Explora recetas de Dishkin en la categoría Platos Principales.
175 resultados
Una variante más contundente del potaje, donde las costillas de cerdo aportan una profundidad de sabor ahumado y una textura melosa.
Berros frescos · Costillas de cerdo · Garbanzos cocidos · Cebolla
Un potaje reconfortante y nutritivo, lleno de sabor y tradición, con berros como protagonista principal, acompañado de legumbres y carnes curadas.
Berros frescos · Garbanzos cocidos · Chorizo para guisar · Morcilla
Una ensalada fresca y sabrosa, típica de Granada, elaborada con bacalao desalado, naranja, huevo duro, cebolla y aceitunas. Perfecta como entrante o plato ligero.
Bacalao desalado y desmigado · Naranjas · Huevos · Cebolla roja
Un reconfortante y tradicional caldo malagueño a base de pescado, patatas y un toque de huevo y limón, perfecto para los días fríos.
Pescado blanco (merluza, rape) · Patatas · Cebolla · Ajo
Una variante otoñal/invernal de las sopas mallorquinas, incorporando verduras de temporada como nabos y puerros, y el toque sabroso de la butifarra.
Pan de centeno (del día anterior) · Aceite de oliva virgen extra · Puerro · Cebolla
Un plato rústico y reconfortante de Mallorca, caracterizado por su pan de hogaza tostado y verduras de temporada salteadas, servido en un caldo sabroso. Esencialmente un guiso de pan y verduras.
Pan de hogaza (del día anterior) · Aceite de oliva virgen extra · Cebolla · Ajo
Una variación creativa que añade guisantes frescos y gambas a la clásica salsa verde, aportando dulzor y un toque marino adicional.
Kokotxas de merluza · Gambas peladas · Guisantes frescos o congelados · Aceite de oliva virgen extra
Una versión simplificada y más rápida para disfrutar del sabor de las kokotxas en salsa verde sin complicarse demasiado en la cocina.
Kokotxas de merluza · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Perejil fresco picado
Un plato emblemático de la cocina vasca, donde las delicadas kokotxas de merluza se cocinan lentamente en una salsa verde aromática a base de ajo, perejil y aceite de oliva.
Kokotxas de merluza · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Perejil fresco
Una preparación lujosa de zamburiñas a la plancha, enriquecidas con una mantequilla de ajo y hierbas aromáticas.
Zamburiñas frescas · Mantequilla sin sal · Ajo · Perejil fresco
Un plato clásico de la cocina gallega donde la merluza se cocina suavemente en un caldo sabroso con patatas y mejillones, coronado con una emulsión de ajo y aceite de oliva.
Merluza fresca · Patatas · Mejillones frescos · Ajo
Una versión vegetariana y más ligera de los Judiones de La Granja, realzada con setas de temporada y una variedad de verduras para un sabor más complejo y fresco.
Judiones blancos grandes · Setas variadas (champiñones, shiitake, portobello) · Zanahoria · Calabacín
Una versión simplificada y más rápida de los Judiones de La Granja, utilizando judiones precocidos para un plato sustancioso en menos tiempo.
Judiones blancos grandes (en conserva o precocidos) · Jamón serrano en taquitos · Chorizo en rodajas · Cebolla
Un guiso reconfortante y sustancioso de judiones blancos grandes, cocidos a fuego lento con cerdo salado, chorizo y morcilla, típico de la región de La Granja.
Judiones blancos grandes · Panceta curada · Chorizo para guisar · Morcilla
Una versión moderna y deliciosa donde el pulpo a la brasa se acompaña de un alioli suave y cremoso, aportando un contraste de sabores y texturas.
Pulpo · Aceite de oliva virgen extra · Pimentón de la Vera · Sal gruesa
Una versión más completa del pulpo a la brasa, servido sobre una cama de patatas cocinadas lentamente con cebolla y pimientos, que absorben los jugos del pulpo y el aceite.
Pulpo · Patatas · Cebolla · Pimiento verde
Pulpo tierno cocido a la perfección y luego asado a la brasa hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servido con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimentón.
Pulpo · Sal gruesa · Aceite de oliva virgen extra · Pimentón de la Vera (dulce o picante)
Una versión creativa y sabrosa de calamares rellenos, combinando el marisco tradicional con el toque ahumado y picante del chorizo, cocidos en una salsa de pimientos.
Calamares limpios · Gambas peladas y picadas · Mejillones limpios · Chorizo curado, sin piel y picado
Una versión simplificada de calamares rellenos, utilizando arroz precocido y una mezcla de verduras para un relleno rápido y sabroso, cocido en una salsa ligera.
Calamares limpios · Arroz cocido · Calabacín · Pimiento rojo
Calamares tiernos rellenos de una mezcla sabrosa de sus propios tentáculos, verduras, huevo y pan rallado, cocidos a fuego lento en una rica salsa de tomate.
Calamares limpios · Cebolla · Pimiento verde · Ajo
