和食

新鮮ないわしを、生姜の風味を効かせた甘辛いタレでじっくり煮込んだ、日本の家庭料理の定番です。いわしの旨味と生姜の爽やかな香りが食欲をそそります。

いわし · 生姜 · 醤油 · みりん

柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛味が、さばと大根おろしにアクセントを加えるアレンジレシピです。

さば · 大根 · しょうが · だし汁

忙しい時でも手軽に作れる、みぞれ煮の簡単バージョンです。大根おろしは市販のものを使ってもOK。

さば切り身 · 大根おろし · だし汁 · 醤油

大根おろしでさばの旨味を引き立てる、定番の和食です。さばの脂と大根おろしのさっぱり感が絶妙なバランスを生み出します。

さば · 大根 · しょうが · だし汁

伝統的な幽庵地のタレに味噌を加えた、コクのあるアレンジレシピです。味噌の風味が鰆の旨味を引き立てます。

鰆（さわら） · 味噌 · 醤油 · みりん

伝統的な幽庵焼きを、より手軽に作れるようにアレンジしたレシピです。漬け込み時間を短縮し、フライパンで手軽に調理します。

鰆（さわら） · 醤油 · みりん · 酒

伝統的な調味料（醤油、みりん、酒、ゆず）に漬け込んだ鰆を焼いた、風味豊かな料理です。ゆずの爽やかな香りが特徴です。

鰆（さわら） · 醤油 · みりん · 酒

西京味噌に柚子や生姜の風味を加えた、京風アレンジのさわらの味噌漬け焼きです。爽やかな香りが食欲をそそります。

さわら（切り身） · 白味噌 · 酒 · みりん

西京味噌だれを市販の味噌でアレンジし、短時間で手軽に作れるさわらの西京焼き風です。

さわら（切り身） · 味噌（合わせ味噌または白味噌） · 酒 · みりん

伝統的な製法で作る、上品な甘みと香りが特徴のさわらの西京焼きです。白味噌の風味がさわらの旨味を引き立てます。

さわら（切り身） · 白味噌 · 酒 · みりん

大葉やみょうがなどの香味野菜をたっぷり加えて、風味豊かに仕上げたトマトのおひたしです。薬味の香りが食欲をそそります。

トマト · だし汁 · 醤油 · みりん

電子レンジを活用して、短時間で手軽に作れるトマトのおひたしです。だしと調味料を和えるだけなので、忙しい時にもぴったり。

ミニトマト · めんつゆ（2倍濃縮） · 水 · 砂糖

湯むきしたトマトの甘みと旨味を、かつおだしと醤油のシンプルな味付けで引き出した、定番のおひたしです。

トマト · かつおだし · 醤油 · 砂糖

だしに香味野菜の風味を加えた、爽やかで食欲をそそるトマトのだし漬けです。薬味の香りがトマトの旨味を引き立てます。

トマト · だし昆布 · かつお節 · 水

市販のめんつゆを活用し、短時間で手軽に作れるトマトのだし漬けです。忙しい時でも、本格的な味わいを楽しめます。

ミニトマト · めんつゆ（3倍濃縮） · 水 · 生姜（薄切り）

旬のトマトを、昆布と鰹節から取った丁寧なだしに漬け込んだ、素材の味を活かしたシンプルな一品です。トマトの甘みとだしの旨味が絶妙に調和します。

トマト · だし昆布 · かつお節 · 水

アボカドのまろやかさとマグロの旨味が、わさび醤油の風味で引き立てられる一品です。彩りも良く、食卓が華やかになります。お刺身用マグロを使用することで、手軽に本格的な味わいが楽しめます。

アボカド · マグロ（刺身用） · 醤油 · わさび

忙しい時でも手軽に作れる、アボカドのわさび醤油和えのスピードバージョンです。調味料を混ぜて和えるだけなので、あっという間に完成します。

アボカド · 醤油 · わさびチューブ · 白ごま

アボカドのクリーミーさとわさび醤油のピリッとした風味が絶妙にマッチした、シンプルながらも奥深い味わいの定番和え物です。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも最適です。

アボカド · 醤油 · わさび · みりん

アボカドとプリプリのエビを一緒に揚げた、創作天ぷらです。アボカドのクリーミーさとエビの食感が楽しめ、見た目も華やかです。

アボカド · むきエビ · 天ぷら粉 · 冷水