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定番の金目鯛の煮付けです。甘辛い味付けが金目鯛の旨味を引き立てます。

金目鯛 · 水 · 醤油 · みりん

たっぷりの生姜を使った、爽やかな香りが特徴のかれいの煮付けです。生姜の風味が魚の臭みを消し、食欲をそそります。

かれい · 生姜 · 生姜（薄切り） · 醤油

市販のめんつゆを活用した、手軽に作れるかれいの煮付けです。忙しい日でも短時間で完成します。

かれい · めんつゆ（2倍濃縮） · 水 · 生姜（薄切り）

定番の家庭料理。醤油、みりん、砂糖、酒で甘辛く煮込んだ、ご飯が進む一品です。

かれい · 生姜 · 醤油 · みりん

さんまの塩焼きに大葉と生姜の風味を加えたアレンジレシピです。爽やかな香りがさんまの旨味を引き立てます。

さんま · 塩 · 大葉 · 生姜

魚焼きグリルがない場合でも、フライパンで手軽に作れるさんまの塩焼きです。短時間で調理でき、忙しい日でも楽しめます。

さんま · 塩 · レモン · サラダ油

秋の味覚の代表格、さんまの塩焼きの最も基本的な調理法です。素材の味を最大限に引き出すため、シンプルな塩味で焼き上げます。

さんま · 塩 · 大根 · レモン

香ばしい蒲焼きを甘辛いタレごとご飯に乗せた、ボリューム満点の丼ぶりです。忙しい日のランチや夕食にぴったりです。

いわし · 醤油 · みりん · 砂糖

フライパン一つで手軽に作れる、いわしの蒲焼き風のレシピです。下処理の手間を省き、市販のタレを活用することで時短を実現しました。

いわし（三枚おろし） · 市販の蒲焼きのタレ · 片栗粉 · サラダ油

新鮮ないわしを甘辛いタレで香ばしく焼き上げた、日本の家庭料理の定番です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。

いわし · 醤油 · みりん · 砂糖

甘酢あんに香味野菜と唐辛子を加えた南蛮酢にくぐらせた、食欲をそそる一品です。鯵の旨味と南蛮酢の酸味、辛味が絶妙なバランスです。

鯵 · 塩 · こしょう · 小麦粉

忙しい時でも手軽に作れる、下処理を簡略化したあじフライです。冷凍の鯵フライを使ったり、衣を工夫したりすることで、さらに時短になります。

鯵切り身（冷凍可） · 塩 · こしょう · 小麦粉

新鮮な鯵を使い、サクサクの衣で揚げた、最もポピュラーなあじフライです。シンプルながらも鯵本来の旨味を存分に味わえます。

鯵 · 塩 · こしょう · 小麦粉

香味野菜をたっぷり加えることで、風味豊かで爽やかな味わいのあじの南蛮漬けです。薬味としても楽しめます。

アジ（三枚おろし） · 玉ねぎ · 生姜（千切り） · ニンニク（薄切り）

忙しい時でも手軽に作れる、時短バージョンのあじの南蛮漬けです。揚げずに焼くことで、後片付けも簡単になります。

アジ（開いたもの） · 玉ねぎ · パプリカ（赤・黄） · 鷹の爪（輪切り）

新鮮なアジを揚げて、甘酸っぱい南蛮酢に漬け込んだ、ご飯にもお酒にも合う定番の家庭料理です。野菜の彩りも鮮やかで、食欲をそそります。

アジ（三枚おろし） · 玉ねぎ · 人参 · ピーマン

定番の塩焼きさばに、爽やかな柚子胡椒の風味を加えたアレンジレシピです。ピリッとした辛味と香りが食欲をそそります。

さば（切り身） · 塩 · 柚子胡椒 · 酒

魚焼きグリルがない場合でも、フライパン一つで手軽に作れる塩焼き風さばのレシピです。忙しい日でも短時間で調理できます。

さば（切り身） · 塩 · 酒 · サラダ油

日本の家庭で最も一般的な、シンプルで美味しい塩焼きさばのレシピです。素材の味を活かした、ご飯が進む一品です。

さば（切り身） · 塩 · 大根おろし · レモン（くし切り）

愛知県の郷土料理である味噌カツなどでも使われる八丁味噌を使った、コク深く濃厚な味わいのさばの味噌煮です。

さば · 生姜 · 水 · 八丁味噌