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Un hummus classico e cremoso, preparato con ceci secchi, tahina di alta qualità e succo di limone fresco. Perfetto come antipasto o salsa.
Ceci secchi · Tahina (pasta di sesamo) · Succo di limone fresco · Aglio
Una rivisitazione creativa dei falafel, utilizzando lenticchie rosse al posto dei ceci e arricchendo il sapore con un mix di spezie indiane. Fritti o cotti al forno.
Lenticchie rosse (secche) · Cipolla rossa · Aglio · Zenzero fresco grattugiato
Una versione più leggera e veloce dei falafel, cotti al forno invece che fritti. Utilizzano ceci in scatola per una preparazione rapida, mantenendo un buon sapore.
Ceci in scatola (scolati e sciacquati) · Cipolla rossa · Aglio · Prezzemolo fresco
Classici falafel egiziani, croccanti fuori e morbidi dentro, preparati con fave secche e un mix di erbe fresche. Serviti tradizionalmente in pane pita con salsa tahina.
Fave secche (ammollate) · Cipolla bianca · Aglio · Prezzemolo fresco
Una variante vegetariana della moussaka, dove il ragù di carne è sostituito da un saporito ragù di lenticchie e verdure, mantenendo la struttura a strati con melanzane e besciamella.
Melanzane · Lenticchie secche · Cipolle · Carote
Una versione semplificata della moussaka tradizionale, che riduce i tempi di preparazione utilizzando melanzane grigliate o al forno invece che fritte e una besciamella più rapida.
Melanzane · Macinato di manzo · Cipolle · Aglio
La Moussaka greca tradizionale è un ricco sformato a strati di melanzane fritte, un saporito ragù di agnello o manzo e una cremosa besciamella, il tutto cotto al forno fino a doratura.
Melanzane · Macinato di manzo o agnello · Cipolle · Aglio
Una variante più leggera del Gyros, utilizzando petto di pollo marinato con limone ed erbe aromatiche, servito con una fresca salsa allo yogurt e menta.
Petto di pollo · Yogurt greco intero · Olio d'oliva extra vergine · Succo di limone
Una versione semplificata del Gyros Greco, perfetta per una cena veloce. La carne di maiale marinata viene cotta in padella e servita in pita con i classici condimenti.
Lombo di maiale · Yogurt greco intero · Olio d'oliva extra vergine · Succo di limone
Il classico Gyros Greco, con carne di maiale marinata e cotta su uno spiedo verticale, servito in pane pita caldo con pomodoro, cipolla, prezzemolo e salsa tzatziki.
Spalla di maiale · Yogurt greco intero · Olio d'oliva extra vergine · Succo di limone
Una variazione del pollo tandoori che include una fresca salsa allo yogurt e cetriolo per bilanciare la piccantezza e arricchire il piatto. Il pollo viene marinato e cotto al forno, servito con la salsa.
sovracosce di pollo disossate e senza pelle · yogurt greco · succo di limone · pasta di aglio e zenzero
Una versione semplificata del pollo tandoori, perfetta per quando si ha poco tempo. La marinatura è simile all'originale ma la cottura avviene in padella per ottenere un piatto saporito in meno tempo.
petto di pollo a cubetti · yogurt naturale · succo di limone · aglio in polvere
Un classico pollo tandoori marinato in yogurt e spezie, cotto in un forno tandoor per un sapore affumicato e una consistenza succulenta. La marinatura include zenzero, aglio, peperoncino e una miscela di garam masala.
cosce di pollo disossate e senza pelle · yogurt greco intero · succo di limone · zenzero fresco grattugiato
Una variante raffinata del pollo al burro, arricchita con le note aromatiche del cardamomo e del prezioso zafferano per un tocco di lusso.
Cosce di pollo disossate e senza pelle · Yogurt greco · Pasta di zenzero e aglio · Garam masala
Una versione semplificata e più rapida del classico pollo al burro, perfetta per una cena infrasettimanale senza rinunciare al sapore.
Petto di pollo a cubetti · Olio d'oliva · Aglio in polvere · Zenzero in polvere
Il classico pollo al burro, tenero pollo marinato in yogurt e spezie, cotto in una ricca e cremosa salsa al pomodoro e burro. Un piatto iconico della cucina indiana.
Petto di pollo · Yogurt naturale intero · Zenzero fresco grattugiato · Aglio tritato
Una variante del Pollo Tikka Masala che esalta gli aromi del cardamomo e dello zenzero fresco, con una consistenza extra cremosa grazie all'aggiunta di latte di cocco e una nota di mandorle.
cosce di pollo disossate · yogurt naturale · succo di lime · aglio tritato
Una versione semplificata e più rapida del classico Pollo Tikka Masala, perfetta per una cena infrasettimanale senza sacrificare troppo il sapore.
petto di pollo · yogurt bianco · succo di limone · aglio in polvere
Il classico Pollo Tikka Masala, con pollo marinato e grigliato (tikka) immerso in una ricca e cremosa salsa al pomodoro e spezie. Un piatto iconico che unisce sapori indiani e britannici.
petto di pollo · yogurt greco intero · succo di limone · aglio
Una variante regionale del pollo fritto, arricchita con aromi mediterranei e una panatura leggermente diversa per un gusto unico.
Pollo a pezzi · Farina di semola rimacinata · Pangrattato · Uova
