas de semaine, utilisant une béchamel prête à l'emploi et moins d'étapes.
Endives · Jambon blanc · Sauce béchamel prête à l'emploi · Emmental râpé
Un classique réconfortant de la cuisine belge, où les endives tendres sont enveloppées dans du jambon, nappées d'une béchamel crémeuse et gratinées au fromage.
Endives · Jambon blanc · Beurre · Farine
Une variation du stoemp traditionnel, où la purée est enrichie de moutarde à l'ancienne pour une touche piquante, servie avec des saucisses de qualité.
Pommes de terre farineuses · Poireaux · Lait · Beurre
Le stoemp classique, une purée rustique de pommes de terre et de légumes, servie avec des saucisses grillées juteuses. Un plat réconfortant et emblématique de la cuisine belge.
Pommes de terre · Poireaux · Carottes · Lait entier
Une variation gourmande du waterzooi, enrichie de moules juteuses et parfumée à l'aneth, apportant une touche marine et fraîche au plat traditionnel.
Filets de poisson blanc (sole, cabillaud) · Moules fraîches · Poireaux · Céleri branche
Un ragoût crémeux et réconfortant de poissons blancs et de légumes, mijoté dans un bouillon riche à base de crème et de beurre. Un classique flamand.
Filets de poisson blanc (cabillaud, sole, lotte) · Poireaux · Carottes · Céleri branche
Une variation du Waterzooi de poulet qui ajoute une touche piquante avec de la moutarde à l'ancienne et met l'accent sur les poireaux pour une saveur plus prononcée.
Poulet fermier · Poireaux · Oignon · Beurre
Une version simplifiée et plus rapide du Waterzooi de poulet, parfaite pour un repas en semaine sans compromettre la saveur.
Filets de poulet · Mélange de légumes surgelés (poireaux, carottes, céleri) · Pommes de terre · Oignon
Un ragoût crémeux et réconfortant de poulet et de légumes, mijoté dans un bouillon riche à base de crème et d'œufs, typique de la Flandre.
Poulet fermier · Carottes · Poireaux · Céleri branche
Une variation gourmande de l'émincé zurichois, utilisant des morilles séchées pour une saveur plus intense et du vin jaune du Jura à la place du vin blanc traditionnel.
Veau (escalope) · Morilles séchées · Oignon · Vin jaune du Jura
Une version simplifiée et plus rapide de l'émincé zurichois, utilisant des ingrédients faciles à trouver et réduisant le temps de préparation tout en conservant les saveurs clés.
Veau (escalope) · Champignons de Paris (prédécoupés) · Oignon (déjà haché) · Vin blanc (optionnel, ou bouillon)
Un plat emblématique de Zurich, composé de fines tranches de veau sautées dans une sauce crémeuse à base de champignons et de vin blanc, le tout servi traditionnellement avec des rösti croustillants.
Veau (escalope) · Champignons de Paris · Oignon · Vin blanc sec
Une variante savoureuse de l'Älplermagronen, enrichie de lardons croustillants et d'une touche de fromage fumé pour plus de profondeur.
Macaroni · Pommes de terre · Lardons fumés · Oignon
Un plat réconfortant et copieux des Alpes suisses, mélangeant pâtes, pommes de terre, fromage et crème, traditionnellement servi avec de la compote de pommes.
Macaroni · Pommes de terre · Oignon · Gruyère râpé
