Pääruoka

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi rouhittua pippuria ja paistetaan nopeammin. Täydellinen arki-illan ateria.

Tonnikalapihvejä · Mustapippuria rouhittuna · Rypsiöljyä · Suolaa

Klassinen ja herkullinen tonnikalapihvi, joka on kuorrutettu runsaalla mustapippurilla. Tarjoillaan usein perunoiden ja sitruunan kanssa.

Tonnikalapihvejä · Mustapippuria rouhittuna · Oliiviöljyä · Voita

Sardiinien ja tomaattikastikkeen klassinen yhdistelmä saa uutta potkua kapriksista ja sitruunasta, tuoden annokseen herkullista kirpeyttä ja syvyyttä.

Sardiinit (tuoreet tai säilötyt öljyssä) · Tomaattimurska · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Perinteinen ja maukas ruokalaji, jossa sardiinit haudutetaan täyteläisessä tomaattikastikkeessa yrttien ja valkosipulin kera. Tarjoillaan usein sellaisenaan tai hyvän leivän kera.

Sardiinit (tuoreet tai säilötyt öljyssä) · Tomaattimurska · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Kevyt ja aromaattinen ruokalaji, jossa doradafileet haudutetaan miedossa fenkoli-anisliemessä. Sopii kevyeksi lounaaksi tai alkuruoaksi.

Doradafilee · Fenkoli · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Nopeampi versio klassikosta, jossa doradafileet paistetaan pannulla rapeiksi ja tarjoillaan nopeasti kuullotetun fenkolin ja sitruunan kera. Täydellinen arki-illan herkku.

Doradafilee · Fenkoli · Sitruuna · Oliiviöljy

Klassinen Välimeren tapa valmistaa doradaa, jossa kala paahdetaan uunissa yhdessä fenkolin, sitruunan ja yrttien kanssa. Lopputuloksena mehevä kala ja aromaattinen, pehmeäksi paahtunut fenkoli.

Kokonainen dorada · Fenkoli · Sitruuna · Oliiviöljy

Raikas ja täyttävä versio, jossa meribassin seurana paahdettuja kauden kasviksia ja klassinen kaprisvoi.

Meribassifileet · Kirsikkatomaatit · Kesäkurpitsa · Punasipuli

Nopea ja helppo versio klassikosta, täydellinen kiireiseen arki-iltaan. Valmistuu alle puolessa tunnissa.

Meribassifileet · Oliiviöljy · Voi · Kaprikset

Perinteinen ja elegantti tapa valmistaa meribassia, jossa kalan maku korostuu herkullisen kapris-voikastikkeen ansiosta.

Meribassifileet · Voi · Kaprikset · Sitruuna

Luova versio, jossa merikrotti kääritään pekoniin ja viimeistellään tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla, tuoden annokseen raikkautta ja syvyyttä.

Merikrottifileetä · Pekonia · Tuoretta persiljaa · Tuoreita ruohosipulia

Nopeampi versio klassikosta, jossa merikrotti paistetaan pannulla pekonin kanssa, jolloin ruoka valmistuu nopeammin ja pekoni saa ihanan rapean pinnan.

Merikrottifileetä · Pekonia · Voita · Sitruunalohko

Klassinen ja herkullinen annos, jossa mehevä merikrotti kääritään rapeaksi paistettuun pekoniin. Tarjoillaan usein perunamuusin ja sitruunaisen kastikkeen kera.

Merikrottifileetä · Pekonia · Oliiviöljyä · Valkosipulia

Perinteinen ja herkullinen Pallas-kalan (esim. siika tai kuha) valmistus sitruunaisella voikastikkeella. Klassikko, joka korostaa kalan omaa makua.

Pallas-kala (esim. siika tai kuha) · Voi · Sitruuna · Tuore persilja

Luova versio klassikosta, jossa fenkolin aniksinen maku tuo uutta syvyyttä valkoviinikastikkeeseen.

Pallas-kalafileitä · Voi · Fenkoli · Sipuli

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista sitruuna-yrttimaustettua kermaa nopeuttamaan valmistusta.

Pallas-kalafileitä · Oliiviöljy · Sipulijauhe · Valkosipulijauhe

Klassinen ja runsas annos pallasta, joka on valmistettu kermaisessa valkoviinikastikkeessa. Täydellinen arkeen tai juhlaan.

Pallas-kalafileitä · Voi · Sipuli · Valkosipuli

Raikas ja hieman erilainen versio, jossa sitruuna ja persilja yhdistyvät täyteläiseen voikastikkeeseen. Tarjoillaan paahdettujen perunoiden kera.

Seiti · Perunat · Oliiviöljy · Voi

Perinteinen ja herkullinen annos paistettua seitiä kermaisessa sitruuna-persiljakastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Seiti · Voi · Sipuli · Vehnäjauhot

Luova tulkinta klassikosta, jossa turska viimeistellään raikkaalla yrttiöljyllä ja tarjoillaan paahdetun purjon kanssa.

Turskafilee · Purjo · Kuohukerma · Voi