Ana Yemek

Soğan, biber ve domatesle sotelenmiş, baharatlarla lezzetlendirilmiş geleneksel tavuk yüreği yemeği.

Tavuk yüreği · Kuru soğan · Sivri biber · Domates

Antep yöresine özgü baharatlarla zenginleştirilmiş, acı ve aromatik tavuk ciğeri sote.

Tavuk ciğeri · Kuru soğan · Sarımsak · Sıvı yağ

Daha az malzeme ile hızlıca hazırlanan, pratik tavuk ciğeri sote versiyonu.

Tavuk ciğeri · Kuru soğan · Sıvı yağ · Pul biber

Soğan ve biberle sotelenmiş, baharatlarla lezzetlendirilmiş geleneksel tavuk ciğeri yemeği.

Tavuk ciğeri · Kuru soğan · Sivri biber · Sarımsak

Klasik işkembe söğüş tarifine, farklı baharatlar ve acı biber eklenerek daha yoğun ve karakteristik bir lezzet katılmış yaratıcı bir yorum.

Dana işkembesi · Sarımsak · Yoğurt · Sirke

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan işkembe söğüş, haşlanmış işkembeden yapılan, sarımsaklı yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilen doyurucu bir yemektir.

Dana işkembesi · Sarımsak · Yoğurt · Sirke

Koyun veya dana beyninin un ve yumurtaya bulanıp kızartıldığı, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir yemeğidir. Genellikle kahvaltılık olarak veya meze olarak servis edilir.

Koyun veya dana beyni · Un · Yumurta · Sıvı yağ

Kelle söğüş etinin, sebzeler ve baharatlarla güveçte pişirilerek hazırlanan, daha yoğun lezzetli ve doyurucu bir yorumu.

Haşlanmış kuzu eti (baş kısmı) · Tuz · Karabiber · Kırmızı biber

Kuzunun baş kısmının haşlanıp, didiklenerek hazırlanan, genellikle bol yeşillik ve baharatla servis edilen geleneksel bir Türk lezzeti.

Kuzu kafası · Tuz · Karabiber · Maydanoz

En otantik ve geleneksel haliyle sunulan kuzu kelle söğüş. Kellenin haşlanıp didiklendikten sonra bol yeşillik ve baharatla harmanlanmasıyla hazırlanır. Genellikle nar ekşisi ve limon suyu ile servis edilir.

Kuzu kellesi · Tuz · Karabiber · Maydanoz

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, özenle temizlenmiş kuzu bağırsağından yapılan, baharatlarla lezzetlendirilen ve közde pişirilen klasik kokoreç.

Kuzu bağırsağı · Kuzu gömleği · Kuzu yüreği · Kuzu böbreği

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kuzu böbrek sote, taze kuzu böbreklerinin domates, biber ve baharatlarla sotelenmesiyle hazırlanır. Yoğun lezzeti ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir.

Kuzu böbreği · Sıvı yağ · Soğan · Sarımsak

Gaziantep mutfağının zengin baharatlarıyla harmanlanmış, acı ve lezzetli bir kuzu ciğer tava yorumu. Ciğerin lezzetini ön plana çıkaran yoğun baharat kullanımıyla öne çıkar.

Kuzu ciğeri · Kuru soğan · Sarımsak · Sıvı yağ

Daha az malzeme ve daha hızlı hazırlıkla lezzetli bir kuzu ciğer sote. Özellikle yoğun günler için ideal, pratik bir akşam yemeği alternatifi.

Kuzu ciğeri · Kuru soğan · Sıvı yağ · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kuzu ciğer tava, dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakır. Genellikle bol soğan ve baharatlarla sotelenerek hazırlanır.

Kuzu ciğeri · Kuru soğan · Sivri biber · Un

Kuzu etinin nohut ve yöresel baharatlarla zenginleştirildiği, farklı bir lezzet deneyimi sunan pilav.

Baldo pirinç · Kuzu kuşbaşı et · Haşlanmış nohut · Sade tereyağı

Az zamanda, pratik bir şekilde hazırlanan, kuzu etinin lezzetini taşıyan doyurucu bir pilav tarifi.

Baldo pirinç · Kuzu kıyma · Sıvı yağ · Sıcak su

Kuzu etinin lezzetinin pirinçle harmanlandığı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Sade ve doyurucu bir ana yemektir.

Baldo pirinç · Kuzu kuşbaşı et · Sade tereyağı · Sıcak su veya et suyu

Erzincan yöresine özgü, kuzu etinin genellikle fırında veya tencerede, bol baharat ve bazen de kuru meyvelerle pişirildiği, tandır lezzetini andıran bir yahni çeşididir. Daha aromatik ve tatlımsı bir lezzete sahip olabilir.

Kuzu incik veya kol · Kuru soğan · Sarımsak · Kuru kayısı

Klasik yahni lezzetini daha kısa sürede elde etmek isteyenler için pratik bir versiyon. Kuzu etinin sebzelerle birlikte düdüklü tencerede hızlıca pişirilmesiyle hazırlanır.

Kuzu kuşbaşı · Kuru soğan · Sarımsak · Havuç