מרקים

גרסה מהירה ופשוטה למרק אפונה קלאסי, המשתמשת באפונה מפוצלת מוכנה לבישול מהיר ובנקניק מעושן. אידיאלי לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

אפונה מפוצלת (לא מושרית) · נקניק מעושן (כמו פסטרמה מעושנת) · בצל קטן · גזר

מרק אפונה סמיך ועשיר, המבושל לאיטו עם נקניק מעושן, ירקות שורש ועשבי תיבול. מנה מחממת ומנחמת, מושלמת לימים קרים.

אפונה יבשה מפוצלת · נקניק מעושן (כמו קבנוס או צ'וריסו) · בצל גדול · גזר

וריאציה יצירתית למרק הקלאסי, עם תוספת של חמאת בוטנים, צ'ילי גרוס ובוטנים קצוצים לתוספת מרקם וטעם.

שרימפס · חלב קוקוס · ציר ירקות · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה פשוטה ומהירה למרק שרימפס וקוקוס, מושלמת לארוחת ערב קלילה באמצע השבוע.

שרימפס מבושלים וקלופים · חלב קוקוס · ציר עוף או ירקות · ג'ינג'ר טרי מגורר

מרק קרמי ועשיר עם חלב קוקוס, שרימפס עסיסיים, למון גראס, גלנגל וצ'ילי. מנה קלאסית ומנחמת.

שרימפס · חלב קוקוס · ציר ירקות · למון גראס

מרק דגים יווני מסורתי, המשלב דגים טריים, ירקות שורש, מיץ לימון ושמן זית. טעם רענן וחמצמץ.

דג שלם (לברק, דניס) או פילה · תפוחי אדמה · גזר · סלרי

גרסה מהירה ופשוטה למרק דגים, המשתמשת בדגים קפואים וירקות בסיסיים. מושלם לארוחת ערב קלילה.

פילה דג לבן קפוא · בצל קטן · שום · עגבניות מרוסקות

מרק דגים עשיר ומלא טעם, המבוסס על דגים טריים, ירקות ים תיכוניים ועשבי תיבול ארומטיים. מנה מחממת ומנחמת.

פילה דג לבן (לברק, דניס) · שרימפס · מולים · בצל

וריאציה יצירתית של מרק חלב קוקוס, המשלבת את מתיקות הדלעת עם הארומות הייחודיות של גלנגל ועלי כפיר ליים.

חלב קוקוס · דלעת · ציר ירקות · גלנגל

גרסה פשוטה ומהירה למרק חלב קוקוס, מושלמת לארוחת ערב קלילה או כתוספת.

חלב קוקוס · חזה עוף מבושל ומפורק · ציר ירקות או עוף · גזר

מרק קארי תאילנדי עשיר וקרמי, המבוסס על חלב קוקוס, עם עוף, ירקות ונגיעות של לימון ועשבי תיבול טריים.

חלב קוקוס · חזה עוף · משחת קארי אדום · ציר עוף

שילוב מפתיע של מרק פטריות קלאסי עם נגיעות אסייתיות כמו רוטב סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום, היוצר טעם עמוק ומורכב.

פטריות שיטאקי טריות · פטריות פורטובלו · בצל שאלוט · שום

גרסה מהירה ופשוטה למרק פטריות קלאסי, המשתמשת בפטריות טחונות ובציר מוכן לקיצור זמן ההכנה, אך שומרת על טעם עשיר.

פטריות טחונות (או מחית פטריות) · בצל קטן · שום · שמן זית

מרק פטריות עשיר וקרמי, מועשר ביין לבן טרי ושמנת, עם נגיעות של עשבי תיבול טריים. קלאסיקה מנחמת.

פטריות שמפיניון טריות · בצל בינוני · שום · חמאה

וריאציה אקזוטית למרק הקלאסי, עם תוספת קרמיות מחלב קוקוס, עומק טעמים מתבליני קארי ונגיעת חריפות. מנה מרעננת ומפתיעה.

בטטה · עדשים כתומות · בצל · שיני שום

גרסה מהירה ופשוטה למרק בטטה ועדשים, מושלמת לימי חול עמוסים. משתמשת בבטטה חיה ועדשים שמתבשלות במהירות.

בטטה · עדשים כתומות · בצל קטן · שן שום

מרק סמיך ומנחם של בטטה ועדשים כתומות, מתובל בעדינות עם גזר, בצל ושום, ומעוטר בכוסברה טרייה. מרק זה הוא ארוחה מלאה ובריאה.

בטטה · עדשים כתומות · גזר · בצל

וריאציה יצירתית המשלבת את טעמי מרק העגבניות הקלאסי עם פסטה בצורת אורז (אורזוס), המעניקה מרקם מעניין ומשביעה.

עגבניות מרוסקות (מקופסה) · בצל בינוני · גזר · סלרי

גרסה מהירה ופשוטה למרק עגבניות ואורז, אידיאלית לימים עמוסים. משתמשת בעגבניות מרוסקות לקיצור זמן הבישול.

עגבניות מרוסקות (מקופסה) · בצל קטן · שום · אורז מהיר הכנה

מרק עגבניות עשיר ומנחם עם אורז, המבוסס על מתכון מסורתי. מושלם לארוחה קלה ומזינה.

עגבניות בשלות · בצל בינוני · שום · אורז עגול