Pääruoka

Klassinen suomalainen perunaruoka, jossa raastetut perunat paistetaan rapeiksi lettumaisiksi pannulla. Tarjoillaan usein lisukkeena tai kevyenä ateriana.

perunoita · sipuli · kananmunia · vehnäjauhoja

Lappilaishenkinen versio täytetyistä uuniperunoista, jossa yhdistyvät poronliha ja metsäsienet. Täyteläinen ja juhlava maku.

Suuret jauhoiset perunat · Poronlihaa (esim. paistia tai jauhelihaa) · Tuoreita metsäsieniä (esim. kantarelleja tai herkkutatteja) · Sipulia hienonnettuna

Nopea ja helppo versio täytetyistä uuniperunoista, täydellinen arkiruokaan. Tonnikalatäyte on nopeasti valmistuva ja maukas.

Keskikokoiset jauhoiset perunat · Tonnikalaa öljyssä tai vedessä, valutettuna · Majoneesia · Punaista sipulia hienonnettuna

Klassinen versio täytetyistä uuniperunoista, täytettynä perinteisillä täytteillä, jotka sopivat täydellisesti illalliseksi tai juhla-ateriaksi.

Suuret jauhoiset perunat · Voita · Smetanaa tai ranskankermaa · Kinkkua kuutioituna

Luova twist perinteisiin uuniperunoihin, yhdistäen ne Lapin juustoon ja karjalanpiirakoihin. Pohjoismaisia makuja.

Suuret jauhoiset perunat · Oliiviöljy · Suola · Mustapippuri

Nopeampi versio uuniperunoista, jossa käytetään valmista tonnikalatäytettä. Sopii kiireiseen arkeen.

Keskikokoiset jauhoiset perunat · Oliiviöljy · Suola · Mustapippuri

Klassiset uuniperunat, jotka on valmistettu kokonaisista perunoista ja tarjoillaan perinteisten lisukkeiden kanssa. Täydellinen ja lohdullinen ateria.

Suuret jauhoiset perunat (esim. Rosamunda) · Oliiviöljy · Suola · Mustapippuri

Perinteinen lihapullaruoka saa uutta makua makean ja kirpeän puolukkasurvoksen kera. Klassinen yhdistelmä, jossa on pieni twisti.

Jauheliha (nauta-sika) · Sipuli · Korppujauho · Maito

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista jauhelihataikinaa ja pikamuusia. Sopii kiireiseen arkeen.

Valmis jauhelihataikina lihapulliin · Öljyä paistamiseen · Pikamuusijauhe · Vettä pikamuusin valmistukseen

Perinteinen suomalainen ruoka, jossa mehevät lihapullat tarjoillaan kermaisen perunamuusin ja kastikkeen kera. Täydellinen kotiruoka.

Jauheliha (nauta-sika) · Sipuli · Korppujauho · Maito

Raikas ja kevyt versio katkarapurisutosta, johon on lisätty tuoretta parsaa ja sitruunan kuorta ja mehua, luoden tasapainoisen ja aromaattisen makuelämyksen.

Arborio-riisi · Katkaravut (kuorittu ja perattu) · Tuore parsa · Sipuli (hienonnettu)

Nopeampi versio katkarapurisutosta, joka käyttää valmiiksi kypsennettyä riisiä tai nopeampaa kypsennystekniikkaa, mutta säilyttää kermaisen maun ja katkarapujen tuoreuden.

Kypsennetty Arborio-riisi · Katkaravut (kypsennetty, kuorittu) · Sipuli (hienonnettu) · Valkosipulinkynsi (hienonnettu)

Perinteinen ja kermainen katkarapurisotto, joka valmistetaan Arborio-riisistä, valkoviinistä, kasvisliemestä ja tuoreista katkaravuista. Viimeistellään sitruunalla ja persiljalla.

Arborio-riisi · Katkaravut (kuorittu ja perattu) · Sipuli (hienonnettu) · Valkosipulinkynsi (hienonnettu)

Raikas ja maukas katkarapupasta, jossa yhdistyvät sitruunan kirpeys ja kapristen suolaisuus. Sopii kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.

Linguine · Jumbo-katkaravut (kuorittu ja perattu) · Oliiviöljy · Valkosipulinkynnet (hienonnettu)

Perinteinen ja herkullinen katkarapupasta kermaisella valkoviinikastikkeella, valkosipulilla ja persiljalla. Nopeasti valmistuva klassikko.

Spagetti · Jumbo-katkaravut (kuorittu ja perattu) · Voi · Oliiviöljy

Luova versio kalapuikoista, jossa käytetään Itämeren kalaa ja raikasta yrtti-sitruunakuorrutusta. Erilainen makuprofiili perinteiseen verrattuna.

Itämeren kalafileetä (esim. silakka, ahven) · Tuoreita yrttejä (esim. tilli, persilja) · Sitruunan kuorta raastettuna · Vehnäjauhoja

Klassiset, itse tehdyt kalapuikot rapealla leivityksellä. Täydellinen kotiruoka, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin.

Valkolihaista kalafileetä (esim. kuha, turska) · Vehnäjauhoja · Kananmunia · Korppujauhoja

Klassinen tapa valmistaa siikaa pannulla, jossa kalan luonnolliset maut pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoillaan usein perunoiden ja sitruunan kanssa.

Siikafileet · Voi · Sitruuna · Tuore tilli

Klassinen tapa valmistaa ahvenfileitä pannulla, jossa kalan luonnollinen maku pääsee oikeuksiinsa. Tarjoillaan usein perunamuusin ja sitruunan kanssa.

Ahvenfileet · Voi · Sitruuna · Tuore tilli

Klassinen ja herkullinen resepti kirjolohelle, joka on päällystetty maukkaalla basilikapestolla ja paistettu uunissa meheväksi. Tarjoillaan usein perunoiden ja salaatin kera.

Kirjolohifilee · Tuore basilika · Pinjansiemenet · Parmesan-juusto