Pääruoka

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista kalalientä ja vähemmän purjoa. Täydellinen arki-illan ateria.

Turskafilee · Purjo · Kuohukerma · Kasvisliemijauhe

Klassinen ja kermainen turskafilee, joka on haudutettu mureaksi purjo-kermakastikkeessa. Tarjoillaan perinteisesti perunoiden kanssa.

Turskafilee · Purjo · Kuohukerma · Voi

Turskafilee parmesaanikuorrutuksella, joka saa lisämakua raikkaasta yrttikastikkeesta. Kastike tuo keveyttä ja yrttisyyttä perinteiseen annokseen.

Turskafileet · Parmesaanijuusto, raastettu · Korppujauho · Oliiviöljy

Perinteinen ja herkullinen turskafilee, joka on päällystetty runsaalla parmesaanijuustolla ja paistettu täydelliseksi. Klassikko, joka sopii moneen tilanteeseen.

Turskafileet · Parmesaanijuusto, raastettu · Korppujauho · Voi, sulatettu

Klassinen ja perinteinen tapa valmistaa turskaa kermaisessa sinappikastikkeessa. Tarjoillaan usein perunoiden ja kasvisten kera.

Turskafileetä · Voita · Sipulia · Vehnäjauhoja

Raikas ja maukas variaatio, jossa sitruunan kirpeys ja kapristen suolaisuus tuovat lisäulottuvuutta perinteiseen turska-annokseen.

Turskafileet · Tomaattimurska · Vihreät oliivit · Kaprikset

Nopea ja helppo versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Valmistuu alle puolessa tunnissa.

Turskafileet · Valmis tomaattikastike · Musta- tai Kalamata-oliivit · Valkosipulinkynsi

Klassinen ja herkullinen tapa valmistaa turskaa, jossa kala haudutetaan meheväksi tomaatti-oliivikastikkeessa. Täydellinen arkeen ja juhlaan.

Turskafileet · Kirsikkatomaatit · Kalamata-oliivit · Kaprikset

Tämä resepti yhdistää perinteisen yrttikuorrutetun kuhan täyteläiseen, kermaiseen tillikastikkeeseen, luoden hienostuneemman makuelämyksen.

Kuhafileet · Tuoreita yrttejä (persilja, tilli) · Korppujauhoja · Voita

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi sekoitettua yrttimausteseosta ja paistetaan pannulla nopeasti kypsäksi.

Kuhafileet · Kuivattuja yrttejä (tilli, persilja) · Panko-korppujauhoja · Oliiviöljyä

Perinteinen ja herkullinen annos kuhaa, jonka pinta on kuorrutettu runsaalla yrttiseoksella ja paistettu rapeaksi. Tarjoillaan usein perunamuusin ja sitruunan kanssa.

Kuhafileet · Tuoreita yrttejä (persilja, tilli, ruohosipuli) · Korppujauhoja · Voita

Luova yhdistelmä, jossa kuha valkoviinikastikkeessa tarjoillaan kermaisen tilli-sitruunarisoton kera, tuoden annokseen uusia makuja ja tekstuureja.

Kuhafileet · Arborio-riisi · Sipuli · Valkoviini

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiita aineksia ja yksinkertaisempia valmistustapoja.

Kuhafileet · Oliiviöljy · Valkoviini · Ruokakerma

Perinteinen ja herkullinen annos kuhaa kermaisessa valkoviinikastikkeessa, tarjoiltuna usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Kuhafileet · Voi · Sipuli · Valkoviini

Klassinen ja herkullinen annos nieriää, joka on valmistettu raikkaassa sitruuna-yrttikastikkeessa. Täydellinen yhdistelmä kalaa ja aromaattisia yrttejä.

Nieriäfileet · Oliiviöljy · Voi · Sitruuna

Luova tulkinta, jossa nieriä tarjoillaan perinteisen ruskean voin kera, mutta lisukkeena käytetään sesongin mukaisia paahdettuja juureksia, jotka tuovat ruokaan makeutta ja maanläheisyyttä.

Nieriäfileet · Voi · Porkkana · Palsternakka

Nopeampi versio klassikosta, jossa nieriäfileet paistetaan nopeasti ja tarjoillaan valmiin tai nopeasti valmistetun perunamuusin ja tilli-voikastikkeen kera.

Nieriäfileet · Voi · Sitruunamehu · Tuore tilli

Klassinen ja yksinkertainen tapa valmistaa nieriää, jossa kalan maku pääsee oikeuksiinsa paistettuna ruskeaksi ruskistetussa voissa. Tarjoillaan usein perunoiden ja sitruunan kera.

Nieriäfileet · Voi · Sitruuna · Tuore tilli

Luova versio, jossa yhdistyvät kirjolohi, valkoviinikastike ja aniksen makuinen fenkoli, tuoden annokseen uutta syvyyttä.

Kirjolohifilee · Fenkoli · Oliiviöljy · Voi

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiita aineksia kastikkeen nopeuttamiseksi.

Kirjolohifilee · Oliiviöljy · Sipulijauhe · Valkoviinikastikepohja (valmis)