Explora recetas de Dishkin en la categoría Platos Principales.
53 resultados
Una variante creativa del Bacalao al Pil Pil, enriquecida con el sabor del mar de las gambas y la frescura de los ajetes tiernos.
Lomos de bacalao desalado · Gambas peladas · Ajetes tiernos · Aceite de oliva virgen extra
El clásico Bacalao al Pil Pil, donde el bacalao se cocina lentamente en aceite de oliva, emulsionando con su propia gelatina para crear una salsa rica y sedosa. Un plato emblemático del País Vasco.
Bacalao desalado · Aceite de oliva virgen extra · Ajos · Guindilla
Una versión creativa que combina la textura del pulpo a la gallega con un toque ahumado de la brasa y la cremosidad de un alioli suave.
Pulpo (tentáculos) · Patatas gallegas · Ajo · Yema de huevo
El plato clásico español de patatas fritas crujientes, jamón ibérico salado y huevos fritos con yemas líquidas, todo roto y mezclado para una experiencia deliciosa.
Patatas · Aceite de oliva virgen extra · Jamón ibérico · Huevos
Una variante más contundente de las patatas a la riojana, incorporando trozos de costilla de cerdo para un sabor más profundo y una textura más rica.
Patatas · Costilla de cerdo (en trozos) · Chorizo español · Pimiento verde italiano
Una versión simplificada y más rápida de las patatas a la riojana, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo es grande.
Patatas · Chorizo para guisar · Pimiento rojo (de lata o fresco) · Cebolla en polvo
Un guiso reconfortante y sabroso de patatas con chorizo y pimientos, cocinado a fuego lento para desarrollar sus sabores.
Patatas · Chorizo español · Pimiento verde italiano · Pimiento choricero (seco)
Una variación creativa de las migas extremeñas, incorporando el sabor intenso de las sardinas y la dulzura de los pimientos asados para un contraste de sabores y texturas.
Pan de pueblo (del día anterior) · Sardinas frescas · Pimientos morrones rojos · Ajos
El plato extremeño por excelencia, unas migas hechas con pan del día anterior, chorizo, panceta, pimientos y ajo, fritas lentamente hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
Pan de telera o pan de pueblo (del día anterior) · Chorizo ibérico · Panceta curada · Pimientos verdes italianos
Una versión acelerada de las lentejas con chorizo, utilizando lentejas de cocción rápida y cortando las verduras en trozos más pequeños para reducir el tiempo de cocción sin sacrificar demasiado el sabor.
Lentejas de cocción rápida · Chorizo para guisar · Cebolla · Pimiento rojo
Una variante popular de los callos madrileños que incorpora garbanzos cocidos, añadiendo textura y sustento al plato tradicional.
Callos de ternera limpios · Chorizo español · Morcilla · Garbanzos cocidos
Una versión simplificada para disfrutar del sabor de los callos madrileños en menos tiempo, utilizando ingredientes precocidos y un sofrito rápido.
Callos de ternera precocidos · Chorizo español en rodajas · Cebolla · Ajo
El plato más emblemático de Madrid, unos callos de ternera cocidos a fuego lento con chorizo, morcilla, jamón y un sofrito aromático. Un guiso reconfortante y lleno de sabor.
Callos de ternera limpios · Chorizo español · Morcilla de Burgos · Jamón serrano en taquitos
