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生姜とにんにくを効かせた、風味豊かなさばのカレー竜田揚げです。香味野菜の香りがさばの臭みを消し、より一層美味しく仕上がります。

さば · 片栗粉 · カレー粉 · 醤油

下味冷凍も可能な、手軽に作れるさばのカレー竜田揚げです。カレー粉と片栗粉を混ぜて揚げるだけなので、忙しい時でもすぐに作れます。

さば（切り身） · 片栗粉 · カレー粉 · 塩

定番のさばのカレー竜田揚げです。さばの旨味とカレー風味の衣が食欲をそそります。ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

さば · 片栗粉 · カレー粉 · 醤油

柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛味が、さばと大根おろしにアクセントを加えるアレンジレシピです。

さば · 大根 · しょうが · だし汁

忙しい時でも手軽に作れる、みぞれ煮の簡単バージョンです。大根おろしは市販のものを使ってもOK。

さば切り身 · 大根おろし · だし汁 · 醤油

大根おろしでさばの旨味を引き立てる、定番の和食です。さばの脂と大根おろしのさっぱり感が絶妙なバランスを生み出します。

さば · 大根 · しょうが · だし汁

特製のつけだれに柚子胡椒を加えた、爽やかな香りとピリッとした辛味がぶりの旨味を引き立てる、少しアレンジを加えたぶりしゃぶです。

ぶり（刺身用さく） · 昆布 · 水 · ポン酢

だしをシンプルにし、薬味をたっぷり加えることで、手軽に本格的なぶりしゃぶの風味を楽しめるアレンジレシピです。

ぶり（刺身用さく） · だしパック · 水 · 大根（千切り）

新鮮なぶりの薄切りを、昆布だしにくぐらせてさっと火を通し、特製のつけだれで味わう、冬の定番料理です。

ぶり（刺身用さく） · 昆布 · 水 · ねぎ（白髪ねぎ）

鮭を醤油ベースのタレに漬け込み、片栗粉で揚げた、鶏の竜田揚げ風の鮭フライです。生姜と醤油の風味が食欲をそそります。

生鮭切り身 · 醤油 · みりん · 酒

定番の鮭フライにチーズを加えた、子供にも人気の簡単アレンジレシピです。とろけるチーズが鮭の旨味を引き立てます。

生鮭切り身 · 塩 · こしょう · ピザ用チーズ

定番の鮭フライを、ご飯、味噌汁、漬物と共に楽しむ日本の定食スタイルです。サクサクの衣とジューシーな鮭の身が特徴です。

生鮭切り身 · 塩 · こしょう · 薄力粉

西京焼きの定番である銀だらを使ったレシピです。脂の乗った銀だらは、西京味噌のまろやかな甘みと非常によく合い、とろけるような食感が楽しめます。

銀だら（切り身） · 西京味噌 · みりん · 酒

西京味噌がない場合でも、白味噌と調味料を組み合わせて手軽に西京焼き風の味わいを楽しめるレシピです。短時間で漬け込み、フライパンで焼くので忙しい日にもぴったりです。

生鮭（切り身） · 白味噌 · みりん · 酒

厳選された銀だら（または鮭）を、米麹から作られた上品な甘さの西京味噌にじっくりと漬け込み、焼き上げた伝統的な京料理です。味噌の香ばしさと魚の旨味が絶妙に調和します。

生鮭（切り身） · 西京味噌 · みりん · 酒

伝統的な幽庵地のタレに味噌を加えた、コクのあるアレンジレシピです。味噌の風味が鰆の旨味を引き立てます。

鰆（さわら） · 味噌 · 醤油 · みりん

伝統的な幽庵焼きを、より手軽に作れるようにアレンジしたレシピです。漬け込み時間を短縮し、フライパンで手軽に調理します。

鰆（さわら） · 醤油 · みりん · 酒

伝統的な調味料（醤油、みりん、酒、ゆず）に漬け込んだ鰆を焼いた、風味豊かな料理です。ゆずの爽やかな香りが特徴です。

鰆（さわら） · 醤油 · みりん · 酒

西京味噌に柚子や生姜の風味を加えた、京風アレンジのさわらの味噌漬け焼きです。爽やかな香りが食欲をそそります。

さわら（切り身） · 白味噌 · 酒 · みりん

西京味噌だれを市販の味噌でアレンジし、短時間で手軽に作れるさわらの西京焼き風です。

さわら（切り身） · 味噌（合わせ味噌または白味噌） · 酒 · みりん