Crea recetas con lo que tienes en la nevera, guarda tu libro de recetas y prepara listas de compra.
Explora recetas por tipo de comida, ingredientes y estilo.
903 resultados
Una versión simplificada y más rápida de la carapulcra clásica, utilizando ingredientes pre-procesados para un sabor similar en menos tiempo.
Papa seca instantánea o harina de papa seca · Carne de cerdo precocida y desmenuzada · Maní tostado y molido · Cebolla roja picada
Un guiso ancestral de papa seca y cerdo, cocido lentamente hasta alcanzar una textura espesa y reconfortante, con sabores profundos y especiados.
Papa seca · Carne de cerdo (pierna o panceta) · Maní tostado y molido · Cebolla roja picada
Una variante regional del seco de cabrito, típica del norte del Perú, que incorpora chicha de jora para un sabor más profundo y fermentado.
Cabrito (pierna o costillar) · Culantro (cilantro) · Ajo · Cebolla roja
Una versión simplificada y más rápida del seco de cabrito, utilizando cortes de carne que se cocinan más rápido y menos tiempo de preparación.
Cabrito (pierna deshuesada, en cubos) · Culantro (cilantro) · Ajo · Cebolla roja
Un guiso clásico y aromático de cabrito tierno cocido a fuego lento en una rica salsa verde a base de culantro y cerveza.
Cabrito (pierna o costillar) · Culantro (cilantro) · Ajo · Cebolla roja
Una variación del seco de res que incorpora cerveza negra para un sabor más profundo y maltoso, y un toque de chicha de jora para una complejidad adicional y dulzor sutil.
Carne de res (osobuco o similar) · Cilantro fresco · Cebolla paiteña · Pimiento rojo
Una versión simplificada y más rápida del seco de res, utilizando ingredientes pre-procesados y técnicas de cocción acelerada para un sabor casero en menos tiempo.
Carne de res (para guisar, cortada en cubos) · Pasta de cilantro (comercial) · Cebolla blanca picada · Ajo molido
Un guiso de res tierno y aromático, cocido a fuego lento en una rica salsa de cilantro, cerveza y especias. Servido tradicionalmente con arroz amarillo y maduros fritos.
Carne de res (costilla o pecho) · Cilantro fresco · Cebolla blanca · Pimiento verde
Una variante audaz de los anticuchos tradicionales, incorporando el picante característico del rocoto en la marinada para un sabor más intenso y regional.
Corazón de res · Ají panca molido · Rocoto fresco, sin venas ni pepas, licuado · Vinagre tinto
Una versión simplificada de los anticuchos de corazón, perfecta para cuando tienes poco tiempo. Utiliza una marinada rápida y se cocina a la plancha para un resultado sabroso y ágil.
Corazón de res · Pasta de ají panca · Vinagre blanco · Ajo en polvo
Clásicos anticuchos de corazón de res marinados en una mezcla vibrante de ají panca, vinagre, comino y ajo, asados a la perfección sobre brasas calientes. Servidos tradicionalmente con choclo y papa sancochada.
Corazón de res · Ají panca molido · Vinagre tinto · Ajo molido
Una variante audaz de la papa a la huancaína que incorpora rocoto para un nivel de picante más intenso y un sabor ahumado distintivo, manteniendo la cremosidad de la salsa clásica.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Rocoto fresco · Queso fresco
Una versión simplificada y rápida de la papa a la huancaína, utilizando ingredientes pre-cocidos y un licuado más directo para disfrutar del sabor sin tanto tiempo.
Papas amarillas precocidas · Pasta de ají amarillo · Queso fresco · Leche evaporada
Un clásico peruano de papas cocidas bañadas en una cremosa y ligeramente picante salsa de ají amarillo, queso fresco y leche, adornado con huevo duro y aceitunas.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Queso fresco · Leche evaporada
Una deliciosa variación de la causa limeña que incorpora palta (aguacate) cremosa en el relleno junto con el pollo, añadiendo una textura y sabor extra.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Limones · Pechuga de pollo
Una versión simplificada de la causa limeña, utilizando ingredientes pre-cocidos y un proceso de armado más rápido, ideal para cuando el tiempo es limitado.
Puré de papa instantáneo (sabor papa amarilla) · Agua caliente · Pasta de ají amarillo · Jugo de limón
La causa limeña clásica, un puré de papa amarilla sazonado con ají amarillo y limón, relleno de un guiso cremoso de pollo deshilachado y aderezado con mayonesa.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Limones · Pechuga de pollo
Una variante regional del arroz con pollo que incorpora chicha de jora (bebida fermentada de maíz) para un sabor único y ligeramente ácido, aportando profundidad y complejidad al plato.
Muslos de pollo deshuesados y en trozos · Arroz de grano medio · Cebolla roja picada · Ajo picado
Una versión simplificada y más rápida del clásico arroz con pollo, ideal para una comida entre semana sin sacrificar el sabor característico.
Pechuga de pollo en cubos · Arroz blanco · Cebolla picada · Ajo molido
El clásico y reconfortante arroz con pollo peruano, cocinado lentamente hasta obtener una textura tierna y un sabor profundo, con el arroz impregnado de los jugos del pollo y las verduras.
Pechuga de pollo en trozos · Arroz de grano largo · Cebolla picada · Ajo picado
