מרקים

גרסה מהירה וקלה להכנה של ראמן עוף, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע, עם טעמים מרוכזים ומרכיבים זמינים יותר.

ציר עוף מוכן · דאשי (אבקה או נוזל) · רוטב סויה · שמן שומשום

מרק ראמן עוף מסורתי ועשיר, עם ציר עוף עמוק, אטריות ראמן מושלמות, עוף עסיסי ותוספות קלאסיות.

עוף שלם · מים · ג'ינג'ר טרי · שום

וריאציה טוסקנית של מינסטרונה, הכוללת קייל עשיר בברזל ונקניק איטלקי מעושן לתוספת טעם ובשרניות.

שמן זית · נקניק איטלקי (סלסיצ'ה), ללא עור וקצוץ · בצל קצוץ · גזר קצוץ

גרסה מהירה וקלה למרק מינסטרונה, המשתמשת בירקות קפואים ובשעועית מקופסת להכנה מהירה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

שמן זית · בצל קצוץ · שום קצוץ · עגבניות קצוצות מקופסת

מרק מינסטרונה איטלקי מסורתי ועשיר, מלא בירקות עונתיים, שעועית ופסטה קטנה, מבושל באיטיות לטעם עמוק.

שמן זית · בצל גדול קצוץ · גזרים קצוצים · גבעולי סלרי קצוצים

גרסה מהירה ופשוטה למרק גולאש, מושלמת לימי חול. משתמשת בבשר טחון או חתוך לקוביות קטנות לקיצור זמן הבישול.

בשר בקר טחון או חתוך לקוביות קטנות · בצל, קצוץ · שום, קצוץ · פפריקה מתוקה

מרק גולאש קלאסי ועשיר, עשוי מבשר בקר רך, ירקות שורש, והרבה פפריקה הונגרית איכותית. מנה מחממת ומנחמת.

בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · בצל גדול, קצוץ דק · שום, קצוץ · פפריקה הונגרית מתוקה

טוויסט מודרני למרק רגל קלאסי, המשלב טעמים אסיאתיים כמו ג'ינג'ר, צ'ילי ושמן שומשום, ליצירת חוויה קולינרית מרעננת.

רגלי בקר · ג'ינג'ר טרי · צ'ילי אדום · בצל ירוק

גרסה מהירה יותר למרק רגל קלאסי, תוך שימוש בחלקי בקר שמתבשלים מהר יותר אך עדיין מספקים טעם עשיר.

שוק בקר · גזר · תפוח אדמה · בצל

מרק עשיר ומנחם המבוסס על רגלי בקר או עוף, מבושל לאיטו עם ירקות שורש ותבלינים לקבלת טעם עמוק ומרקם קטיפתי.

רגלי בקר/עוף · גזר · סלרי · בצל

וריאציה עשירה של המרק התימני, עם נתחי בשר טלה רכים, חומוס וטעמים עמוקים.

בשר טלה (כתף או צוואר) · גרגירי חומוס מבושלים · גזר · בצל

גרסה מהירה וקלה יותר למרק התימני, המשתמשת בקוסקוס להסמכה וקיצור זמן הבישול.

חזה עוף מבושל וקרוע · גזר · קישוא · בצל

מרק עוף עשיר ומנחם בסגנון תימני מסורתי, עם ירקות שורש ותיבול עדין.

עוף (חלקים כמו כרעיים או חזה) · גזר · תפוח אדמה · בצל

גרסה עשירה ומזינה יותר של מרק חרירה, הכוללת קוביות בשר טלה רכות, המוסיפות עומק טעם ומרקם למרק הקלאסי.

בשר טלה חתוך לקוביות · עדשים ירוקות · חומוס מבושל · עגבניות מרוסקות

גרסה מהירה ופשוטה יותר של מרק חרירה, המשתמשת במרכיבים זמינים ומקצרת את זמן הבישול, אידיאלית לארוחת ערב מהירה.

עדשים כתומות · עגבניות מרוסקות · בצל קטן קצוץ · שום כתוש

מרק חרירה קלאסי ועשיר, המבוסס על קטניות, ירקות ותבלינים ארומטיים, המוגש באופן מסורתי בחודש הרמדאן.

עדשים ירוקות · חומוס מבושל · עגבניות מרוסקות · בצל גדול קצוץ

וריאציה יצירתית למרק קובה סלק, המשלבת עשבי תיבול טריים נוספים ונגיעת לימון כבוש לקבלת טעם עז ומורכב יותר.

סלק טרי · בשר בקר טחון · בורגול דק · בצל גדול

גרסה פשוטה ומהירה יותר למרק קובה סלק קלאסי, תוך שימוש בקמח במקום בורגול לקובות, לקיצור זמן ההכנה.

סלק טרי · בשר בקר טחון · קמח לבן · בצל בינוני

מרק קובה סלק עשיר וצבעוני, המבוסס על מתכון מסורתי עם קובות בשר עסיסיות וירקות שורש. מנה מחממת ומזינה.

סלק טרי · בשר בקר טחון · בורגול דק · בצל גדול

וריאציה יצירתית הכוללת קציצות קובה במילוי דלעת בנוסף לבשר, ושלל ירקות שורש למרקם וטעם עשירים.

בשר טחון (בקר) · דלעת מבושלת ומעוכה · סולת · בצל בינוני