עיקרי

בשר בקר רך ועסיסי, מבושל לאט עד שהוא מתפרק בקלות, ומצופה ברוטב ברביקיו עשיר ומעושן. מנה קלאסית ופופולרית.

כתף בקר · רוטב ברביקיו · בצל גדול · שום

וריאציה מעודנת של בקר ברוטב הויסין, המשלבת את טעמי האומאמי העשירים של פטריות שיטאקי טריות ופריכות של בוק צ'וי.

בקר (סינטה), פרוס דק · רוטב הויסין · רוטב סויה · יין אורז סיני (שאושינג)

גרסה מהירה ופשוטה של בקר ברוטב הויסין, אידיאלית לימי חול עמוסים. משתמשת במרכיבים זמינים ומכינה במהירות.

בקר (סינטה או שייטל), פרוס דק · רוטב הויסין · רוטב טריאקי · שום, כתוש

מנת בקר קלאסית ברוטב הויסין עשיר, מוקפץ עם ירקות טריים. מנה מהירה וטעימה שמתאימה לארוחת ערב.

בקר (סינטה או פילה מדומה), פרוס דק · רוטב הויסין · רוטב סויה · שמן שומשום

שוק טלה עשיר בטעמים אקזוטיים של תבלינים מרוקאיים כמו כמון, כוסברה וזנגביל, בשילוב פירות יבשים וירקות שורש.

שוק טלה · שמן צמחי · בצל גדול · שום

גרסה מהירה וקלה יותר של שוק טלה עם פירות יבשים, המשתמשת ברוטב מתקתק-לימוני המדגיש את טעמי הפירות.

שוק טלה · שמן זית · בצל קטן · שום

שוק טלה עסיסי צלוי בתנור עם תערובת עשירה של פירות יבשים, אגוזים ותבלינים ארומטיים, המעניקים לו טעם מתוק-מלוח עשיר.

שוק טלה · שמן זית · בצל גדול · שיני שום

וריאציה מעניינת לשיפודי טלה, עם טוויסט של לימון כבוש, הל וקינמון, המעניקים עומק טעמים ארומטי ומיוחד.

קוביות טלה (כתף או צוואר) · יוגורט טבעי · לימון כבוש (הקליפה בלבד, קצוצה דק) · שום כתוש

גרסה מהירה ופשוטה לשיפודי טלה ביוגורט, מושלמת לארוחת ערב קלילה או כשאין הרבה זמן. טעמים רעננים ומרקם עסיסי.

קוביות טלה (כתף או צוואר) · יוגורט יווני · שום כתוש · זסט לימון

שיפודי טלה עסיסיים ועשירים בטעמים, מושרים במרינדת יוגורט עשירה ותבלינים, צלויים לשלמות. מנה קלאסית ומרשימה.

קוביות טלה (כתף או צוואר) · יוגורט טבעי (עזים או בקר) · שום כתוש · מיץ לימון טרי

טוויסט יצירתי להמבורגר הקלאסי. קציצת בקר עסיסית, בצל מקורמל עשיר, ורוטב ברביקיו מעושן שמוסיף עומק טעמים. מוגש בלחמניית בריוש.

בשר בקר טחון (שילוב אנטריקוט ושפונדרה) · לחמניות בריוש · בצל גדול · חמאה

גרסה מהירה ופשוטה להמבורגר בקר עם בצל מקורמל. הבצל מקורמל במיקרוגל לחיסכון בזמן, והקציצה מוכנה במהירות במחבת. מושלם לארוחת ערב מהירה.

בשר בקר טחון · לחמניות המבורגר · בצל בינוני · שמן צמחי

המבורגר בקר עסיסי וקלאסי, עשוי מנתחי בקר טחונים איכותיים, מוגש בלחמנייה רכה עם בצל מקורמל עשיר ומתוק, חסה פריכה ועגבנייה טרייה. המתכון המסורתי שכולם אוהבים.

בשר בקר טחון (צוואר/צלעות) · לחמניות המבורגר · בצל גדול · חמאה

פלאנק סטייק עסיסי במרינדה אסייתית מסורתית, צלוי לשלמות ומגיש עם טעמים עשירים של רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום.

פלאנק סטייק · רוטב סויה · שמן שומשום · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה מהירה וקלילה של נתח קצבים, עם רוטב צ'ימיצ'ורי המועשר בלימון לטוויסט מרענן.

נתח קצבים (Flank Steak) · שמן קנולה · שום כתוש · פטרוזיליה טרייה קצוצה

נתח קצבים עסיסי וצלוי לשלמות, מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי טרי ומרענן, המדגיש את טעמי הבשר.

נתח קצבים (Flank Steak) · שמן זית · שום · פטרוזיליה טרייה קצוצה

טוויסט אסייתי לברווז ברוטב שזיפים, עם תוספת של ג'ינג'ר, שום ונגיעות של חריפות.

כרעי ברווז · שזיפים מיובשים · רוטב הויסין · רוטב סויה

גרסה מהירה ופשוטה יותר של ברווז ברוטב שזיפים, המתאימה לארוחת ערב באמצע השבוע.

חזה ברווז · שזיפים מיובשים מגולענים · מיץ תפוזים · דבש

מתכון קלאסי ומסורתי לברווז ברוטב שזיפים, המדגיש את טעמי הפירות העשירים והעסיסיות של הברווז.

ברווז שלם · שזיפים טריים או מיובשים · יין אדום יבש · ציר עוף או ברווז

וריאציה יצירתית המשלבת את מתיקות התאנים עם פקאן קלוי ורוטב דבש-חרדל עדין. מנה עם מרקמים וטעמים מגוונים.

חזה ברווז · תאנים טריות · פקאן מסוכר קצוץ · דבש