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主菜

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主菜食谱

377 结果

简易香酥鸭
70% 正宗

简易香酥鸭

这是一个简化版的香酥鸭做法,省略了部分步骤,但依然能做出酥脆可口的鸭子,适合家庭快速制作。

90 分钟 550 千卡

鸭腿 · 姜末 · 蒜末 · 生抽

经典香酥鸭
传统菜肴

经典香酥鸭

这是一道经典的川菜,以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸭肉而闻名。通常经过腌制、蒸制和油炸等多道工序,口感丰富,香气浓郁。

180 分钟 650 千卡

整只鸭子 · 料酒 · 生抽 · 老抽

赣式血鸭
85% 正宗

赣式血鸭

江西特色血鸭,以其独特的烹饪方式和浓郁的风味而著称。通常使用整只鸭子,经过煸炒、炖煮,最后加入鸭血增加风味和色泽。

90 分钟 650 千卡

整只鸭子 · 鸭血 · 姜 · 蒜

简易版血鸭
70% 正宗

简易版血鸭

一种简化版的血鸭做法,省略了一些复杂的步骤,但依然能品尝到鸭肉的鲜美和酱汁的浓郁。

60 分钟 550 千卡

鸭腿肉 · 姜 · 蒜 · 干辣椒

经典北京烤鸭
传统菜肴

经典北京烤鸭

一道享誉世界的北京名菜,以其酥脆的皮和鲜嫩的肉而闻名。通常搭配薄饼、葱丝、黄瓜条和甜面酱食用。

180 分钟 850 千卡

北京填鸭 · 麦芽糖 · 醋 · 料酒

客家子薑鴨
85% 正宗

客家子薑鴨

客家风味的子薑鴨,通常会加入更多香料,如八角、桂皮,并可能使用客家娘酒(黄酒)来增添风味,口感更为醇厚。

60 分钟 480 千卡

老鸭 · 子姜 · 大蒜 · 生姜

快手子薑鴨
70% 正宗

快手子薑鴨

简化版的子薑鴨,使用预先处理好的鸭肉块,缩短烹饪时间,味道依然鲜美,适合忙碌的上班族。

30 分钟 420 千卡

速冻鸭肉块 · 子姜 · 蒜末 · 小米椒

子薑鴨
传统菜肴

子薑鴨

这是一道经典的粤式菜肴,以嫩鸭肉与鲜嫩的子姜(嫩姜)一同煸炒而成,口感酸辣开胃,香气四溢。

45 分钟 450 千卡

鸭肉 · 子姜 · 大蒜 · 干辣椒

啤酒卤鸭
60% 正宗

啤酒卤鸭

将啤酒的炖煮方式改为卤制,风味独特,口感Q弹,适合喜欢卤味的朋友。

75 分钟 500 千卡

整鸭 · 啤酒 · 姜 · 葱

经典啤酒鸭
传统菜肴

经典啤酒鸭

一道经典的川菜,以啤酒代替部分水分炖煮鸭肉,使鸭肉酥烂入味,带有啤酒的独特香气。

90 分钟 450 千卡

鸭腿 · 啤酒 · 姜 · 蒜

川味小炒黄牛肉
85% 正宗

川味小炒黄牛肉

融合川菜特色的麻辣风味,在经典小炒黄牛肉的基础上增加了花椒和豆瓣酱,口感更加丰富,麻辣鲜香。

30 分钟 380 千卡

黄牛肉 · 二荆条辣椒 · 小米椒 · 花椒

经典尖椒肥肠
传统菜肴

经典尖椒肥肠

这是一道经典的川菜,以其香辣浓郁的风味和软糯有嚼劲的口感而闻名。肥肠经过精心处理,去除异味,与鲜嫩的尖椒一同爆炒,是下饭的绝佳选择。

60 分钟 450 千卡

猪大肠 · 尖椒 · 大葱 · 姜

简易麻辣肥肠
70% 正宗

简易麻辣肥肠

这是一个更快捷的版本,适合时间有限的烹饪者。通过使用预处理的肥肠和简化调料,依然能做出美味的麻辣风味。

45 分钟 380 千卡

预处理的熟肥肠 · 干辣椒 · 花椒 · 大蒜