Explora recetas de Dishkin en la categoría Platos Principales.
175 resultados
Una versión simplificada y más rápida del clásico viudo de pescado, ideal para una comida entre semana. Utiliza ingredientes fáciles de conseguir y un método de cocción más directo.
Filetes de pescado blanco (tilapia, basa) · Papas · Cebolla blanca · Tomate
Un plato emblemático de la costa ecuatoriana, el viudo de pescado es un guiso sustancioso y reconfortante hecho con pescado blanco, verduras cocidas y un sofrito aromático. Se sirve tradicionalmente con plátano verde cocido y a veces con huevo duro.
Filetes de pescado blanco (corvina, dorado) · Plátano verde · Cebolla paiteña · Tomate
Un plato clásico peruano donde el arroz se cocina con el pescado lisa, logrando una textura melosa y un sabor marino profundo, realzado con culantro y verduras frescas.
Filete de lisa · Arroz blanco de grano largo · Cebolla roja picada · Ajo molido
Un arroz cremoso y sustancioso, cocinado lentamente con cerdo, pollo y mariscos, sazonado con achiote y especias.
Arroz blanco · Carne de cerdo en trozos · Pechuga de pollo en trozos · Camarones pelados
El plato clásico de la selva peruana, combinando el tacacho, una bola de plátano verde frito y machacado, con cecina, carne de cerdo salada y ahumada. Servido tradicionalmente con salsa criolla.
Plátanos verdes · Cecina de cerdo · Manteca de cerdo · Cebolla roja
Un reconfortante y nutritivo caldo de pollo peruano, espeso y lleno de sabor, con arroz, culantro y trozos tiernos de pollo. Perfecto para revitalizar.
Pechuga de pollo · Arroz blanco · Cebolla roja picada · Ajo molido
Un reconfortante y nutritivo estofado peruano a base de quinua, leche, verduras y queso, perfecto para días fríos.
Quinua · Leche evaporada · Queso fresco desmenuzado · Arvejas (guisantes)
Un estofado de res clásico y reconfortante, cocido a fuego lento hasta que la carne esté tierna, servido sobre fideos caseros o de calidad.
Carne de res para estofar (aguja, morcillo) · Fideos secos (tipo cabello de ángel o finos) · Cebolla grande · Zanahorias
Una variación gourmet de los capeletis a la caruso, enriquecida con el sabor profundo y terroso de los hongos porcini secos.
Capeletis frescos · Hongos porcini secos · Jamón cocido en cubos · Crema de leche (nata para cocinar)
Una versión clásica y reconfortante de los capeletis a la caruso, con una salsa cremosa y rica a base de jamón, crema y champiñones.
Capeletis frescos · Jamón cocido en cubos · Champiñones frescos laminados · Crema de leche (nata para cocinar)
Una versión rápida y deliciosa, utilizando sorrentinos comprados y una salsa aromática de mantequilla dorada con salvia fresca. Ideal para una comida entre semana.
Sorrentinos de ricota y nuez (frescos o congelados) · Mantequilla sin sal · Hojas de salvia fresca · Queso Parmesano rallado
Una versión más rica de los sorrentinos clásicos, combinando el relleno de ricota y nuez con una sedosa salsa cremosa de champiñones y un toque de vino blanco.
Harina de trigo · Huevos · Aceite de oliva · Sal
Sorrentinos caseros rellenos de una mezcla cremosa de ricota fresca y nueces tostadas, servidos con una salsa de tomate suave y albahaca fresca. Una receta tradicional que celebra la simplicidad y el sabor.
Harina de trigo · Huevos · Aceite de oliva · Sal
Una versión creativa de los ñoquis de calabaza, combinando la dulzura de la calabaza con el sabor intenso del queso azul y el crujiente de las nueces.
Calabaza (tipo Butternut o similar) · Harina de trigo · Huevo · Sal
Una versión simplificada de los ñoquis de calabaza, donde la masa se cocina directamente en la sartén con la salsa, resultando en una comida rápida y deliciosa.
Puré de calabaza (de lata o casero) · Harina de trigo · Huevo · Sal
Ñoquis caseros hechos con puré de calabaza, harina y huevo, servidos con una salsa de salvia y mantequilla dorada. Una receta clásica y reconfortante.
Calabaza (tipo Butternut o similar) · Harina de trigo · Huevo · Nuez moscada rallada
Una interpretación costera del guiso de arroz, infusionada con los sabores frescos del mar Mediterráneo, incluyendo mariscos variados, tomate y hierbas aromáticas.
Arroz bomba o de grano corto · Calamares limpios y cortados en aros · Gambas peladas · Mejillones limpios
Una versión simplificada y rápida del guiso de arroz, perfecta para una comida entre semana, utilizando ingredientes precocidos y un método de cocción más veloz.
Arroz precocido · Pollo o salchicha cocida en cubos · Cebolla picada · Ajo picado
Un reconfortante guiso de arroz cocido lentamente en un sabroso caldo con pollo, verduras y especias, resultando en un plato principal sustancioso y lleno de sabor.
Arroz de grano medio · Pechuga de pollo en cubos · Cebolla picada · Ajo picado
Clásico platillo mexicano donde pollo tierno se marina en una rica salsa de chiles secos y especias, cocido lentamente envuelto en hojas de maguey para un sabor ahumado y terroso inigualable.
Pechugas de pollo · Chiles guajillo · Chiles anchos · Ajo
