Végétarien

Une variation créative de l'Aloo Gobi, infusée de la douceur du lait de coco et des arômes du sud de l'Inde.

Chou-fleur · Pommes de terre · Oignon · Lait de coco

Une version rapide et simplifiée de l'Aloo Gobi, parfaite pour un repas en semaine sans sacrifier la saveur.

Chou-fleur surgelé · Pommes de terre précuites · Oignon · Huile végétale

Un plat classique et réconfortant de pommes de terre et de chou-fleur, épicé et parfumé, cuit à la perfection.

Chou-fleur · Pommes de terre · Oignon · Tomates

Une version rapide du lablabi, utilisant des pois chiches en conserve pour un repas réconfortant prêt en un temps record.

Pois chiches en conserve · Ail en poudre · Cumin moulu · Curcuma moulu

Une variation végétarienne et plus légère de l'ojja tunisienne, enrichie de légumes variés et de pois chiches pour une texture et des nutriments supplémentaires.

Huile d'olive · Oignons · Poivrons (couleurs variées) · Courgettes

Une variation créative du tajine de légumes, utilisant des légumes d'hiver comme la courge et des notes d'agrumes pour une touche sucrée-salée surprenante.

Huile d'olive · Oignon · Ail · Courge butternut

Une version rapide et simplifiée du tajine de légumes, parfaite pour un repas de semaine. Utilise des légumes coupés plus petits pour une cuisson plus rapide.

Huile d'olive · Oignon · Ail · Courgettes

Un plat emblématique du Maroc, ce tajine de légumes mijoté lentement dans une sauce parfumée aux épices, aux tomates et aux herbes fraîches, est un délice végétarien réconfortant.

Huile d'olive · Oignons · Ail · Carottes

Une variation végétarienne du pastitsio, remplaçant la viande par des légumes méditerranéens et la béchamel par une sauce au fromage feta pour une touche régionale.

Pâtes macaronis · Huile d'olive · Oignon · Ail

Une alternative végétarienne à la moussaka classique, utilisant une garniture riche à base de lentilles et de légumes pour remplacer la viande, tout en conservant les couches d'aubergines et la béchamel.

Aubergines · Huile d'olive · Oignons · Carottes

Une variation audacieuse de la salade de fèves, ajoutant des saveurs épicées et herbacées avec de la coriandre fraîche et une touche de piment.

Fèves fraîches écossées · Feta · Coriandre fraîche · Piment rouge frais

Une version rapide de la salade de fèves, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement, utilisant des fèves surgelées pour gagner du temps.

Fèves surgelées · Feta · Tomates cerises · Persil frais

Une salade grecque classique et rafraîchissante, mettant en vedette la douceur des fèves fraîches, le piquant de la feta, et la vivacité de la menthe et du citron.

Fèves fraîches écossées · Feta · Menthe fraîche · Citron (jus)

Une variation végétarienne et sophistiquée de la salade de nouilles asiatiques, mettant en vedette les nouilles soba, le tofu fumé et une vinaigrette au sésame.

Nouilles soba (sarrasin) · Tofu fumé · Edamame (fèves de soja) · Radis

Une variation créative de la salade de boulgour, ajoutant la douceur acidulée des graines de grenade et le croquant des noix, pour une expérience gustative plus complexe.

Boulgour fin · Persil frais · Menthe fraîche · Graines de grenade

Une version simplifiée et rapide de la salade de boulgour, parfaite pour un repas de semaine. Utilise du boulgour pré-cuit ou à cuisson rapide et des herbes pré-hachées pour gagner du temps.

Boulgour à cuisson rapide · Persil frais · Menthe fraîche · Tomates cerises

Une salade de boulgour fraîche et vibrante, débordante d'herbes fraîches, de tomates juteuses et de persil, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée. Le boulgour fin est la base de ce plat emblématique du Moyen-Orient.

Boulgour fin · Persil frais · Menthe fraîche · Tomates

Une salade de tomates anciennes inspirée de la Provence, avec des saveurs d'ail, d'herbes et d'olives.

Tomates anciennes variées · Olives Kalamata dénoyautées · Câpres · Ail

Une version rapide de la salade de tomates anciennes, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement express.

Tomates anciennes (diverses, y compris cerises) · Feta · Menthe fraîche · Huile d'olive extra vierge

Une salade simple et rafraîchissante mettant en valeur la saveur des tomates anciennes, assaisonnée d'une vinaigrette légère.

Tomates anciennes variées · Oignon rouge · Basilic frais · Huile d'olive extra vierge