主菜

这是一道经典的川味凉拌牛肉，口感麻辣鲜香，牛肉软嫩入味，是下饭佐酒的佳品。

牛肉（牛腱子肉） · 姜 · 葱 · 料酒

在传统大盘鸡的基础上增加了辣度，并调整了部分香料，口味更加丰富刺激，适合喜欢辣味的人群。

鸡腿肉 · 土豆 · 青椒 · 红椒

在经典大盘鸡的基础上进行简化，减少部分香料和步骤，制作更快捷，适合忙碌的家庭。

鸡腿肉 · 土豆 · 青椒 · 洋葱

一道经典的、充满地方风味的新疆特色菜肴，以其鲜嫩的鸡肉、浓郁的酱汁和色彩鲜艳的配菜而闻名。

鸡腿肉 · 土豆 · 青椒 · 红椒

这是一道经典的中国风味烤羊排，以其浓郁的孜然和辣椒风味而闻名，外焦里嫩，香气四溢。

羊排 · 孜然粉 · 辣椒粉 · 生抽

经典的孜然风味新疆羊肉串，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，是街头巷尾的美味代表。

羊腿肉 · 孜然粉 · 辣椒粉 · 孜然粒

一道經典的中國家常菜，以慢燉方式將羊肉煮至軟嫩入味，色澤紅亮，香氣濃郁。

羊腿肉 · 薑 · 大蔥 · 乾辣椒

这款川味五香牛肉在传统五香的基础上加入了辣椒和花椒的麻辣风味，口感丰富，香辣过瘾。

牛腱子肉 · 姜 · 蒜 · 干辣椒

这是一道经典的五香牛肉，经过慢炖，肉质酥烂入味，香气浓郁，是家庭聚餐的绝佳选择。

牛腱子肉 · 姜 · 葱 · 八角

在传统酱牛肉的基础上加入了川菜的麻辣元素，口感丰富，香辣过瘾，别具一格。

牛腱子肉 · 生抽 · 老抽 · 冰糖

这是一道简化版的酱牛肉，省略了一些复杂的香料，但依然能做出不错的风味，适合忙碌的家庭制作。

牛腱子肉 · 生抽 · 老抽 · 冰糖

一道经典的中国风味酱牛肉，采用传统香料慢炖而成，肉质酥烂，酱香浓郁，是佐餐下酒的佳品。

牛腱子肉 · 生抽 · 老抽 · 冰糖

融合川菜麻辣风味，在传统酱板鸭的基础上增加了花椒和辣椒的用量，口感更加麻辣鲜香。

整鸭 · 干辣椒 · 花椒 · 八角

简化版的酱板鸭做法，省去部分香料，使用高压锅缩短烹饪时间，在家也能快速做出美味的酱板鸭。

鸭腿 · 生抽 · 老抽 · 料酒

经典湖南风味酱板鸭，色泽红亮，肉质紧实，香辣入味，是下酒佐餐的佳品。

整鸭 · 八角 · 桂皮 · 香叶

一道经典的川菜，以樟树叶和茶叶熏制而成，鸭肉色泽枣红，皮脆肉嫩，带有独特的樟茶香气。

整只鸭 · 茶叶 (如普洱或龙井) · 樟树叶 · 花椒

在傳統鹽水鴨的基礎上，融入川菜的麻辣風味，使用花椒、乾辣椒等調料，製作出帶有川渝特色的鹽水鴨，風味獨特。

鴨腿或鴨翅 · 粗鹽 · 花椒 · 八角

這是一個簡化版的鹽水鴨做法，省略了風乾步驟，縮短了醃製時間，適合家庭快速製作，依然能品嚐到鹽水鴨的經典風味。

鴨腿或鴨胸 · 粗鹽 · 花椒 · 八角

南京鹽水鴨，又稱桂花鴨，是南京地區的傳統名菜，以其皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美的特點而聞名。製作過程講究，選用優質鴨子，經過醃製、風乾、煮製等多道工序而成。

肥鴨 · 粗鹽 · 花椒 · 八角

在传统香酥鸭的基础上，加入了川菜的麻辣风味，口感更加丰富，带有微微的刺激感。

鸭块 · 姜 · 蒜 · 干辣椒